Номи он ба навъҳои гӯшти гӯсфанд аз сабаби мавҷуд будани биринҷ дар рӯйхати компонентҳо дода шудааст. Дар ин ҳолат, ҳангоми пухтупаз, «гандумгогҳо» дар чошнии сметана бештар рехтанд, ва ғалладонагиҳо дандоншиканиро дар рӯи рӯи он сар мекунанд.
Гандум "hedgehogs" бо биринҷ дар чошнии сметана дар шишаи frying
Шумо метавонед табақро ба воситаи порчаҳои пӯст ба як ҷуфти ҳамсарон ё дар танӯр пӯшонидани онҳо муфидтар гардонед. Пас аз чошнии омодагӣ, танҳо барои ҳамҷоя кардани ҷузъи ҷузъҳои табақ зарур аст ва метавонад хизмат кунад.
Компонентњо:
Барои "hedgehogs":
- биринҷ - 1 1/4 аз ашё;
- гӯшти кӯҳӣ - 980 г;
- тухм - 2 дона;
- пиёз - 55 г;
- Oregano хушк - 1/2 tsp.
Барои чошнӣ:
- шўрбои гӯшт - 910 мл;
- шир - 355 мл;
- сметана - 130 г;
- крахмал - 30 г;
- Шириншоҳи шимолӣ - 15 мл;
- дар ранги пӯст ва хардал хушк.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳоро аз рӯйхати "hedgehogs" якҷоя кунед, ки фосила ба қисмҳо тақсим карда, ба голҳо мегузарад. То он даме, ки онҳо броманд, то он даме, ки 20-дақиқа дар 180 дараҷа пӯшанд, дар шустани онҳо пӯпакандед.
Дар ҳоле, ки гандболҳо дар танӯр аст, тайёр чошнии оддӣ. Муносибати крахмал дар шир, илова сметана ва шўрбои. Дар равған резед, дар равған рехтед ва ҳама чизро то косаи ҷӯшон тарк кунед. Дар ниҳоят ба meatballs илова кунед.
Агар шумо қарор кунед, ки "чархокҳо" дар чошнии равғанҳои гуногун дар чуқурчаҳо тайёр карда шавад, пас аввалан тухмҳои гӯштро дар «Пухтупаз» тарҷума, сипас ҳамаи ҷузъҳои чошнии иловаро илова кунед ва дар 15 дақиқа дар ҷои холӣ гузоред.
Тарбияи "чарбуҳо" дар помидор сметана
Компонентњо:
Барои meatballs:
- гушти гов-замин - 980 г;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- Муште аз биринҷ;
- пиёз - 80 г;
- решаи nutmeg.
Барои зироат:
- Butter - 55 мл;
- орд - 25 г;
- шўрбои гӯштӣ - 320 мл;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- сметана - 170 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо "hedgehogs" -ро дар чошнии сметана пешгирӣ кунед, биринҷро бирезед. Омезиши гӯшти minced бо yolks ва биринҷ судак, илова пиёз бурида, nutmeg ва рози хуби намак. Хӯроки minced finished анҷом оид ба кор ва аз он аз teflon миёна миёна. Дору гӯсфандро дар қабати равған ҷудо кунед, ки дар онҳо гармии сахт доранд, то ки онҳоро бӯй кунанд.
Алоқаи гилинро алоҳида тайёр кунед. Реза кардани равған ва зуд ба он орд дар он, ва сипас хамираи бо шўрбои. Иловаи помидор ва сметана. Гузошта ба meatballs дар чошнии ва то онҳо то гармшавӣ дар гармии каме. Пеш аз он ки хизмат кунед, пошидани бо кабудӣ пошед.