Дар айни замон, маҳсулотҳои нимсохташуда дар ҳама ҷо ҷойгир карда мешаванд, боқимондаҳои пухта махсусан маъмуланд, ки бо ё бо хамиртуруш тайёр карда мешаванд. Ин хамир асосҳои аслиро барои хӯрокҳои оддӣ, ба монанди пирожни, pizza, ролҳо ва ҳатто кукиҳо табдил медиҳад. Маълумоти муфассалтар дар бораи чӣ аз тайёр кардани хамиртуруши хамиртуруши мо дар таркибашон дар поён оварда мешавад.
Хӯрокхӯрӣ пухта аз хамиртуруши яхмос
Patties дар асоси ширин аст, тендер ва ҳаво, аммо шумо инчунин метавонед бо мурғи пухта тайёр кардашуда, ки ба шумо имкон медиҳад, ки вақти пухтупазро сарф кунед. Ин хамир комилан ҳатто пур аз тару тоза аз буттамева ва меваҳо нигоҳ медорад, вале мо тасмим гирифтем, ки ба қуттиҳои шолӣ аз мурғ дар як чошнии қаймоқ бирасем .
Компонентњо:
- равған - 35 г;
- орд - 25 г;
- fillet мурғ - 470 г;
- пиёла - 1 порча;
- панир сахт - 175 г;
- сметана - 135 мл;
- яхмос - 55 мл;
- paprika - 1/2 tsp;
- хамир хамиртуруши.
Омодагӣ
Барои пошидани ҳалқаҳо ба равған гудохта истифода кунед. Равған бо орд ва омехта, сипас иловаро ба fillet мурғ гузошта ва бигзор онҳо ҳасиб. Вақте, ки мурғ сафед аст, онро бо paprika пошидани ва резед яхмос. Next ба сметана мурғ аст, фиристода, пас аз он чошнии барои гарм кардан тарк. Гузошта ба панир ва чошнии тарк, интизор барои он гудохта.
Ба хамир хамрох кунед ва ба доирахо буред. Дар яке аз доираҳо як қисми пурраи мурғро гузошта, қабати дуюми хамирро дар болои болот гузоред. Бо мушакҳо дар атрофи кунҷҳо нигоҳ доред. Пирожни худро дар танӯр 15 дақиқа дар 190 дараҷа гузоред.
Ҳасибҳо дар санҷиши пухтаҳои пухтагӣ
Агар шумо дар бораи он чизе, ки шумо метавонед аз хамиртуруши хамиртуруши пухта пухта фикр кунед, пас варианти соддатарин ва аз ҳама арзонтарро ҳис кунед. Ҳосили фарбеҳ ва хамир ба ҳама чизи зарурӣ аст.
Хамирро аз хамиртуруши рехташуда ва онро ба қитъаҳо тақсим кунед, бо паҳншавии он ба дарозии ҳасиб. Захираи хамиртурушро дар ҳасиб ҳифз кунед ва маҳсулотеро, ки дар коғаз бо боқимонда поён дода мешавад, ҷойгир кунед. Агар хоҳед, ки хамирро бо зардии тухм қамчин кунед. Ҳама чизро дар 190 дараҷа - 15-18 дақиқа пазед.
Кукҳои пухта пухта
Рӯйхати ҳашаротро, решакан кардани пӯст бо кристаллҳои шакар ва пӯшонидани қабати ҳарду дар ду баст, ба марказ мегузарад. Ҳангоме, ки ду кунҷи якҷоя ҷамъ оянд, хамирро ба яхдон баргардед ва ба таври пурра яхкунӣ кунед. "Пӯшида" бурида шудааст, ки қисмҳои баробарро дар коғаз гузоштаанд. Маҳсулотро аз гулхӯрдаҳои гулӯла дар танӯр дар 200 грамм барои 10 дақиқа тарк кунед.
Торт пухта пухта
Агар хоҳед, ки қуттиҳои пухта тайёр карда шуда бошанд, ҳатто барои торт барои тайёр кардани торт истифода бурда мешавад. Намояндагии мо як мазҳакаи хеле зебо, ки дар он пирожниҳои пухта дар қабатҳои нигоҳдорӣ ва буттамева тару тоза хоҳад кард.
Компонентњо:
Барои торт:
- қуттиҳои пухтагӣ - 300 г;
- шакар ориз - 75 г;
- буттамева ва меваҳо - 325 г.
Барои яхмос:
- Сиркаҳои тухм - 4 дона;
- шакар растанӣ - 110 г;
- орд - 25 г;
- шир - 310 мл;
- истихроҷи банан - 2 tsp.
Омодагӣ
Сиёҳҳои тухм бо майна ва шакар то сафед. Ба орд ба омехтаи тухм илова кунед. Кӯшиш кунед, ки шир ва хушхӯю ширини шир гарм, пайваста яхмосии оянда. Омехта ба гармии кам ва пухтан, интизори он ба thicken. Ба қабатҳои пухтаҳои пухта ба чорпоҳо гузоред ва дар танӯр 10 дақиқа дар 200 дард ҷойгир кунед. Селексияҳои хамиртуруши хунукшуда бо яхмос пӯшида ва бо буттамева пошед, сипас онҳоро якҷоя кунед ва пошидани табобатро бо шакар ориз бигиред.
Чунин шириниҳо қисман бо қисм пӯшонида шуда, нақшаи пухтупазро ба даст овардан мумкин аст ва онро ба торт пурра пур мекунад.