Усулҳои гуногуни хӯрока ва нӯшокиҳои спиртӣ мавҷуданд. Absinthe истисно нест. Ин нӯшидан қавӣ аст. Дар шакли сафед онро истифода набаред. Ёки, шумо метавонед, албатта. Аммо на бисёриҳо ба тамошои бениҳоят сахт монанданд. Усулҳои гуногуни ғизодиҳӣ барои кам кардани қувваи барқ ва каме ғафсии нӯшокиро пинҳон мекунанд. Чӣ тавр ба нӯшидани сабзавот сабз, ҳоло ба шумо мегӯям.
Чӣ тавр бинӯшед, ки шаробро бо шакар бинӯшем?
Ин намуди истеъмоли пажӯҳишӣ ба забони фаронсавӣ ё классикӣ ном дорад. Дар шиша мо рехтани майна, мо як ковидаи махсусро бо сӯроҳои он ҷойгир мекунем ва як порча шакар дар он ҷойгир мекунем. Пеш аз он ки хизмат дар шакар хизмат кунад, об хеле хунук мешавад, то даме ки нӯшокии спиртӣ мешавад. Бо шарофати об, равғани муҳим, ки дар спиртӣ, боришот, ва нӯшокии дар он ҷойгиршавандаро барои нӯшидан хеле осон аст. Таносуби об ва пажмурда бояд 5: 1 бошад.
Чӣ тавр ба нӯшидани сӯхтагӣ сӯхт?
Дар ин ҳолат якчанд усул вуҷуд дорад.
- Чех. Пӯлти хурди шакар-равған-тарошида дар як нӯшокӣ ғӯтонида, онро ба як spoon махсус гузошта, ки мо дар як шиша бо шифобахш гузоштаем. Мо шарбати шакар ва пас аз он, ки шакар сӯзишворӣ тадриҷан ба шиша меафтад. Дарҳол пеш аз нӯшидан, як шарбати сард ё об ба май менӯшед.
- Русӣ. Бо ин усули истифода бурдан, решакан ба шиша рехта ва фавран сӯхта истодааст. Якчанд сонияҳо моеъ бо кабелии кабуд месӯзад. Баъд аз ин, оби нӯшиданиро бо шиша холӣ кунед. Пас аз он, ки оташе берун меравад, рехтани шишаро ба шиша, ки бо он фаро гирифта шудааст, резед. Ва шишаи аввал ҳоло бо дастмоле пӯшида шуда, баргардонида мешавад. Мо зери пояҳо гузоштем. Дар айни замон, аввал шумо бояд сусттар кардани бухораҳои нӯшокиро паси сар кунед ва сипас бо сӯзанакҳои сӯхташуда бинӯшед.
- Бар. Ин усули истифодабарӣ ба Чехия монанд аст. Аммо дар айни замон як фарқияти муҳиме вуҷуд дорад - дар ин ҳолат, намнокӣ намемонад ва на шакар. Пас, шиша бо 4/5 пажмурда сард, онро ба оташ гузоред. Тавре, ки дар усули Чехия, шакар дар як spoon гузошта ва онро ба нӯшокии гарм медиҳад. Пас аз шикастани шакар мо равғанро хориҷ мекунем. Мо сӯзишворӣ мекунем ва бо коктетил бо кӯза хизмат мекунем.
Оё имконпазир аст, ки нӯшокиҳои спиртӣ бинӯшанд?
Absinthe як нӯшидан хеле қавӣ аст. Ва дар шакли пок, на ҳама метавонанд онро бинӯшанд. Аммо то ҳол чунин чунин ҷасурҳо ҳастанд. Бо ин усули ғизо, мо ба пӯсти тиреза зада, онҳоро то нисфашон серӣ ва хунук ба сифр баҳо медиҳем. Аммо bartenders ботаҷриба дар муддати як дақиқа бештар аз 30 грамм нӯшокии спиртӣ истеъмол мекунанд.
Ва барои нӯшокии пошидани осонтар ва бештар зебо, баъзе роҳҳои дигари он ғизо вуҷуд доранд. Пас, бо он чӣ шумо метавонед майнӯшӣ бинӯшед.
- Absinthe бо шарбат. Ба эътиқоди ин усули парванда дар Русия ихтироъ шудааст. Барои ин, тайёр кардани шарбати шакар ва онро ба як шиша бо absinthe бирезед. Дар ин ҳолат, таркибҳои шарбат ва пажмурда метавонад ба шумо маъқул шавад. Аксар вақт, 70% об ва 30% дастмузд гирифта мешаванд.
- Absinthe бо шарбати. Агар ягон вақт вуҷуд надошта бошед ё танҳо бо шарбати шакар намехӯред, шумо метавонед танҳо шаробро бо афшураи лалмӣ фишор диҳед. Дар ин ҳолат фарқиятҳо низ бетаъхир сурат мегиранд. Лимони мувофиқ, афшураи афлесун ва ананас.
Ҳамчунин, барои ҳалли беназорати спиртӣ, нӯшокиҳои карбондор метавонанд ба тамғаи худ истифода шаванд.
Чӣ тавр бинӯшед, ки дар хона пажмурда шавад?
Пеш аз ҳама, мо дар бораи он ки чӣ тавр ба таври пинҳонӣ хизмат кардан хоҳем, гап задем. Аммо мо онро дар ёд надоштем, ки дар он он беҳтар аст барои он файл. Акнун дар ин бора гап занед. Absinthe фавран пеш аз хӯрок хӯрдан, зеро нӯшокии қобилияти ҷолиби ихтиёрӣ кардан аст. Илова бар ин, дар давоми хӯрок, он мувофиқат намекунад, зеро таъми сарват метавонад аз таъми ғизо халос кунад. Аммо ин бештар ба нӯшидан дар шакли поки худ истифода мешавад. Ва агар шумо дар коктейлҳо пошхӯриро истифода набаред, чанд маротиба ба он ҷо хизмат карда мешавад, пас ҳеҷ вақт чорчубаи муайяни вақт вуҷуд надорад - коктейл бо absinthe дар ҳар лаҳза ғусл карда мешавад. Ва пас аз он шумо метавонед slices ба афлесун, лимӯ ё шоколад талх.