Табақро бештар маъмул, тағйирёбии бештар аз дорухои классикӣ барои тайёр кардани он метавонад дар кукҳо ё сайтҳои мавзӯӣ дар Интернет пайдо карда шавад. Ҳамин тариқ, дар сурате, ки дар paste Carbonara якчанд вариантҳои классикӣ вуҷуд дорад, муаллифоне, ки бо ҳамдигар меписанданд, ки версияи онҳо аз ҳама аслист ва танҳо дар ин ҳолат табақаи классикии итолиёвӣ омода шудааст.
Дар асл, шумо розӣ хоҳед кард, ки он аз кадом имкониятҳо беҳтарин аст, чизи асосӣ ин аст, ки дар ҳама ҳолат қаноатбахш, хушбӯй ва майлу рағбат аст.
Spaghetti carbonara - дорухои классикии Италия бо бекон бе яхмос
Компонентњо:
- spaghetti - 345 г;
- бекон - 215 г;
- yolks аз тухм интихобшуда тоза - 3 адад;
- Parmesan - 70 г;
- pecorino romano (панир) - 50 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- намак ва ќаламфури хоки тару тоза.
Омодагӣ
Карбонати классикӣ бе яхмос ҳарчи зудтар пухта мешавад, ва таъсири табақ оддӣ аст. Дар айни замон, мо дар кӯзаи як деги оби тозаи барои спагетӣ ва панели frying барои бекон гузошт. Дар охир ба strips лоғар ва бурида ба поёни як ШМШ frying тафсон. Мо тоза ва каме дӯконҳои сирпиёзро кам карда, онҳоро дар як дақиқа ба хўроки чорво илова кунед. Баъзе қаҳвахоро тавсия дода мешавад, ки танҳо як дандонҳои сирпиёз кӯбанд, ва пас аз frying, онҳоро аз ШМШ хориҷ ва партофта. Агар шумо нахӯред, сиракҳои сирпиёзро ташвиқ кунед, мо тавсия медиҳем, ки ҳамин тавр. Дар ҳоле ки бекон пухта мешавад ва spaghetti brewed, маҷақи pekkorino ранга ва parmesan панир ва омехта бо тухмҳои тухм мурғ тоза интихобшуда.
Пас аз макарон тайёр аст, мо онро дар colander сипосгузорем, он гоҳ бо омехтаи бекон ва ҷавғо-зардии омехта, онро фавран ба табақи гарм гузоред, мавсими онро бо қаламфури тару тоза ва фавран ба он хизмат кунед.
Карбонаро - як дорухат классикӣ бо яхмос
Компонентњо:
- spaghetti - 345 г;
- бекон - 215 г;
- yolks аз тухм интихобшуда тоза - 4 адад;
- крем бо мазмуни фарбеҳро на камтар аз 33% - 165 мл;
- Parmesan - 120 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- кабудҳои тару тоза - ба тамошобин;
- намак калон ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Фарқияти ин дорухат аз қабати қаблӣ дар материкаи заифтарини чошнӣ, ки бо илова намудани яхмос ба даст меояд.
Дар истироҳат, мо низ танҳо ба spagetti гузошт ва fry ба бекон лоғар борик бо сирпиёз бурида. Дар ин ҳолат, як каме кабудӣ решакан дар охири frying ва гарм каме аз бекон ва сирпиёз. Дар як суфраи алоҳида, yolks бо крем ва омехта Parmesan, илова намак ва гармии омехта дар ванна об, бобояш доимо бо хушк, вале ба он напазед. Пас аз spaghetti омода аст, обро холӣ, илова чошнии гарм, аз бекон ва бекон дар як ШМШ бо макарон ва ҳама чизро бодиққат кунед. Дарҳол мо ба хамаи карбонара дар табақи гарм хизмат мерасонем, бо сабзавот заҳролуд ва бо қаламфури тару тоза хушк шудем.
Чизе, ки карбонаро Classic - дорухат бо чошнии қаймоқ ва мурғ
Компонентњо:
- spaghetti - 345 г;
- гӯшти мурғ (фулуз) - 215 г;
- yolks аз тухм интихобшуда тоза - 3 адад;
- равғани зайтун ё равғани офтобпараст - 55 мл;
- яхмос - 115 мл;
- Parmesan - 80 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- кабудӣ;
- намак калон ва ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
Дар ин ҳолат, ба ҷои аз бекон, мурғ ҳамчун ҷузъи гӯшт истифода бурда мешавад. Гӯшти гӯшти парранда бо қубурҳои хурд бурида мешавад
Ҳангоми омода, омехтаи спагет, об аз онҳо, бо чошнӣ ва мурғ бо яхмос, гарм кардани гармии мӯътадил, шӯршавӣ барои якчанд дақиқа, ва аз гармӣ дур кунед. Мо фавран дар табақи гарм хизмат мекунем.