Tiramisu як ороиши классикии итолиёвӣ аст, ки дар тамоми ҷаҳон пухта мешавад. Дар версияи классикӣ аз Савойарди кукиҳо бо ҷавои mascarpone, он барои равшании бениҳоят ва бениҳоят бениҳоят бениҳоят машҳур аст. Ва агар шумо хоҳед, ки дӯстони худро бо чизи аслӣ тасаввур кунед, мо ба шумо таълим медиҳем, ки чӣ тавр ба саволи воқеии tiramisu дар хона бо mascarpone омода шавем.
Тақсимшавии торт дар хона
Компонентњо:
- тухм - 6 адад;
- коса - 130 г;
- шакар сафед (хурд) - 135 г;
- Амаррафка 70 мл;
- espresso қаҳва - 325 мл;
- Савойои кукиҳо - 280 г;
- mascarpone - 0,5 кг;
- Бахром.
Омодагӣ
Ҷаримаҳои ҷудо аз сафедаҳо. Забонҳои дар яхдон гузошта ба сард, ва дар yolks илова шакар, vanillin ва нисфи Amaretto, омехта бо миксер. Маскапартес ба яхмос илова кунед. Эпметикаҳои хунукгардида, илова кардани намак каме дар онҳо ва ба онҳо хеле хуб ғамхорӣ кунед. Шумо метавонед омодагии сафедаҳоро тавассути интишори контейнерро тафтиш кунед, агар чизе рӯй надиҳад, сипас сафедаҳо омода мешаванд. Акнун онҳоро ба яхро илова кунед ва хушк кунед, ки аз қаъри боло то ба боло ҳаракат кунед.
Дар қаҳва, боқимондаи Амарто, ҳар як ширини дар ин шарбатро илова кунед ва онро дар шакли яклухт ҷойгир кунед, яхмосро ба боло ва пошидани cocoa фаровонтар кунед. Ҳамин тартибро бо кукиҳо, яхмос ва косо такрор кунед. Онро дар яхдон барои 6 соат гузоред. Ҳангоми хизмат ба торт, дур аз қолаби ва сабукфикрона бо шакар ориз пошидани.
Tiramisu бе mascarpone
Яке аз қисмҳои асосии tiramisu cheese cheese, вале онро дар ҳама ҷо харида наметавонад ва он арзон нест. Аз ин рӯ, мо мехоҳем, ки дорухои толамису драма бо пневматикӣ пешниҳод намоем ва ҳоло мегӯям, ки чӣ тавр онро тайёр кардан.
Компонентњо:
- тендери косибӣ барои кӯдакон - 300 г;
- яхмос 33% фарбеҳро - 250 мл;
- шакар - 150 г;
- Савойои кукиҳо - 300 г;
- коса - 4 tbsp. юми;
- қаҳва омода қавӣ - 1 шиша.
Омодагӣ
Онро бо як омехта то он даме, Кӯзаҳои колхоз ва тадриҷан ба яхмос дохил мешаванд. Дар ин намуди хӯрокпази тамокукашӣ бе mascarpone пухта мешавад, ки яхмос бештар зич дорад ва камтар аз пӯсти равған, то он даме, ки дар қаҳва хушк мешавад. Кукҳои дар қолаби паҳншавӣ, ки бо як қабати яхмос паҳн мешаванд. Пас мо 2 тилло месозем, ва аз боло мо бисёр бо хокаи коса пошидаем. Барои ширини тайёрӣ бояд дар яхдон камаш 6 соат истода бошад.
Тафтиш
Компонентњо:
- yolks - 2 адад;
- шакар ориз - 500 г;
- Шакли Vanilla - мечашонем
- ҳайвонҳои яхдон 33% - 200 г;
- панел армия - 500 г;
- буттамева (Клубничка, сиёҳчашма, blackberries)
- biscuit classic - 300 г;
- шарбати гелос - 1 шиша.
Омодагӣ
Қатъи яхмос дар суръати миёнаи то қабати ғафс, то ки онҳо намераванд. Зарари тухм бо шакар ориз дар косаи хеле васеъ ба як кафкубии суст. Пиразани Маскперо то пошидан гиред. Акнун ҳамаи се компонентҳоро дар як косаи якҷоя, шакар Бахром илова кунед ва хушҳолона дар суръати паст гардед.
Biscuit ба плитаҳои лоғар бурида, қолинҳо ё помидорҳоро бурида ва аз онҳое, ки аз намуди дилхоҳашон нӯшидан мехоҳанд, 2 адад дар як хизмат. Онро ба поён кашед ва онҳоро бо афшураи он рехтед. Дар як яхмос як хоке аз буттамева аз bilberry ва дар як омехта баъзе аз онҳо пошед, то як яхмос ранги хоси. Ҷамъоварии яхмосро дар равған ҷойгир кунед ва бо як қабати пӯшида, бурида ба тиллои Тарбуз. Бӯйи дуюмро пӯшед, бори дигар онро бо афшураи он афкандед. Дар ин шакл, шириниҳо бояд дар яхдон камаш се соат нигоҳ дошта шавад. Андозаи tiramisu аз яхдон, рӯй ба штампу ва тоза кардани шириниҳо, яхкардашуда. Дар болои болоравии боқимондаи яхмос аз сӯзанкаши қаннодӣ, хокаи притусит, оро Клубничка ва пикселҳои наъл.
Савойарди кукиҳо
Дар ин дорухат мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан cookies Savoyardi - яке аз ду компонентҳои асосии барои tiramisu. Он асосест, ки десазии маъруфи Итолиё аст. Ин дорухат хеле содда аст, кори асосӣ бо як омехта гузаронида мешавад, зеро ҳамаи компонентҳо бояд хеле хуб қамчин бошанд. Бо шарофати ин, кукиҳо ба равшанӣ ва ҳаво мубаддал мешаванд. Ин маҳсулот барои муддати тӯлонӣ дар як контейнер пӯшонида шудааст.
Компонентњо:
- тухм - 3 адад;
- шакар - 100 г;
- орд - 100 г;
- намак - рози;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- шакар ориз - 4 tsp.
Омодагӣ
Вирусҳоро бо як рози намак дар кафи ғафс пӯшонед. Помидорҳо пӯлод ба сафед бо шакар. Равғани серфарзанд тадриҷан ба yolks илова кунед. Ба таври фавқулған ба хамиртуруши ширин шӯр кунед. Варақи равғани биринҷӣ ва бо орд пошед. Офтоб то 150 дараҷа гарм мешавад. Ширинкаҳои қаннодӣ (ё пакети пластикӣ бо гӯшаи бурида) бо хамир ва пур аз сутуни 10 см дар варақ пур карда мешавад. Оҷоз 20 дақиқа.