Табақоти анъанавии Ҷопон - Судей, дар қаламрави кишвари мо маъруфияти бузурге ба даст оварданд. Шумо метавонед дар озмоишҳои сершумори японӣ шароб метавонед. Бо вуҷуди ин, бисёре аз хонашинҳо ба чӣ гуна пухтупаз ва лӯхтакҳо дар хона, ки дар хона доранд, манфиатдор аст.
Бешубҳа ҳама намуди замин дорои якбора - махсуси биринҷ тайёр карда шудааст. Ва аллакай ба ин биринҷ илова кардани компонентҳои дигар, ки аз ҷониби дорухат пешниҳод карда шудааст. Дар ин мақола мо мехостем, ки ба шумо чӣ кор кунем, ки чӣ кор кунем ва чӣ тавр ба онҳо дуруст бирезем. Барои коркарди шӯр, ба шумо маҷмӯи маҳсулоти зерин лозим аст:
- campieu - каду хушк. Ин компонент одатан дар салатҳои ширӣ истифода бурда мешавад ва як нахи хушк дароз аст. Пеш аз истифодаи он, дар лагер бояд дар об афтида шавад;
- расиди - horseradish япония. Wasabi component component of any Japanese dish and is a chocolate green hot;
- Shiitake - занбурўѓњо хушк. Онҳо таъми шадид доранд ва дар хӯрокпази хӯрокхӯрӣ барои сехҳо ва ролҳо истифода мешаванд;
- зардии ҷолибе. Зеварҳо ҳамчун компонентҳои иловагӣ барои ҳар як пораи ширӣ истифода мешаванд;
- сиркои биринҷ Барои рехтани шолӣ барои дарёфти шир;
- soy sauce - чошнии асосии барои sushi;
- данд. Nori бояд ба шароб ва роликҳо ниёз дошта бошад.
Дар дорухат барои пухтупаз барои шароб
Баҳси пухта дар Япония бо шарофати қоидаҳои сахт:
- Пеш аз пухтупаз, биринҷ бояд бодиққат ва дар об барои 30 дақиқа нигоҳ дошта шавад;
- 1 пиёла биринҷ бояд барои 1 пиёла биринҷ гирифта шавад;
- Ҳангоми тайёр кардани биринҷ, илова кардани ҳар гуна ҳанут ва намак ғайриимкон аст;
- биринҷ бояд бидуни равған тайёр карда шавад;
- Равған бояд бо як зарф қатъии пӯшида дар гармии миёна то об ба садақа пухта шавад. Баъд аз ҷӯшидани, оташ бояд ҳадди ақал барои 1 дақиқа дода шавад, ки баъд аз он 15 дақиқа кам мешавад ва пухтан;
- Пас аз фурӯзон кардани оташ, сарпӯши тӯй барои 10 дақиқа кушода намешавад.
Тарабхонаҳо барои хӯрокхӯрӣ
Мо ду таркиби оддӣ барои sushi:
Сухроб
Барои тайёр кардани шароб, компонентҳои зерин заруранд: 200 грамм қубурҳои mackerel, 200 грамм равған барои sushi, решавӣ шарбат, як буридаи зардолуд, чошнӣ, шакар, намак.
Пеш аз истихдом кардани ширин бо шароел, биринҷ барои шароб бояд бо оби хунук рехта, пухта ва хунук карда шавад. 6 tablespoons аз сирко бояд бо шакар ва намак омехта, то намак ва шакар резед. Ин омехта бояд дар Фл. Фабрики шикорчии намак бояд ба тасмаҳо дар ғафсии 1-2 сантиметр бурида, сиркати биринҷро бирезед ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Шӯрои нозирони Судӣ бояд бо филми озуқаворӣ фаро гирифта шавад, дар он ҷойҳои лимӯпӣ, ва бо биринҷ ҷойгир карда шаванд. Равған бо дасти шумо рост кунед, то он дар ғафсии ҳамон мемонад. Дар болои биринҷ бояд бо филми озуқаворӣ фаро гирифта шавад ва бо чизи вазнине, Пас аз 3 соат, филми бояд тоза карда шавад, ва бо биринҷ бо шишабандии 2 см ғафс шавад. Пеш аз буридани, корд бояд бо об пошида шавад, то ки онро пӯшад.
Сухроб бо ҷавҳ ва зайтун сершумор кунед.
Сухани ширин
На ҳама медонанд, ки чӣ тавр ба шарти ширин. Аммо ин мушкилӣ нест! 200 грамм шолӣ, 200 грамм шоколад, 2 дона шакар шакар, 2 адад коғази махсуси пӯшида (бо як қабати тунуки чарб фаро гирифта шудааст). Биринҷ бояд дар об бо шакар пеш пухта шавад ва сард карда шавад. Дар ҳоле, ки биринҷ ширин аст, бояд шоколад гудохта шавад, онро дар коғази ғавғо резед ва онро дар қабати ягона паҳн кунед.
Равғанҳои сард дар як варақи дуюми коғазӣ, дараҷаи он гузошта мешаванд ва резиши ширини равғанро резанд. Баъдан, варақа бояд ба «ҳасиб» ворид карда шавад ва ришро бо коғаз пур кунед. "Sausage" бояд ба як варақи шоколад интиқол дода шавад, ки дар ҳамон тарз сурат гирад ва дар яхдон 2 соат ҷойгир карда шавад. Вақте ки шоколад яхкунӣ мекунад, қабати болоии коғазро осон кардан мумкин аст. Баъд аз ин, "ҳасиб" бояд ба 8-10 адад кам карда шавад.
Суханони ширин омода!
Чун пур кардани шароб барои ширин, шумо метавонед ягон макарони ширин, мураббо ва мураббо истифода баред.
Sushi на танҳо як табақ лавозимоти на он қадар муфид аст. Миқдори ками калорияи сӯзишворӣ ин табақаро дар байни занони бисёр дӯст медорад.