Рисотто як табақи равғани равғани Италия мебошад. Барои тайёр кардани он аз навъҳои махсуси биринҷ истифода мебаранд, ки сарватманданд, аз қабили арбоно, carnaroli ё марателҳо. Агар имконият барои харидани биринҷ махсус набошад, шумо метавонед навъҳое, ки ба мо маълуманд, истифода баред, вале чизи асосӣ барои ин мақсадҳо барои биринҷ набуда, барои он, ки дар ин ҳолат мо бояд аз фишор бардорем, вале бар зидди равғани хуби судак. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба risotto бо спанак омода.
Равғани барои risotto бо спанак
Компонентњо:
- спанак - 0,5 кг;
- пиёз - 1 порча;
- champignon - 150 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- биринҷ - 250 г;
- шароби сафед - 130 мл;
- sage - 1 филиал;
- панир заводи "Emmental" - 100 г;
- куб шўрбои - 1 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Селлим тавассути матбуот мегузарад ва он гоҳ мо онро дар як ШМШ frying бо равғани preheated ва fry гузошт. Баъд аз ин, илова кардани спанак бурида, омехта, кам кардани оташ ва blown 2-3 дақиқа, илова ҳанут. Хусусан fry ба пиёз бурида, илова биринҷ ва fry ҳама якҷоя. Шир ва 700 мл обро кашед, ба напазед. Занбурўѓњо зич. Бачаҳо якбора якҷоя бо як кубро дар инҷо илова карда шудаанд. Мо 20 дақиқа дар як оташ хурд. Иловаи спанак, панир зављааш, ҳанут барои бичашонем ва омехта ба биринҷ. Roototto бо ҳамроҳшавӣ бо спанак омода аст!
Рисотто бо спанак ва чархҳо
Компонентњо:
- қимати пӯст - 130 г;
- яхкардашуда яхкардашуда - 100 г;
- Равғани Арборӣ - 100 г;
- равғани зайтун - 15 г;
- қаймоқи 35% маводи ғизоӣ - 20 мл;
- Захираи гигиена - 20 г;
- панир грант - 20 г;
- равған - 10 г;
- шароби хушк сафед - 10 мл;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Дар равған дар равған, гарм кардани равғани зайтун, тармаҳо, спанак ва онҳоро барои тақрибан 3 дақиқа паҳн мекунанд. Он гоҳ ба биринҷ ва хушк кардани шароб сафед, пӯсти хурдро то пошидан хушк кунед. Баъд аз ин, бирезед 200 мл об, яхмос ва намак ба бичашед. Мо дақиқаҳои 15-ро бартараф мекунем. Дар охири мо мо панир gorgonzola илова мекунем. Баъд аз ин, мо аз рутбото аз оташ хориҷ, илова равған ва панир аз granule, ва ҳама омехта.
Roototto бо спанак
Компонентњо:
- занбурўѓњо Ойстер - 200 г;
- пиёз - 100 г;
- Равғани офтобӣ - 40 мл;
- гудуми шир - 0,5 л;
- шароби сафед хушк - 150 мл;
- спанак - 100 г;
- биринҷ - 300 г;
- омехтаи яхкардашуда сабзавот - 300 г;
- сирпиёз - 4 дона;
- намак баҳр - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Биринҷ бо шароб рехта мешавад ва барои шуста мешавад. Дар як ШМШ frying, гарм кардани равғани офтобпараст, пиёз ва сирпиёз бурида ба он ва fry то пиёз шаффоф аст. Баъд аз ин, илова занбурҳо биносту решакан, дақиқаи fry 3 ва илова биринҷ бо шароб. Абрҳоро ва каме то биринҷ аз ҳамаи моеъ аз хушбӯй ва шароб. Акнун дар шўрбои тадриҷан шуст , рехт, ки 100 мл рехт ва то даме, ки биринҷ онро ғанӣ кунад, сипас дар хидмати оянда рехт. Бо шўрбои охир мо сабзавот парвариш мекунем. То он даме, Минбаъд барои 5 то пеш аз пухтупаз, илова кардани спирти решакан. Мо барои 3 дақиқаи дигар санг задам ва онро ба мизи хизмат мекардем!