Номи "гипотеза" метавонад аз ҷониби ҳама табақҳо, ки танҳо сабзавот ё омезиши онҳо бо гӯшт, сустӣ дар як brazier ё multivark дошта бошанд, истифода карда шаванд. Баъд аз тозакунии дароз, сабзавот ба нарм ва табдил додани онҳо бо якдигар ё бо чошнии онҳо пухта мешавад. Дар ашёи хӯрок, мо муфассалро дар бораи технологияи тайёр кардани навъҳои гуногуни ғадуди зери лавҳа тасвир мекунем.
Неши мурғ бо картошка ва сабзавот
Ҳатто литсанҳои мурғ метавонанд дар тухмии чошнии помидор ва сабзавот помидор ва тендер шаванд. Дар дорухона, маҷмӯи ибтидоии компонентҳо ба хӯроки содда ва шодмонӣ, ки аз ва на зиёда аз як соат тайёр карда мешаванд, ба амал меоянд.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 1, 9 кг;
- fennel - 2 пиёз;
- сирпиёз - 2 дандон;
- картошка ҷавон - 430 г;
- помидор дар шарбати худ - 650 мл;
- шўрбои мурғ - 320 мл;
- Қаламфури ширин - 340 г;
- орд барои пошидан.
Омодагӣ
Бо сабзаҳои калонтарини як чӯҷаи мурғ мурғобӣ, онҳоро дар як орд ва лойқа то фарорасии равғани растанӣ дар як brazier ё дигар ғадуди ғадуди ғафс резед. Вақте ки парранда ранги тиллоӣ гирад, онро рехт ва онро якчанд дақиқа интизор кунед, то он даме, Резед ба мурғ бо шўрбои ва помидор, гузошта картошка, chives сирпиёз решакан, паст гармии ва драхтро барои 40 дақиқа. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, як ҳалқаи қаламфури ширин, ба табақ таҳрик кунед ва онро дар зери зарф барои 15 дақиқа тарк кунед.
Чӣ тавр ба пошидани сабзавот бо картошка ва карам?
Ғизоҳои хӯрокворӣ ё ҳамроҳшавӣ аз парҳези солим бояд ин дорухоро санҷанд: фаровонӣ аз навъҳои гуногуни сабзавот, ки бо чошнии помидор ва гиёҳҳои помидор алоқаманд аст, ин қадар худписанд аст, ки он ҳеҷ гуна иловаҳоро талаб намекунад.
Компонентњо:
- лӯбиёи сабз - 470 г;
- карам хурд - 420 г;
- картошка - 480 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- об (шўрбои сабзавот) - 240 мл;
- як баргаштании пӯлоди;
- Organo хушк, basil, тухмиҳои fennel - бо пуч;
- помидор дар худи шарбати - 640 мл.
Омодагӣ
Лўндаи картошка ба иловаро бурида ва ба оби хунук рехта мешавад. Бигзор картошка барои қариб 2 дақиқа пас аз ҷӯшидани, сипас обро холӣ кунед. Гармиҳои лўндаи судак дар равған гарм, бо сирпиёз омехта ва хориҷ аз гармо. Дар як косаи алоҳида дар тарки лўбиёи лимӯгии равғани зайтун бо зиреҳҳои қаламфури ширин ва баргҳои карам бурида. Мавсими сабзавоти пухташуда бо омехтаи гиёҳҳои хушк, рехтани ним пиёла об ва ҳама чизро барои 10 дақиқа тарк кунед, то даме, ки моеъи бухоравӣ шавад. Сабзавотро бо картошка ва помидор дар шарбати худ, рехт, дар шўр боқимонда. Баъд аз 10 дақиқа, рехт, гиёҳҳои хушк, ба саломатӣ ва тайёр қонеъ аст.
Нишон аз хук бо сабзавот ва картошка
Компонентњо:
- сирпиёз - 4 дона;
- пиёз - 95 г;
- хук - 950 г;
- равғани зайтун - 35 мл;
- Розмари хушк, шарбат - 1/2 қошуқи ҳар як;
- шароби сафед хушк - 230 мл;
- чошнии помидор - 210 мл;
- баргҳои лӯбиё - 4 дона;
- картошка - 420 г;
- сабзӣ - 290 г;
- нахи консерва - 110 г.
Омодагӣ
Нишонҳои пиёз ва решаҳои сирпиёз сирпиёзро дар равғани зайтун ва илова ба пораҳои fried гӯшти хук. Вақте ки охири гулобӣ, пойгоҳи табақро бо гиёҳҳои хушк пошед, барои 5 дақиқа тарк ва ҳамаи шаробро бо чошнии помидор рехт. Баргҳои лаурелро решакан кунед ва гӯштро барои ним соат гузаронед. Ба хук бо чошнии қабати дигар, илова кардани картошка ва сабзӣ, баъд аз 15 дақиқа илова кунед, бирезед ба нахўд ва як сабзавоти картошка бо картошка ва гӯшт дар як муддати вақт. Ба табақ худ хушк кунед ё дар ширкат бо буридаи нон тоза кунед.