Муаллифони чӯпонҳо - як шӯрбо гӯшти гов бо бисёр филфил ва шароби сурх - акнун дар тамоми ҷаҳон пухта мешавад. Бо вуҷуди ин, бисёр вақт саволе, Барои оғози он, ки мо дар дорухои аслӣ мавҷуд ҳаст, шумораи зиёди компонентҳо ба даст оварда наметавонем, зеро чӯпонон дар дасти онҳо набуданд. Ҳатто барои ин табақ, албатта, гӯшт (одатан гов ё шифобахш), миқдори ками фарбеҳ, пиёз, картошка, ҳаҷми калони папирус. Аз компонентҳои боқимонда аксар вақт сабзӣ, помидор ё помидор, ҳанут ва гиёҳҳои гуногун, қаламфури ширин ва занбурҳо истифода мекунанд.
Чӣ тавр пухтан чӯҷа мурғ бо санг?
Компонентњо:
- гўшт (фулузот бе пӯст ва устухонҳо) - 1 кг;
- мурғи фарбеҳ - 2 tbsp. юми;
- хокаи paprika - 2-3 tbsp. юмаш бо слайд;
- мурғии шир - 0,5 л;
- калон пиёз - 2 адад;
- помидор картошка бе сактадор - 2 tbsp. юми;
- орди сафед сафед - 2 tbsp. юми;
- намак - 2 ручка;
- ҳанут (lavrushka, gvozdichka, нахўд фатир хушбӯй) - мечашонем.
Омодагӣ
Гулӯм мурғ тайёр, ба монанди ягон табақи оддӣ, бе дудилагӣ ва бадрафторӣ.
Пиёз тоза карда шуда, дар шампинҳои борик дар лампаҳои шиша пӯшонида мешавад. Дар фарбеҳро гармии гарм ба зудӣ ба ҳадди ниҳоӣ сӯхтани гӯшт: ҳамаи қисмҳо бояд ҳамчун "мӯҳр" дар қабати ошпази бошанд, то ки мурғи болаззату болаззат ва болаззат шавад. Баъд аз он, мо гӯшти худро дар як алмоси алоҳида, пиёзро ба равған фиристед, онро ба як дақиқа ва ним тақсим кунед, сипас орд, помидор ва milliliters 70 решакан, шӯр, ноилшавӣ ба як зироат, рехтани палоби, равған, гарм кардани як дақиқа ва бармегардонад. Пухтупаз, тадриҷан шўрбои, агар зарур бошад, барои 25-30 дақиқа. Маблағи шир, албатта, зичии заҳрдориро муайян мекунад - ин мавзӯи таъми аст. Solim дар охири. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед сирпиёз ва сирпиёз биносту решакан илова кунед.
Агар варианти бо мурғ ба шумо хеле мувофиқат накунад, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан аз ширини пухта бо картошка пухтан мехоҳам - як табақи ширин, ки метавонад ҳам чун якум ва ҳамчун дуюм пухта шавад.
Чӣ тавр пухтан пухта ширин аз хук?
Компонентњо:
- хук (фулуз, бурида ба қисмҳои хурди) - 1 кг;
- хокаи paprika - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 2 адад. калонтар;
- хук фарбеҳро гудохта - 40 г;
- картошка - 450-500 г;
- қаламфури ширин (дилхароши сурх) - 2-3 адад;
- орд сафед дар / s - 2 tbsp. юми;
- помидор, помидор - 50 г;
- шўрбои гӯшт ё сабзавот - 0,2-0,7 л.
Омодагӣ
Лампаҳои пӯст бояд бурида шавад. Шумо метавонед пиёз ба таври оқилона шуста - бо мукааб, ё шумо метавонед бо тасмаҳои тӯлонӣ - он мавзӯи таъми. Дар таркибҳои пӯсти фарбеҳро парранда, шӯришро сахттар мекунад, то ҳамаи пораҳо як коса гиранд, сипас пиёзро пӯшед ва тобистонро дар як дақиқа оташгирӣ кунед, агар тақозо кунед, ки дар якчанд ҳамарӯза равған бигиред. Дар бораи як ШМШ frying хушк, calcine орд, илова ба он як чошнии дар миқдори ками шўрбои фасодро ва муайян кардани зичии талабшавандаи мо санги мо. Барои гӯшт ба мо картошка, ки пештар тоза ва бо косаҳои, ќаламфури решакан, папума ва дигар хўришҳо дар иродаи, пошидани ҳамаи ин бо заҳрдор ва онро ба оташдонҳои гармии барои 20-30 дақиқа ҳаракат кунед.
Азбаски бисёре аз намояндагони олии парҳези хонаҳои истиқоматии хона имрӯз дар бисёр кӯҳҳо қарор доранд, бисёриҳо ба чӣ гуна дар кластерҳо дар як фишурдан машғуланд.
Чӣ тавр ба помидор гулу дар як мулоим хӯрок пухтан?
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- хокаи paprika - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 2 дона;
- картошка - 450-500 г;
- қаламфури ширин (дилхароши сурх) - 2-3 адад;
- орд сафед дар / s - 2 tbsp. юми;
- помидор, помидор - 50 г;
- шўрбои гӯшт ё сабзавот - 0,2-0,7 л.
Омодагӣ
Мо равған, гӯшт ва пиёзро дар коркарди меҳнат қарор медиҳем, ки дар муддати як соат каме интизорӣ мекашед (вақти он беҳтар аст, ки дар дастурҳои намунаи мушаххас қайд карда шавад), сипас илова орд, помидор, ҳанут, шўрбои, хуб омехта, қитъаҳо ташкил намекунанд. Иловаи картошка ва қаламфури, гузоштани як низоми ва пухтан тақрибан ним соат. Мавсуф бо наботот ва сирпиёз дар раванди хизмат.