Бодиринг намак ва равған бодиринг - асос барои пухтани rassolnik ватан. Бе онҳо онҳо шӯранд, ки он ширин ва ширин аст, ки онро аз хӯрокҳои дигар ҷудо мекунад. Ва аз он беҳтар аст, ки ба бодиринг намак, ва на бодиринг нест.
Чӣ тавр ба rassolnik бо мурғ пухтан?
Шумо метавонед гулӯя бо гӯшти гов, мурғ, моҳӣ, гурдаҳо ва ҳатто занбурўѓњо хӯрдед, агар шумо шӯрбо наботед. Гӯшти мурғ ҳоло ба ҳама дастрас аст, илова бар он, дорои хосияти парҳезӣ аст.
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 0,5 кг;
- ҷавъаи марворид - ним аср;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- картошка - 2-3 дона;
- бодиринг ҷӯшон - 2 адад;
- намакоб бодиринг - 1 адад;
- намак, шакар - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - 50 г;
- барг Бей, кабудӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Бичашед, мурғ, инчунин дањонро ва рехт оби хунук. Гузошта пӯшед дар оташ, бигзор болопӯшии кафк, сипас онро хориҷ кунед. Ҳангоме, ки қаҳва рӯ ба рӯ хоҳад шуд, гӯштро бедор кунед, оби ҷӯшон рехтед ва бар пӯсти каме ба пухта равед. Баъди шўрбои шўрбои, илова намак ва рехт барге халиҷе.
Омода кардани сабзавот барои пору: пиёз ва сабзӣ сабусак, пиёз ба мукаабҳои хурд, grate carrot оид ба grater калон. Пеш аз хӯрокхӯрӣ, гарм кардани равғани растанӣ, равғани сабзавот то тилло, дар охири рехт дар шўрбои кам ва пухта дар бораи 15 дақиқа дар зери мунтазам ба зарф. Хориҷ омодаи мурғ аз шўрбои, бигзор ба сард ва ҷудо ба қисмҳои хурд. Илова бар он, ҷавъаи марворид ним соат тайёр карда мешавад. Равған бо шўрбофӣ дар оташ бори дигар меоварад, ба напазед ва пошидани пӯст ва бурида ба картошка, ҷавфи нур, пас аз 10 дақиқа бодиринг биносту решакан, fry аз сабзавот ва рехт як шиша намакоб. Дар бораи оташе, ки барои оташ 20 дақиқа пухтан лозим аст. Дар охири, илова ба ҳанут, балки намак бодиққат, зеро бодиринг ва намакоб бодиринг ва то як равғани намак илова кунед. Ҳангоми хидмат дар як ҷадвал дар ҳар судї, илова мурғ ва кабудї биносту решакан.
Чӣ тавр ба помидор бо ҳасиб хӯрок пазед?
Агар шумо барои шўр хӯрок надошта бошед, пас шумо метавонед rassolnik шадидан пухта, ба монанди бо ҳасиб, ва бо ягон маҳсулоти дигар. Хасибро бурида ва пӯсти равғанро дар охири пухтупаз такрор кунед.
Чӣ тавр тайёр кардани рассоларо дар якҷоягӣ чӣ тавр тайёр кардан мумкин аст?
Имрӯз, бисёриҳо ҳамсаратонро якҷоя мекунанд - гуногунандешӣ. Напазед rassolnik дар ин дастгоҳи мӯъҷиза хеле осон аст. Барои тартиб додани маҳсулоти хӯрокворӣ интизор нашавед, ва сабзавот судак намешавад. Мо ба шумо чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ дар мулки гуногун пухта мегӯем.
Компонентњо:
- гӯшт (ё мурғ) - 0,5 кг;
- шўрбои (ё об) - 1,5 литр;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- ҷавъаи марворид - ним аср;
- бодиринг ҷӯшон - 2 адад;
- brine бодиринг - 1/2 tbsp .;
- картошка - 3-4 дона;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- намак, шакар - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - 50 г;
- барг Бей, кабудӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Мо усули тайёр кардани қаламро дар як шўр тайёр мекунем. Равған ҷавған марворид ва оби ҷӯшон барои 30 дақиқа бирезед. Сабзӣ ва пиёз пиёз, ва бурида, ки барои тайёр кардани хона rassolnik бо мурғ. Равғани равғани растаниро ба ҳамарӯза равған диҳед, сабзавотро илова кунед ва дар ҳолати «нонпазӣ» равед. Вақтро барои 30 дақиқа таъин кунед. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, бодиринг ба сабзавот бирезед, онҳоро бо спатакҳои чӯбӣ омехта кунед ва илова помидорро помидор кунед. Сарпӯши пӯшед. Баъди боздоштани барнома, рехт ҷӯшон ҷӯшон ба косаи, бирезед, ҷавфи марворид омода омода ва ба картошка хурд бурида. Иловаи гӯшти бурида. Резед дар шарбат бодиринг. Намак, мавсими бо ҳанут, пӯшед фарш ва интихоби "садо" интихоб кунед. Вақти пухтанро дар соати 2 соат муқаррар кунед. Вақте, ки ба анҷом мерасад, баргҳои халиҷӣ ва кабудӣ гузоред.