Дизель, хӯрокҳои лазиз ва солим метавонанд бо истифодаи гӯшти мурғ ва бодинҷон ҳамчун маҳсулоти асосӣ тайёр карда шаванд. Албатта, мо бояд якчанд компонентҳои дигар лозим бошем: сабзавотҳои сабз, хушбӯй ва хушбӯй.
Чӯҷа, бо бодинҷон, помидор, ќаламфури ширин ва картошка ҷавон меандозанд
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- бодинҷон - 2 адад. вазни умумии на бештар аз 400 г;
- пиёз - 1 адад;
- Қаламфури сурх ширин - 2 адад;
- картошка ҷавон - 3-5 дона. андозаи миёна;
- помидор пухтааст - 3-4 дона.
- сирпиёз - 2-3 дона;
- кабудї (parsley, basil, coriander);
- ќаламфури гарм;
- хушбӯй хушк (баргҳои халиҷ, дона ва хушбӯй);
- равғани растанӣ (зайтун ё офтобпараст) ё равғани мурғ.
Омодагӣ
Мо дар як saucepan ё каллаи frying калон бо board баланд хоҳад кард.
Якум, тайёр кардани бодинҷон - аз заҳри онҳо аз хориҷ. Мо бодинҷонро ба мукаабҳо ё кубурҳои хурдтарини андозаи миёна бурида, онро бо оби хунук дар як косаи пур кунед. Пас аз 10-20 дақиқа мо обро холӣ мекунем ва онро шуста мекунем.
Мо чӯҷа мекунем: мо онро ба қисмҳо тақсим мекунем. Беҳтар аст, ки гардан ва бозгаштан ба шўрӣ. Мо сина хоҳем дошт (онро ба 2-4 қисм ҷудо кунед), тамоми пои (2-3 қисм) ва қисми калони болҳои.
Мо ба равған ё фарбеҳро дар saucepan гарм ва равғани пиёз биносту решакан мекунем. Ба қисмҳои мурғ ва fry илова кардани ҳама гармии миёна барои тақрибан 5 дақиқа, баргаштан ба spatula. Мо оташро кам мекунем ва онро бо зарф гузорем. Агар дар лаҳзаи 15 дақиқа дигар дар зери зарф қарор гиред, илова кардани об ё мӯйҳои беназири шароб.
Иловаи бодинҷон омода ва картошка (шумо метавонед ҳар картошро дар 4 қисм бурида). Пас аз 10 дақиқа, гузошта филфили ширин, бурида ба struts кӯтоҳ, помидор биносту решакан ва инчунин (агар лозим бошад, илова об бештар). Барои 10 дақиқа ғарқ кунед.
Хуб сард, хизмат, пошидан бо сирпиёз биносту бурида ва кабудї, бо торт тару тоза тару тоза
Шумо метавонед, дар баъзе ҳолатҳо, ин дорухатро тағир диҳед ва бо мурғпарварӣ, зайтун ва лӯбиёи ҷавон тарғиб кунед. Дар ин ҳолат, дар лаҳзаи пошидани гӯшт фавран лаблабуи ҷавонро гузоред. Ва зайтун бе чуқур - дар охири раванди пухтупаз. Картошка метавонад хориҷ карда ё тарк карда шавад - тиҷорати шумо. Ба ҷои картошка, шумо метавонед брилколро илова кунед, ба китсиҳо тақсим карда шавад (15 дақиқа пеш аз омодагӣ) илова намоед. Кӯшиш кунед, ки бе бодиён, истифода rosemary беҳтар.