Рақами бӯй табақаи маъмул дар Аврупои Ғарбӣ мебошад, ки ҷӯякҳои табиии рибосҳои ҷуфтро ташкил медиҳанд. Kare комилан бо сабзавот, помидор ва ярмаи оддии ҳамвор. Анъанаҳои фарҳанги фаронсавӣ ва фаронсавӣ бе ин намунаи ороиши зебо намебошанд. Биёед, баъзе аз ашёҳои аслӣ ва лазизро барои тайёр кардани ресмоне,
Дар дорухат барои rack lamb дар танӯр
Компонентњо:
- решаи бод - 1 кг;
- шарбати лимӯ - 50 мл;
- равғани зайтун - 50 мл;
- намак, ќаламфури, thyme - мечашонем.
Барои чошнӣ:
- сирпиёз - 2 дона;
- rosemary, basil - 5 г;
- равған - 30 г;
- шароби хушк сурб - 500 мл.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба як ғаллаи барра хӯрок пазед? Мо квартираро ба қисмҳои хурд тақсим мекунем ва барои онҳо вақт ҷудо мекунем. Дар ҳамин ҳол, мо маринад барои гӯшт тайёр кунед: омехтаи лимӯ бо равғани зайтун, илова намак ва бичашед. Қуттиҳо сабукфикрона латукӯб мешаванд ва онҳоро ба омехта омода карда, сипас маринро барои 30 дақиқа маринед, ва пас аз, зуд дар шӯраи frying хушк fry. Сипас мо ба қабурға ба равған рехта, онро ба 180-дақиқа тақрибан 25 дақиқа медиҳем.
Дар айни замон, мо як чошнии шароби сурх тайёр карда истодаем: якчанд равған, равғани заҳирак, решакан ва сабакро гудозед. Сипас тадриҷан дар шароби сурх рехт, онро ба напазед, филтр ва напазед барои 20 дақиқа дар гармии кам. Раббаҳои рамзии рехташуда бо чошнӣ рехтаанд ва ба мизи корӣ хизмат мекунанд.
A дорухат рахти рамзӣ дар grill
Компонентњо:
- lamb - 500 гр;
- чошнӣ - 50 мл;
- Розмари - 15 г
- шароби сафед - 30 мл;
- равғани зайтун - 30 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба як мурғи гӯсӣ пухтан? Қисми якуми гӯсфандони барр ба қисмҳо бо санг тақсим карда мешавад. Сипас гӯшти гандумро парвариш кунед: онро бо намак, решакан ва қаламча решакан карда, бо чошнии сершумор ва шароб. Мо баррае дар яхдон барои тақрибан 2 соат гузоштем. Сипас онро бо равғани зайтун равған кунед ва онро дар як сабади электрикӣ дар ҳарорати 250 дараҷа 10 дақиқа гиред.
A дорухат ресмонест, ки дар breading
Компонентњо:
- мурғи гӯсфанд - 600 г;
- кош, розмарий - ба тамошобин;
- сирпиёз - 2 дона;
- хардал - 2 tbsp. юми;
- чормағз - 300 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои чошнӣ:
- гудозии шир - 300 мл;
- хушкмева - 150 г;
- пиёз пиёзро - 1 порча;
- шароби сурх - 100 мл;
- Фарш - 30 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани як канори бӯй дар як ШМШ frying, як равғани каме, бирезед, гӯшт ва fry он дар гармии баланд барои 3 дақиқа дар ҳар як тараф. Ҳоло мо тайёр кардани чормағзии чормағзро: chop ба чормағзҳои сиёҳ, сирпиёз, равған ва гиёҳхӯрӣ шуста. Ҳамаи омехта, як равғани зайтун рехт, намак ва ќаламфури ба бичашед, хуб омехта кунед.
Акнун биёед ба чошнии омодашуда: пӯсти хушкро дар шўр гўшт диҳед, пиёз биносту решакан кунед ва дар як шароби сурх каме резед. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем ва онро дар оташ суст карда, онро ба напазед, онро барои 10 дақиқа напазед
Ҳамчунин ба ёд оред, ки хӯрокҳои тендери пӯсти равған ва хушбӯй, ки барои шумо хушбахтии зебо доранд, фаромӯш накунед!