Чӯҷаи пухта як маҳсулоти муфид аст, зеро он дорои миқдори зиёди протеин ва фоизи пасти фарбеҳ мебошад. Ҳангоми ҳисоб кардани мазмуни калорияи чӯҷа судак аст, барои он ки арзишҳо гуногунанд. Аз ин рӯ, арзиши ғизоӣ аз он ҷое, ки мурғ калон мешавад: аз хонавода ё дар хоҷагии саноатӣ вобаста аст. Чӯҷаи дохилӣ калорияноктарин аст ва дар маҷмӯъ қариб 195 ккал аст. Ва калорияҳои мурғе, ки дар хоҷагии саноатӣ парвариш карда мешаванд, аз 170 адад зиёд нестанд. Гарчанде ки мазмуни калорияи мурғи ватанӣ баландтар аст, он муфид аст, зеро он дорои витамин ва минералҳои зарурӣ мебошад.
Дар чанд қисмҳои мурғ чанд чанд калория мавҷуд аст?
Ин фарқияти миқдори калориянокӣ ҳангоми ҳисоб кардани ҳосили парҳезӣ дар вақти парҳезӣ хеле муҳим аст, зеро 100 г мурғи ватани хонагӣ 9% -и ҳаҷмии калорияи хӯроквории рӯзаро ташкил медиҳад ва гулӯгирандаи ҳамин гуна гиёҳҳо 8% -и меъёри рӯзро ташкил медиҳад.
Илова бар ин, калорияҳо дар мурғ судак вобаста ба қисми чӯҷа ва ҳузури пӯст фарқ мекунанд. Мазмуни калорияи мурғ бе пӯст камтар аз 25 адад аст. Азбаски пӯст дорои миқдори зиёди равған ва холестирин аст , он бояд ҳангоми парҳез кардан нахӯрад. Ҳамаи қисмҳои мурғе, ки дар пӯст доранд, зиёдтар calories доранд. Пеш аз пухтан ба мурғ он тавсия дода мешавад
Драйверҳои мурғ ва пӯлокҳои мурғ доранд, ки миқдори миёнаи ҳосили дилхоҳ доранд, ҳатто агар онҳо аз пӯст дур карда шаванд. Гӯшти маъмул аз гӯшти сафед бештар аз оҳан иборат аст, бинобар ин бояд парҳез кунед. Гӯшти карат барои кӯдакон ва беморон дар давоми барқарорсозӣ тавсия дода мешавад.
Қисми аз ҳама пастсифат аз мурғ ба сина аст. Мазмуни калорияи шираки мурғи судак тақрибан 138 адад мебошад. Он дорои миқдори ками фарбеҳ ва миқдори зиёди сафедаҳои осебпазир мебошад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки синамонро дар давоми парҳез барои талафоти вазн ва хӯроки табобатӣ истифода баред.