Акнун, ки дар таҷрибаҳои корӣ дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон анъанаҳо барои тайёр кардани шӯрҳо табдил шудаанд. Таърих, пайдоиши ин гуна хӯрокҳо ба намуди зоҳирӣ дар ҳаёти ҳаррӯзаи одамон ашёи гилин аст.
Ҳар гуна шӯрбо, одатан дар об, ё дигар асосҳо омода карда шудааст. Ҳангоми тайёр намудани табақ, накҳати умумӣ ва таъми табақ иборат аз якчанд компонентҳо пайдо мешаванд. Компонентҳо аз тарафи организми инсон ба даст меоранд, ки барои системаи ҳозима муҳим аст.
Маҳсулотҳои асосӣ барои қабул кардани шӯрбо метавонанд хеле гуногун бошанд, аз ҷумла тухмиҳои луобӣ, ки дорои сафедаи сабзавот мебошанд.
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр як шӯрбо лӯбиёи сафед, шумо метавонед истифода ва консерва, омода барои интихоби вегетари ва бо гӯшт.
Дар ҳар сурат, он ба таври иловагӣ ба пухтан алоҳида мувофиқ аст.
Шӯрбо боғи сабзавот бо лӯбиёи сафед - дорухат
Компонентњо:
- лӯбиё - 1 шиша (ё 1 метавонад консерва, шумо метавонед дар помидор);
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад.
- равған гудохта ё ягон сабзавот;
- сирпиёз - 2 дона;
- заминҳои хушк (қаламфури сиёҳ, гармии гарм, дона ва ғ.);
- кабудҳои тару тоза (parsley, coriander).
Омодагӣ
Лӯбҳо дар оби ҷӯшон ё дар оби хунук ба ҳадди аққал як соат барои 3 рехт, шуста, бо об пур карда шуд ва то тайёр кардани пухтан. Пухтупаз дар хӯрокҳои қабати ғафс (калий, saucepan) беҳтар аст.
Агар лўндаи консерва - мо онро бо оби сўхташуда шуста метавонем (чаро мо ба шакле барзиёд, ки дар чошнии равған ҷойгир аст, ниёз дорем?) Агар дар помидор - шуста нашавед.
Шумо метавонед лӯбиё дар сабзӣ заҳрдоред ё тамоми лӯбиёҳоро истифода набаред - ин масъалаи бичашед.
Пиёзҳои сабзавот ва сабзӣ дар дохили равған пошида дар равған мегузаранд. Дар таркиби Passekrovki шумо метавонед қаламфури ширин, ширин ва брокколи пӯсида решакан кунед.
Мо ба занбурпарварӣ бо лӯбиё пайванд мешавед, агар он консерваҳо дошта бошад, дараҷаи зарурии обро боло кунед ва бо илова намудани қаҳваро барои замин барои 5 дақиқа тайёр кунед.
Пеш аз он ки хизмат, season шӯрбо бо наботот ва сирпиёз бурида. Шумо метавонед дар якҷоягӣ ба сметана ё яхмос хизмат кунед (дар сурати набудани помидор дар шӯрбо).
Бо дорухои шӯрбо сафед бо гӯшт - дорухат
Компонентњо:
- гўшт метавонад дар устухон (саршумор, гўшт ё хук) бошад - 300-400 г;
- лӯбиёи сафед - 1-2 дона;
- пиёз - пиёзҳо;
- заминҳои хушк;
- сирпиёз - 3 дона;
- кабудӣ (пиёз, parsley, coriander);
- пластикӣ дар хона;
- Зардчаҳои сахт - 200 г.
Омодагӣ
Кӯшиш кунед, ки гӯшт бо пиёз дар як saucepan ҷудо, пошидани пиёз, бурида гӯшти аз устухонҳо.
Лӯбиё то тайёр кардан ё истифода бурдани консерва.
Мо як шӯрбо каме аз гӯшт, лӯбиё ва больёрҳо дар хӯрокҳои қисмҳои шӯрбо гузорем. Пошидани бо панир зављааш, кабудї решакан ва сирпиёз. Бо шўрбоги ҷӯшон пур кунед, қариб 8 дақиқа интизор шавед ва онро ба миз супоред.
Тарбуз барои шӯрбо лӯбиёи сафед бо мурғ дар сабки панир-Осиё
Компонентњо:
- лӯбиёи сафед тайёр карда шудааст - 1 шиша;
- мурғро бе чуқур ва пӯст аз лабҳо ё сина - 400 г;
- шўрбои мурғ;
- пиёз - 1 адад;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- равғани растанӣ;
- офтоб ё лимӯ;
- омехтаи спиртӣ;
- Soy sauce;
- кабудї;
- сирпиёз.
Омодагӣ
Мо гӯштонро бо риштаҳои кӯтоҳ ё қисмҳои хурди, пиёз ва қаламфури ширин бурдем. Хушбӯй як қабати шоколадро гарм мекунад. Дар тамоми равғани зайтун якбора, то он даме ки гил сохта мешавад. Дар раванди мо, мо тамоми пара-тарро пӯшида, онро бо спатула омехта мекунем. Fry барои на бештар аз 5 дақиқа, илова лимӯ ё шарбати лимӯ, чошнии лӯбиё ва ҳанут.
Мо бо лӯбиёи тамокук пайваст, рехтани ҷӯшон ҷӯшон, напазед барои тақрибан 8 дақиқа. Мо шӯрбо ба пиёла, мавсими бо кабудӣ ва сирпиёз рехтем. Мо бо пирожҳои тоза хизмат мекунем.