Ҷигареки хук аз ҳама гуна гӯштиҳо дар намудҳои гуногуни гиёҳии он пасттар аст, аммо аз сабаби мавҷуд будани витаминҳо ва унсурҳои тозакунӣ дар таркиби он аз он зиёдтар аст. Зарф аз ҷигар ба кӯдакон, занони ҳомила, варзишгарон барои барқарор кардани бадан пас аз машқҳо тавсия дода мешавад.
Дар хӯрокҳои, ҷигар хук ба пухта, пухта, пухта, барои тайёр кардани постҳо истифода бурда мешавад. Он pancakes hepatic, ва ҳатто торт. Қатъе ки дар ҷигар мавҷуд аст, агар дар шир ё об афтида шавад.
Натиҷаи махсуси паррисӣ ва қаймоқи беназири ҷигар кашидашуда ба пиёз вобаста аст, ки бояд шумораи зиёди онҳо бошад.
Қуттҳои хук, пухта бо пиёз дар як ШМШ frying, яке аз соддатарин ва зудтар дар пухтупаз мебошад. Бинобар ин, одамоне, ки ҳамеша ба зудӣ ҳастанд, якчанд миёнаро пешниҳод мекунанд ва ба мо бигӯянд, ки чӣ гуна ширини ширин бо ҷигар хук бо пиёз.
Дорухат барои ҷигар хук бо пиёз ва сметана
Компонентњо:
- хук ҷигар - 450 г;
- пиёзҳо - 200 г;
- сметана - 120 г;
- орд - 65 г;
- намак - 5 г;
- омехтаи қаламфури заминҳои тару тоза;
- равғани растанӣ - 35 г;
- филфил
Омодагӣ
Пеш аз оғози коркарди гармидиҳӣ мо бодиққат шустаем ва дурустием, ки ҷигарро хушк кунед ва мо аз латтаҳои хурди ғафсӣ хурдтар буридаем. Дарҳол пеш аз деги дӯкӣ ҳар як буридаи орд ва онро ба як ШМШ frying гарм бо равған фиристед. Ҳар ду ҷониб барои ду дақиқа шир ва онро ба зарф гузоред. Дар бораи як ШМШ frying, равған ба шарбати ҷигар ва фидо пиёз ба ҳалқаҳо нисфи бурида, fry то сурх. Сипас, мо ҷигарро ба табакати frying бармегардем, рехтани сметана, мавсими бо намак омехтаи қаламфури, қандчӣ барои ҳафт ё ҳашт дақиқа, ва онро аз равған дур кунед.
Ба ҷигар гарм бо картошка судак, агар дилхоҳ, seasoning бо наботот хизмат кунед.
Ҷигар хук бо пиёз ва сабзӣ пухта
Компонентњо:
- ҷигар хук - 550 г;
- гиёҳ 200 г;
- сметана - 120 г;
- равғани растанӣ - 35 г;
- намак;
- омехтаи қаламфури заминҳои тару тоза;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Аломати шустушӯй шустушӯй ва рагҳои рагҳо ва филми тоза карда шудааст. Он гоҳ ба иловаро хурд бурида ва онҳоро ба як ШМШ frying гарм бо равғани резинӣ ва fry решакан, ба шӯр доимо, то ҷигар тағйир тағйироти ранги. Акнун қаблан қаблан тоза ва аз сабзӣ grater нек, намак, омехтаи қаламфури ва пошидани то пухта. Дар охири пухтупаз, мо ба пиёлаҳо ба қисмҳо ҷудо мекунем (мо танҳо қисман сафед мегирем), панҷ дақиқа имконият медиҳем, ва онро пӯшед.
Мо ба ҷигар бо картошка сиёҳ ва сабзавот хизмат мекунем.