Шумо фикр мекардед, ки шумо ҳама чизро дар бораи хӯрокхӯрӣ аз хӯрокхӯрӣ медонистед, шояд он чизи он аст, аммо мо шуморо бо якчанд тухмиҳои аслӣ тасаввур менамоем, ки дар асоси комбинатсияи хеле маъмули себ ва дорчин . Дар охир, дар таркибаш бо як қатор навъҳои ҳанут, бо дигар меваҳо илова карда мешавад. Ба даст овардани лазиз ва аслӣ, мо ваъда медиҳем.
Ҷам бо себ ва дорчин - дорухат
Биёед бо дорухат ва оддӣ шурӯъ мекунем, ки дар он решаҳои себ танҳо бо шакар ва дорчин омода карда мешаванд. Бо чунин заминаи муассир, дар оянда, дорухат метавонад гуногун бошад, илова кардани компонентҳои дӯстдоштаи худро ба тамошо кунед.
Компонентњо:
- себ - 2,1 кг;
- шакар растанӣ - 910 г;
- дорчин замин - 1 қошуқи;
- рози аз кислотаи лимуи .
Омодагӣ
Пас аз пӯсти себ аз аслӣ, онҳоро ба илтиҳоҳои ҳар гуна андоза ва андозаи онҳо бурида, сипас онҳоро дар як контейнер пӯшонда, рехтани ҳар як қабатҳои бо шакар растанӣ. Бигзор меваи дар шакл гузошта, дар тамоми шаб, ва сипас роҳбандии оянда дар оташ ва 3 маротиба барои 20 дақиқа хӯрок, бо қатъият барои поён фармоиши табобати пеш аз ҳар хӯрокпазӣ баъдтар. Дар давоми ҷойгиркунии ниҳоӣ дар оташ, ба роҳбандии роҳбандии лимуи кислота ва дорчин. Абрҳоро, ва баргаштан аз рехта бар шартҳои стерилизатсияӣ.
Роҳбандии Transparent аз себ бо иловаро дорчин
Компонентњо:
- себ - 2,4 кг;
- шакар гулдор - 960 г;
- калтаки дорчин - 2-3 дона.
- донаҳо - 10 навдаи.
Омодагӣ
Омодасозии роҳбандии аз себ бо дорчин бояд бо тайёр намудани компонентҳои асосӣ - себ. Меваҳои шуста аз асоси асосӣ озод карда мешаванд ва ба иловарҳои калон бурида мешаванд. Иловаҳо меваи дар ҳавзаи сирдор гузошта ва пошидани тамоми шакар. Ба себ бигзор бо шир барои тамоми шаб, интизор барои озод кардани афшураи себ, пароканда кардани кристаллҳо ва ташаккули шарбат. Дар субҳ, ба шарбати ба як косаи алоҳида рехт ва бо оташдон ва донаҳо рехт. Неки шарбати барои як сеюм, ва сипас ба иловаро себ дар он гузошта ва интизор барои шарбат ба thickler ва thicken онро ба зудӣ, чунон ки иловаро себ дорои бисёр pectin. Баъд аз он, ки ба роҳбандии аз себ бо дорчин барои зимистон пӯшед, ҳанӯз гарм рехта онро дар зарфҳои пок ва sterile.
Ҷам аз себ бо cranberries, ҷинс ва дорчин
Компонентњо:
- cranberry - 125 г;
- себ - 370 г;
- об 440 мл;
- афшураи себ - 210 мл;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- чӯҷаҳои дорчин - 2 адад;
- шарбати зебоӣ - 1 / 2с. юми;
- пӯсти афлесун - 1/2 tbsp. юми;
- шакар гулдор - 245 г.
Омодагӣ
Дар оташ як деги об, афшураи себ (ё сигарета), лимӯ ва шарбати занҷирро ҷойгир кунед. Дар охир метавонад аз тарафи биносту нобуд селлюлоза, ва сипас аз он шарбати барзиёдии он ғунҷонида шавад. Вақте ки моеъ гудохта, ба cranberries дар он гузошта ва интизоранд, ки лаҳзае, ки он сар ба сар мешавад. Ҳамин ки ин рӯй медиҳад, илтиҳоби себро дар зарф гузошта, илова зоғ, шакар ва дорчин, ва ҳама чизро барои тақрибан як соат ва ним тақсим карда, себро барои нарм кардан ва шарбати ғафс кунед. Роҳбандии минбаъда аз себ бо дорчин мумкин аст дар зарфҳои стерилизатсия рехт ва меғелонад.
Роҳбандии Apple бо дорчин ва лимӯ
Компонентњо:
- себ - 1,7 кг;
- шакар растанӣ - 355 г;
- шарбати лимӯ - 55 мл;
- пӯсти лимӯ 2-3 сутунҳо;
- гел хушк - 65 г;
- bourbon - 55 мл;
- дорчин;
- бодом - 55 г.
Омодагӣ
Ба себ ба тирезаи сирдорро бирезед, рехтани шарбати лимӯ, бо шакар, решакан ва дорчин, омехта кардани моеъ ба напазед, хӯрокҳоро аз оташ хориҷ кунед ва сӯзанро дар тамоми шаб тарк кунед. Гулӯла бо bourbon пур кунед ва як шабро тарк кунед. Ба себ бо гелҳо омехта ва барои онҳо дар бораи 5 дақиқа пухтан, сипас бодомаккононро бурида, барои 10 дақиқа тарк кунед. Роҳбандии ғафс ва гармро дар як контейнер стерилинг паҳн кунед ва сахт зич кунед.