Касоне, ки рӯза доранд, хуб медонанд, ки фоидаҳо аз занбурўѓњо дар ѓизои. Онҳо серғизо мебошанд, аммо калорияи каме, ки бо як қатор маҳсулоти гуногун ҳамроҳ мешаванд. Пас, мо маҷбурем, ки занбурӯғ занем (мо онҳоро танҳо дар он ҷойҳо ҷамъ меоварем, ки дар он ҷо коргоҳҳои наздикӣ, роҳҳои трафики бебаҳо, майдони майдонҳо) мавҷуданд ва омодагии гуногун доранд. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро барои зимистон пухтан.
Caviar оддӣ аст
Муборизаи мағоза болаззат барои зимистон аз boletus аст, ҳатто аз нармафзор хеле ҷавон даст. Ин ғизо метавонад хеле зуд пухта шавад.
Компонентњо:
- boletus fresh - 3 кг;
- лампаҳои салат миёнарав миёнарав - 6-7 дона.
- равғани резинӣ, гармии офтобпараст - 1 шиша;
- ќаламфури замин (омехтаи сиёњ, хушбўй ва сафед) - ½ tsp;
- сабзӣ андозаи миёна - 4-5 дона.
- намак, кӯҳ ва баҳр бе иловаҳо - 2 tbsp. юми;
- dill - агар дилхоҳ бошад.
Омодагӣ
Caviar аз boletus барои зимистон аст, ки дар як теппаи ё saucepan бо зерии ғафс. Мо сабзавот ва занбурӯғро тоза мекунем. Занбурўѓњо хуб шуста мешаванд - одатан дар пиратҳо ва дар атрофи пойҳои зиёди партовҳо. Онро ба 5-6 қисм тақсим кунед, рехтани об ва бо як пиёз барои 20 дақиқа пас аз ҷӯшидани, пас обро холӣ кунед. Дар ҳамин ҳол, пиёзҳо дар мукааб резед, ва сабзӣ се дар як grater калон ё бурида аст. Дар шарбати гарм мо пиёз ва сабзӣ мегузарем, вақте ки онҳо нарм мекунанд, мо ба занбурўҳҳо илова мекунем. Ҳама чизро якҷоя кунед, намак, қаламфури. Вақте ки моеъи бухоршавӣ, шумо метавонед бодиён гузошта, вале зарур нест - ва аз он рӯй берун лазиз.
Сипас, мо ба занбурўѓњо бо парандапарварї меафтем, ва мо аз як маѓоза мечинед, ки аз boletus гиред, барои зимистон мо онро резед. Дар зарфҳои стерилизатсияшуда мо сабзавот гарм карда, онҳоро дар як ҳавза ё дигар контейнер бо об ва стерилизатсияро барои 15 дақиқа гузоред.
Мо таҷҳизоти хонагӣ дорем
Ҳамзамон ҳамон тарзи лағжониро аз boletus ва podberezovikov дар фасли зимистон дар якхела ба даст овардан мумкин аст.
Компонентњо:
- дандонҳои шуст ва сабусакҳо ва podberezoviki (1: 1) - 2 кг;
- пиёз - 1 кг;
- сабзӣ андозаи миёна - 2 адад;
- намак iodized сафед бе иловаҳои - 2 tbsp. юми;
- хокистарӣ қаҳваранг ва хушбӯй - ба тамошобин;
- беназири беназири бесамар - 50-70 мл.
Омодагӣ
Мо пиёз ва сабзӣ тоза карда, онҳоро ба мукааб хурдтар бурида, онҳоро ба косаи фарш сар мекунем. Бо равған ва дар «Тарбуз» пур кунед, барои 10-15 дақиқа пухтан, ба шӯр, то ки сабзавот нест нашавад. Дар давоми ин вақт, занбурўѓњо ба пораҳо бурида мешаванд (агар шумо мехоҳед, ки наҷот ёбед, косаҳои хушк, сабзи аз пойҳои boletus ва podberezovikov барои зимистон низ хеле болаззат аст). Мо ба занбурўѓњо бо сабзавот пайваст мешавед, илова намак ва ќаламфаро, ки дар шакли "Тиллои сафед", мо якљоя мекунем, барои њамаи 20 даќиќа, сипас онро дўзед. Агар ягон blender нест, истифодаи мошини суфтакунандаи гӯшт истифода баред. Бо роҳи, агар ҳеҷ шартц нест ва шумо намехоҳед, ки бо ғилдирак ба мушкилот дучор шавед, дар хотир доред, ки salad mushroom аз boletus (ҳар як дорухат) барои зимистон метавонад дар дӯшка нигоҳ дошта шавад. Танҳо ба қуттиҳо ё қуттиҳои пластикӣ (вақте ки он сард мешавад) ва яхбандиро гузоред.