Чӣ қадаре, ки дар бораи тобистон суқут аст, нисбат ба зарфе аз бензинҳои ширин ширин аст, ки он хеле хуб аст, ки дар хунук дар хотир доред, ки порадори гарм. Дар ин мавод мо як қуттиҳои заҳрдорро дида мебароем - як дорухат барои роҳбандӣ, ки на танҳо бо ранги офтобии худ, балки бо лаззати аҷибе хушбахт мешавад, ҳам як пиёлаҳои оддии чой ва таркибҳои хӯрокҳои дӯстдоштаи шумо.
Роҳбандии зардолу барои зимистон - дорухат
Компонентњо:
- зардолу - 1,2 кг;
- шакар растанӣ - 1,2 кг;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
Пеш аз пухтупази зардолу дар фасли зимистон, меваҳои бояд дубора ва сипас аз онҳо як устухон истихроҷ карда шавад. Ҷисми зардолу бояд дар як saucepan, фаро бо шакар ва бо шарбати лимӯ пошидан. Тақвият додани хӯрокҳо аз сӯрохи садама, тадриҷан ба пошидан ва caramelize шакар, ва ҳангоме ки кристаллҳо пурра таркиб, мустаҳкам гармии миёна ва пухтан бо миёномада бо дақиқан ҷӯшон барои 15-20 дақиқа. Вақте, ки шарбати танҳо ба напазед, дар зарфе пластикӣ ё салат гузоред, онҳо дараҷаи омодагии роҳбандиро муайян мекунанд. Пас аз вақти муайяншуда, якчанд решаи заҳрдорро дар рӯи қабати яхбандӣ кашед ва ба дараҷа нигоҳ кунед: агар он бо филми пӯшида ва пажмурда шавад - роҳбанд тайёр аст, ва агар дар он зарф ба рӯи об баргардад, коргар бояд дар зарфи 5 дақиқа нигоҳ дошта шавад.
Агар хоҳед, шумо метавонед ба решаи зардолу дар фасли зимистон, дар ин ҷо, ҳамаи компонентҳоро дар косаи дастгоҳ ҷойгир кунед, дар ҳолати "Пухтупаз" рӯй ва қарорро барои як соат таъин кунед, ба зарф гузоред.
Роҳбандии зардолу барои зимистон бо желатин
Одатан, ҷисми зардолу дорои миқдори кофии pectin-ро дорад, ки бо ёрии ғафсии ғадуди бе ёрӣ кӯмак мекунад, аммо агар шумо хоҳед, ки маҳсулотро қонеъ гардонед, ва ҳатто бо ангиштҳои зардобӣ метавонад бо якҷоя бо як гурда бодиринг илова карда шавад.
Компонентњо:
- селпаи зардолу - 3 адад;
- об - 90 мл;
- шакар растанӣ - 415 г;
- желли Тарбуз - 90 г.
Омодагӣ
Пӯсти зардолу бо об пур кунед, дар шакар ва мундариҷаи пластикӣ бо Тарбуз (ё ягон дигар меваи / Берри) желе рехт. Ҳама чизро таҳрик кунед ва ба напазед, боварӣ ҳосил кунед, ки қитъаҳои gelatinous ташкил карда мешаванд. Зардолуи зардолу бо пахш кардани картошка. Дигар роҳбандии дубора рехт, бар зарфҳои стерилизатсия ва рол.
Роҳбандии зардолу барои зимистон бо афлесун
Компонентњо:
- Зардолу - 1,1 кг;
- шакар растанӣ - 780 г;
- пӯсти 2 афлесун;
- шарбати 1 лимӯ;
- порчаҳои бодом - 100 г.
Омодагӣ
Селлюлоза зардолу аз устухон, худсарона бурида ва онро ба ШМШ, рехтани шакар пас аз. Иловаи пӯсти афлесун, шарбати лимӯ ва бодом ба мундариҷаи хӯрокҳо, ҳама чизро омехта, ҷойгир дар оташдон ва интизор барои напазед. Сарпӯши оташпӯшро гиред ва тоза аз оташ. Барои тамоми шаб тамоми корро тарк кунед ва дренажро дубора такрор кунед ва ба консерва гузаред.
Роҳбандии зардолу бо nectarines барои зимистон
Компонентњо:
- зардолу - 980 г;
- Nectarines - 960 г;
- шакар растанӣ - 320 г;
- як pod vanilla;
- шарбати 1 лимӯ.
Омодагӣ
Мехоҳед бо мева аз ҷониби зардолу ва нектарин бартараф кардани мева ва селлюлоза зичи зебо бо иловаро ба таври худсарона омода. Паҳн кардани мева бо шакар, илова vanilla бо шарбати лимӯ, фаро роҳбандии бо пойгоҳи роҳбандии оянда ва дар як шаб тарк. Сутра шумо мушоҳида хоҳед кард, ки чӣ қадар шарбати ширин, ҳоло он бояд бухор карда шавад. Тақризаҳо дар гармии миёна ва ҷойгиркунии роҳбандӣ барои тақрибан як соат ва ним, ёдоварӣ ба шӯр. Омодагии роҳбандӣ бо санҷиши хунуккунаки хунук санҷида мешавад ва агар коркарди дар saucer яхкардашуда тайёр карда шуда бошад - он тайёр аст, ки ба шартц резед.