Patties - яке аз услубҳои маъмултарин барои нонпазӣ. Онҳо бо як қатор пури шакар, ширин ва не, андозаи гуногун, пухта ва пухта мешаванд, ва хамир метавонад хеле гуногун бошад.
Хамир дар йогурт
Яке аз вариантҳои содда ин гулпарток барои банкаҳои кефир аст. Kefir метавонад ҳамчун майли ё фарбеҳро истифода барад. Вазъияти асосӣ - он бояд тару тоза бошад, дар ҳоле, ки хамир то хеле нарм ва fluffy нест. Сохтори махсуси санҷишӣ аз факт, ки сода бо репродуктики заиф дар кефир ҷавоб медиҳад ва реаксия нисбат ба сода бо сирко ё шарбати лимӯ қатъ карда мешавад. Бинобар ин, дар ин дорухат, сода хомӯш намешавад.
Компонентњо:
- кефир миёна (1.5%) мазмуни фарбеҳ - 0,7 литр;
- тухм - 2-3 дона;
- намак - 2 ручка;
- шакар - ½ пиёла (ҷузъҳои иловагӣ);
- содаи хӯрок - 1/3 tsp;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- орди сафед - 1,2 кг.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама мо омода ҳастем - мо аз яхдон тамоми маҳсулоти: дастӣ бояд ҳарорати хонагӣ бошад. Мо ордро бодиққат омӯхта, ба қадри дуюм, барои партофтани партоб ва бо ҳаво шустани он. Вақте, ки маҳсулоти гарм, помидор аз хамир. Тухм бояд ба таври лозимӣ санг гузорад, то ки кафк ғарқ гардад. Агар пур кардани чигити бофандагӣ (мева ё буттамева, мураббо, мурғ, ва ғ.) Бошад, илова кардани шакар ба хамир. Агар картошка, карам, панир, косибӣ, тухм бо гиёҳҳо, гӯшт ё занбурўѓњо њамчун як пурпазак пешнињод карда мешавад, пас шакар дар хамир лозим нест. Шумо метавонед 1 tbsp кунед. як spoonful шакар барои алоқаи бичашонем, вале нест. Дар тухм лату коса ва равғани растанӣ рехт. То он даме, ки равған дар рӯи замин мемонад. Иловаи сода ва оғози орд оғоз меёбад. Хӯроки мо лозим аст, ки нармии нарм дошта бошад, аз ин рӯ, кӯшиш накунед, ки орд хеле зиёдтар шавад. Он имконпазир аст, ки онро бо каме каме бо он реза кардани он каме илова кунед. Ҳамин ки вай онро дар паси деворҳои косаи худ ба воя мерасонад - орд кофист. Танҳо як омехтаи хуб. Ӯро дар давоми 20 дақиқа истироҳат кунед, ва шумо метавонед patties. Чунин хамиртуруши хамиртуруши барои хамиртуруши шамолхо барои ресмони шоколадтар аст.
Бодиринг пухта
Хамир - Bezdozhzhevoe барои patties дар танӯр беҳтарин аз рӯи дорухат пухтааст - пирожни пухтупазир бештар. Ва knead ин хамир низ хеле осон аст. Мо имконоти гуногун пешниҳод менамоем.
Компонентњо:
- Нерӯгоҳи «фермер» - 125 г (1 мм);
- оби софшуда - 1 пиёла;
- орди сафед дар сафи / с - 3,5 CUPS;
- намак - 1 дона калон;
- содаи хӯрок - ½ tsp;
- лимон - ½ миз.
Омодагӣ
Бодиққат орд бо намак ва сода, рехт ба як косаи. Дар об ғубор аз нисфи як лимӯ ё тазриқи 1 tbsp. spoon аз 6% сирко. Резед об, knee хамир. Мо онро бодиққат kned. Хамирро ба қадри имкон каме ҳамвор кунед - он орзуест, ки қабати ширин аст. Реза кардани равған дар рӯи ҳашарот - тақрибан 2/3. Онро дар нисфи пӯшед, равған боқимонда ба болои боло фурӯзон кунед. Ролд дар натиҷа дар филми озуқавӣ баста мешавад ва ба дӯшка гузошта мешавад - чоряки як соат бояд кофӣ бошад. Ролҳои дигар ҳамвор ва ҳамвор мекунанд. Тавре ки шумо метавонед бинед, дорухат барои санҷиши пухтупаз ва равған барои pies ягон малакаи махсус ё хароҷоти ҷиддиро талаб намекунад.
Хамираи зуд
Барои онҳое, ки дар шустушӯй ҳастанд, мо пешниҳод намудани дуюм пешниҳод - ҳатто хамиртуруши bezdozhzhevoy оддӣ ва тезтар барои pies.
Компонентњо:
- лимон - 1 адад;
- оби хунукшудаи судакшуда - 120 мл;
- намак - 1 пуч;
- орди гандум / орд - 2,5 пиёла;
- "Нафт" - 2/3 адад.
Омодагӣ
Об бо шарбати лимуи ғафс (лимӯ каме каме) ва намак омехта, инчунин таҳрик кунед. Равғани хунук ба чипҳои хурд ё се дар гиёҳе буридашуда ва бо орд sifted grinded. Мо ҳама чизро зудтар омехта, кӯшиш намекунем, ки равғанро гарм кунем. Шумо метавонед оби хунукшударо истифода баред - онро дар камераи каме пештар нигоҳ доред. Хамаи ин яхдон дар як соат дар як соат нигоҳ дошта мешавад ва то он даме, ки обу ҳаво намемонад, мо онро бо филми пӯшида медиҳем.