Дар омодагӣ ба мавсими зимистон, ҳар як сокини маҳаллӣ барои хӯрокҳои мувофиқ барои консерваҳои консервагие, ки дар ин сол ба дастгоҳи истеъмолӣ маъқул аст, ҷустуҷӯ мекунад. Ба наздикӣ, як усули пухтупазе, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба бодиринг дар помидор помидор дастрасӣ пайдо кунед - он як иловагии лазиз, мувофиқ барои ҳар гуна табақ аст.
Чӣ тавр ба бодиринг дар помидор барои зимистон пӯшед?
Якчанд навъҳои аз меъ- муқарраршуда мавҷуданд, ки барои тайёр кардани бодиринг дар афшураи помидор барои зимистон истифода мешаванд. Ҳангоми тайёр кардани хӯрокхӯрӣ, шумо бояд қоидаҳои муайянро риоя кунед:
- Бодиринг мумкин аст пурра нигоҳ дошта шавад ё ба иловаро ё оҳанҳои дарозмуддат бурида шавад.
- Барои гирифтани афшураи помидор, истифода помидор тару тоза, ки бояд бо оби ҷӯшон doused, хориҷ пӯст аз онҳо ва онҳоро дар авокадо ғӯзапоя.
- Иловаи сирпиёз бурида, пиёз, шакар, равғани лимӯ ва намак.
- Ҳамаи компонентҳо якҷоя ва бодиринг дар афшураи помидор барои 5 дақиқа ҷамъ карда, сипас ба зарфҳо паҳн мешаванд.
Бодиринг дар помидор барои зимистон бе безарарсозӣ
Пешниҳоди як дорухат барои бодиринг дар помидор барои зимистон хеле мухталиф буд, аммо ба шарофати бадастоварии бузург, инноватсия дар бисёр хонаҳо нигоҳ дошта шуд. Интихоби кадом роҳи истифода, шумо бояд ба назар гиред, ки таъми истихроҷ метавонад гуногун бошад: шир, шӯр ва ширин. Касоне, ки бесарпараст, тухмдони тендерро дӯст медоранд, ба он кӯшиш мекунанд, ки онҳо бе безурётӣ кор кунанд.
Компонентњо:
- бодиринг - 5 кг;
- помидор - 3 кг;
- пиёз - 4 дона;
- сирпиёз - 200 г;
- шакар - 300 г;
- намак - 3 tbsp. л.
- сирко - 3 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Бодиринг ба ҳалқаҳои бурида буред.
- Помидор дар маҷмӯъ дар шароб, илова сирпиёз.
- Бодиринг ва пиёз якҷоя бо шарбати, мавсими бо намак ва шакар.
- То он даме, ки омехта пухта ва 5 дақиқа ҷудо кунед.
- Бодиринг тару тоза дар афшураи помидор дар банкаҳо.
Бодиринг дар помидор бо сирпиёз барои зимистон
Барои касоне, ки хӯрокҳои гармро дӯст медоранд, шумо албатта ба бодиринг дар помидор бо сирпиёз мехоҳед. Илова кардани ин компонент қайдоти плюкаро илова мекунад, он дар консерваи он дар бисёр хонадонҳо маъмул аст. Агар шумо хоҳед, ки ба мазза иловагӣ ба табақ илова кунед, шумо метавонед онро ба чили илова кунед.
Компонентњо:
- бодиринг - 4 кг;
- сирпиёз - 250 г;
- сирко - 20 мл;
- помидор - 2 кг;
- шакар - 200 г;
- равғани растанӣ - 200 мл;
- намак - 30 г.
Омодагӣ
- Зард кардани помидор аз помидор, бо шакар ва намак, равған, омехта. Омехтаи омехта барои 15 дақиқа.
- Бодиринг ба доираҳо буред. Онро ба омехта интиқол кунед ва барои 20 дақиқа пухтан. Вақте ки массаи ғафс, илова сир ва сирко.
- Бодиринг тару тоза дар афшураи помидор табиӣ дар банкаҳо.
Бодиринг дар помидор барои зимистон меваљотро
Дар байни дорухои консервшудаи санҷишӣ, бодиринг бодиринг дар помидор барои зимистон истифода мебаранд. Ҳангоме, ки сабзавотҳо бурида шудаанд, онҳо дар пур кардани афтидаанд ва аз таъми сарвату пажмурда мегиранд. Вақте ки пухтупаз, шумо метавонед на танҳо помидор тару тоза, балки чошнии помидор, бо об фасодро истифода баред.
Компонентњо:
- бодиринг - 2,5 кг;
- чошнии помидор - 1 л;
- об - 1 л;
- равғани растанӣ - 1 шиша;
- сирко - 150 мл;
- сирпиёз - 2 сар;
- шакар - 1 пиёла;
- намак - 50 г.
Омодагӣ
- Бодиринг ба доираҳо бурида шуд.
- Sausage бо оби гарм судак бо dilute. Иловаи шакар, намак, равған, напазед.
- Иловаи бодиринг ва тобистонаи 20 дақиқа, илова сир ва сирко.
- Дар ҳолати гарм, бодиринг дар афшураи помидор табиатан бояд паҳн шавад.
Бодиринг ҷигар бо помидор
Диққати махсус бояд бодирингҳои шадид дар афшураи помидор дошта бошад. Ин роҳи пухтупаз дар хона бо бисёр хонадонҳо афтодааст, зеро хӯрокхӯрӣ аз ҷониби хонаву меҳмонон бо лаззати калон хӯрдан аст. Ғизои ҷолибу ҷолибро бо чунин компонентҳо ба монанди horseradish, помидор, нахўдҳои шадиди минералӣ дода мешавад.
Компонентњо:
- бодиринг - 1 кг;
- шарбати помидор - 1 л;
- horseradish - 1 варақа;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- филфилакка - 1 адад;
- ќаламфури сиёҳ - 10 нахўд;
- кислотаи лимуи - 1 tsp.
Омодагӣ
- Бодиринг дар оби хунук 2-3 соат резед.
- Намакҳо, сирпиёз ва ќаламфури, гиёҳҳо ба якчанд қисм тақсим мешаванд.
- Бодиринг дар болои контейнер ҷойгир кунед. Он гоҳ қабатҳои зеринро гузоред.
- Резед оби ҷӯшон, биёед чорякаи як соат истода, бори дигар напазед.
- Резед об, бо кислотаи лимуи пӯшед ва рехт афшураи.
Бодиринг дар шарбати помидор бе сирко
Христосҳое, ки ба монанди кислотаҳо монанд нест, метавонанд бодиринг дар помидор бе сирко пухта метавонанд. Дар ин ҳолат, сабзавотҳо набуранд, вале ба тамоми старшинаҳо гузошта шудаанд. Муборизаи табақ аз тарафи дигар компонентҳо, ба монанди сирпиёз, кабудӣ, кислотаи лимуи дода мешавад. Барои бичашонем, ки хӯрокхӯрӣ аз дигар усулҳо паст нест, он табақаи комилан табдил меёбад ва ҳар як мизро дар фасли зимистон оро медиҳад.
Компонентњо:
- бодиринг - 0,5 кг;
- афшураьо аз помидор - 500 мл;
- намак - 10 г;
- шакар - 30 г;
- сирпиёз - 2 сар;
- кислотаи лимуи - 1 tsp.
Омодагӣ
- Бодиринг барои об 5 соат боқӣ мемонад.
- Сарпӯши поёнии зарфро гузошта, пас аз бодиринг. Ба қабати оянда илова кунед. Резед оби ҷӯшон барои 10 дақиқа.
- Решаи напазед ва илова намак ва шакар ба он, напазед барои 5 дақиқа.
- Бо қуттиҳои ба холӣ об, илова афлесун ва рехт шарбати, напазед, бирезед ба шартц.
Бодиринг дар Корея барои зимистон дар помидор
Натибаи аслӣ аз ҷониби бодиринг дар афшураи помидор дар Корея аст . Номи онҳо бо сабаби он, ки таркиби табақ дар мавсими бағоҷи Корея, сабзавот як ёддоштҳои пуч ва папка мебошад. Ҳамчунин, бо ёрии витамини болаззат дар сояҳои гуногун, бо шириниҳои гуногун метавон илова кард.
Компонентњо:
- бодиринг - 6 кг;
- помидор - 3 кг;
- Қаламрави Болға - 8 адад;
- сирпиёз - 2 сар;
- намак - 4 tbsp. л.
- шакар - 200 г;
- сирко - 1 tbsp. л.
- равғани растанӣ - 2 tbsp. л.
- Seasoning Korean - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Помидор ва қаламфури тавассути суфтакунандаи гӯшт пайванданд.
- Дар омехтаи, сирпиёз аз сирпиёз ва рехт, дар seasoning Корея.
- Бодиринг ба сутунҳои дарозмуддат бурида, ба омехта фиристед.
- Иловаи намак, шакар, равған ва сирко, барои 15 дақиқа тобистона.
- Барои паҳн кардани бодиринг консерваьои афшураи помидор дар банкаҳо.
Бодиринг дар Гурҷистон дар помидор
Бодиринг дар помидор дар тарзи Гурҷистон барои зимистон майл надорад. Хусусияти хосаи ин ғизои маринасозӣ истифодаи adzhika хушк ҳамчун seasoning аст. Дар натиҷа, шумо метавонед озуқаворӣ омода созед, ки гулдӯзи мазҳабии номаълуме, хусусияти ғизои Гурҷӣ дорад.
Компонентњо:
- бодиринг - 1 кг;
- помидор - 0,5 кг;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- шакар - 50 г;
- намак - 0,5 tbsp. л.
- сирпиёз - 3 роҳҳо;
- сирко - 50 мл;
- adzhika хушк - 3 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Помидор бо blender якҷоя, илова ба намак, шакар ва равған ба онҳо, деги барои семоҳаи як соат.
- Бодиринг дар шакли доираҳои дар омма гузошта ва рехт сирко, напазед.
- Барои бодиринг хоб хобида бо adzhika хушк, илова сирпиёз, барои 10 дақиқа тобистон.
- Барои тақсим кардани бодирингҳои бензин дар помидор барои зимистон ва пӯшидани сарпӯш.
Хӯриш бодиринг дар помидор барои зимистон
Роҳи машҳури ба даст овардани ошпази лазиз ва ғарқ аст, ки тайёр кардани хӯриш бодиринг дар помидор аст . Илова бар ин, ҷузъи асосӣ, филфили ширин ба таркиби он илова карда шудааст. Вақте ки пухтупаз ба он тавсия дода мешавад, ки истеъмоли помидор тайёр набошад, балки аз помидор тару тоза бошад, ин беҳтар намудани таъми табақро беҳтар мекунад.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- помидор - 2 кг;
- Қаламфури ширин - 7 адад;
- сирпиёз - 200 г;
- намак - 2 tbsp. л.
- шакар - 200 г;
- равғани офтобпараст - 150 мл;
- сирко - 80 мл.
Омодагӣ
- Омезиши омехтаи помидор ва ќаламфури, сирпиёз, намак, шакар, равған, барои 10 дақиқа напазед.
- Бодиринг ба ҳалқаҳое бурида, онҳоро ба омехта илова кунед, барои 10 дақиқа пухтан.
- Сиркоро илова кунед, барои 5 дақиқа тобистонед.
- рехт, дар бонкҳо, рехт, ки lids.