Паҳншавии гулобӣ, инчунин шоколади сафед, аккумулятори сафед, занбурӯғи ҷигархри Мекстреникии оиларо мебошанд. Рехтоба бо ҷисми заиф ва таъми ширин (баъзе роҳҳо, ба як mushroom монанд аст). Дар ҷисми шалғамҳои сафедаҳо, пайвастагиҳои маъданҳои фоиданок, равғанҳо, кислотаҳои органикӣ (лакикӣ, acetic, oleic), карбогидратҳо (асосан дар шакли нахи) мебошанд.
Параграфҳо дар гурӯҳҳо, асосан дар қисмати шимолии минтақаи ҷангал, дар ҷангалҳои Берч ва алафҳои кӯҳӣ, ташаккули морорҳо бо ҳезум меафзоянд. Фасудии оммавии шадиди одатан аз охири моҳи июл то октябри он рух медиҳад. Забон ба мӯйҳои шарқии муътадил ишора мекунад, бинобар ин, пеш аз тайёрӣ дар ҳар як ванна зарур аст, ки шиддатнок ва шӯршавӣ ва / ё blanching талаб карда шавад. Роҳҳо намак ё намакинанд, ҷамъоварии зимистон, баъзан дар пухта ё модагов хӯрданд.
Биёед, барои тайёр кардани либосҳо якчанд мӯйро дида бароем. Нуқтаи муҳим: барои ҳар гуна вариант омода намудани мавҷҳо он беҳтар аст, ки интихоб кардани занбурўғҳо, ҷавонон, бе чархболҳо беҳтар аст.
Дорухои барои freckles маринти барои зимистон
Компонентњо:
- freckles;
- шакар (истеҳсоли ватанӣ) - 1-2 tsp.
- намак - 1 tbsp. spoon;
- донаҳо - 3-5 тамоми пластикҳо;
- баргҳои халиҷ - 3-5 дона.
- тухмии хушк, зардолу ва fennel (тамоми) - 0,5 қошуқи;
- нахўд помидор хушбўй ва / ё сиёҳ - 5-8 дона.
- баргҳои хушбахти currant сиёҳ - 3-5 дона.
- об - 1 л;
- моҳияти аслӣ - 1 қошуқ.
Омодагӣ
Роҳҳо шуста шудаанд ва дар оби хунук ба ҳадди аққал 12 соат (дар давоми ин вақт мо обро се маротиба иваз мекунем). Мо безарароти сангшуда аз франки "тоза" ва (агар калон) ба 2-4 қисм ҷудо карда шавад. Бори дигар, дањонро, рехт, об ва напазед барои 20 даќиќа, сипас онро дар colander бурида, сипас онро дар банка бо хом стерилизатсия кунед. Якҷоя бо занбурўѓњо ҳамаи хушкшавӣ хушк. Шумо инчунин метавонед каме сирпиёз (тамоми дандонҳо) ва пиёзҳоро, ба ҳалқаҳо бурида, ба шартцо гузоред.
Кукани маринад аз об, шакар ва намак бо илова намудани рухсатии currant (шумо метавонед инчунин баргҳои гелос, моторӣ ва чатр чуқур илова кунед). Маринатсияро бо миқдори дандонҳо дар зарфҳо пур кунед, бо lids фаро мегирад ва 20 дақиқа интизор шавед. Маринатро ба шӯр монед ва бори дигар ба напазед биёед, баъд аз он, мо бори дигар ба уфуқҳо дар банкаҳо бо маринад ҷӯшон рехтем. Илова кардани осори сирко алоҳида ба ҳар як кӯзаи. Сарпӯши стерилизатсияро пӯшед. Мо ба зарфҳои зеризаминӣ ҷойгир карда шуда, бо кампуси кӯҳна то он даме, ки поён мепайвандад, фаро мегирад. Тавсия дода мешавад, ки пеш аз кушодани кӯза ва истифодаи чарбаҳои мариналӣ дар ғизо, на камтар аз 2-3 ҳафта гузаштанд (ё беҳтар, бештар).
Дар дорухат барои freckles шӯриш
Компонентњо:
- freckles - 1 кг;
- намак калон, iodized - 40 г;
- баргҳои тару тоза аз currant сиёҳ, гелос, малина ва horseradish;
- чатр аз бод;
- тухмии fennel ва сабзиш (компонентҳои иловагӣ).
Омодагӣ
Занбурўѓњо шуста дар оби хунук на кам аз 12 соат (дар ин ваќт 2-4 маротиба обро иваз кунед).
Мо ба занбурўѓњо шустани, дар як ШМШ гузоштем ва онро бо оби ҷӯшон пур кунед. 10 дақиқа ва мунтазам обро холӣ кунед. Рақамро такрор кунед, шумо ҳатто 2-ydy метавонед, пас аз занбурўѓњо дар colander бипартоед.
Мо занбурҳо дар кӯзаи бо қабатҳои, рехт, намак, ҳанут ва барқарор кардани барг ва чатр аз бод. Мо кӯзаи косаро ба гардан намегирем, фазои озодро тарк мекунем. Пӯшед ба боло бо horseradish (шумо метавонед, ва карам) ва онро бо лӯбҳои чӯбӣ пок, то ки намакобро дар занбурўѓњо фаро мегирад. Дурӯғи банкаҳо бо қабати дукаратаи дуюмро пӯшед ва дар ҷои салқин ҷойгир кунед (ҳарорати хубтар аз 0 то +3 дараҷа C). Занбурўѓњо- шўрбои на камтар аз 6 ҳафта.
Marinaded or marinated seawater, инчунин бо картошка сӯзишворӣ , биринҷ, ягон пӯлод, моҳидиҳанда ва хӯрокворӣ хизмат карданд. A snack wonderful барои арақ, tinctures қавӣ ва талх.