Ҳангоми зимистон хӯрокворӣ пухта мешавад, он имкон медиҳад, ки вақти пухтупазро хеле вазнин карда, бичашонад заҳмати онро таъмин кунад. Ҳар як консерваторияи амалисозии чунин омодагиро қадр хоҳад кард, ки таркиби он алоҳида интихоб карда мешавад.
Чӣ тавр пухтан барои зимистон пухтан?
Ҳосили ғалладонагиҳо дар фасли зимистон метавонад фаровон бошад ва аз як намуди тайёр ё лента дар таркиб иборат бошад, аз ҷумла танҳо пойгоҳи помидор ва бо миқдори ками сабзавот. Ҳар як вариант хусусиятҳои хусусии худ дорад, инчунин лаҳзаи умуми омодагӣ.
- Сабзавотҳо ба таври дуруст тайёр карда шудаанд ва бо сутунҳо ё кубҳо резед. Андозаи андоза ва шакли воҳиди шабеҳи он бо истифода аз hostess дар пухтупази классикии гарм истифода мешавад.
- Тавре помидор пойгоҳи помидор бисёр вақт истифода бурда мешавад, аммо дар сурати набудани онҳо шумо метавонед онро дар мутаносибан ба помидор пошида, дар об иваз кунед.
- Омори сабзавоти омодашуда бо помидор то даме, ки иловаро нарм аст, онҳо дар шартц стериликӣ мӯҳр карда шуданд.
- Барои нигаҳдошт дар шароити ҳуҷра, контейнерҳо ба таври иловагӣ дар як шабонарӯз ба назар гирифта шудаанд.
Либос барои borsch бо карам дар фасли зимистон
Мебошанд, ки дар курта пухта барои borscht оянда барои зимистон бо карам , он танҳо барои ба напазед картошка дар як шўрбои ва ба илова як табақ бо зарфе аз бӯй бедор. Пас аз ҷӯшидани, гармии хушк омода барои пурра истифода омода мешавад. Агар дорухат ба таври дуруст иҷро карда шуда бошад, захираи хуб дар хона ҳатто бе илова кардани сирко нигоҳ дошта мешавад.
Компонентњо:
- лаблабу, помидор, қаламфури Bulgarian - 1 кг ҳар як;
- сабзӣ ва пиёзҳо - 700 г;
- карам - 1,5 кг;
- равғани растанӣ, намак, шакар - мечашонем.
Омодагӣ
- Помидор бо як мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender қитъаи замин аст.
- Дар равған alternately пиёз, сабзӣ, лаблабу ва қаламфури мегузаред, помидор ҷӯшон гузошта.
- Иловаи карам, ки мавсими бичашонем, blanch ба нармафзои дилхоҳ ҷузъҳо илова кунед.
- Мехӯред, ки бо карам дар фасли зимистон дар банкаҳои sterile, табдил.
Ҷамъоварӣ барои borsch барои зимистон аз лаблабу
Лаблаботи ҷамъовардашударо барои borsch барои зимистон дар банкаҳои тару тоза нигоҳ медоранд, гармии гармии тобистона ва таъми зироат, ки сабзавоти реша қисман дар вақти нигаҳдории дарозмуддат талаф меёбад. Ин варианти пур барои lovers аз орди гарм, ки на танҳо бо ҳузури сирко, балки аз ҷониби помидор муайян карда мешавад.
Компонентњо:
- лаблабу, помидор - 2 кг;
- Баҳри ва пиёз Bulgarian - 900 г;
- равған - 1 шиша;
- шакар - 140 г;
- намак - 50 г;
- сирко - 80 мл.
Омодагӣ
- Пиёз тарозу ва равғанро дар равғанаш тоза мекунад.
- То он даме, ки нарм ва сабусакҳо ё лаблабу пўшонда гиранд.
- Сабзавотро дар як saucepan якҷоя кунед, илова кардани помидорҳо ва қаламфури решакан кунед.
- Мавсими омехта бо компонентҳо аз рӯйхат, напазед барои 20-30 дақиқа.
- Набудани beetroot аз лаблабу дар фасли зимистон дар контораҳои sterile, то то хунуккунӣ insulate.
Либос барои borscht дар фасли зимистон аз помидор
Помидаро аз сабзавот барои зимистон аз зимистон аз помидорҳои пухта пухтааст, ки ба харидани помидор харидорӣ карда намешавад, ки аксар вақт сифати сифатӣ дорад. Натиҷаи таҳвилдиҳӣ метавонад на танҳо барои пухтупаз гарм шавад. Он тамаркузи ҳар гуна сабзавоти сабзавот, қошуқ ё қубурро беҳтар мекунад.
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Омезиши намак ва ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Помидор дар як мошини суфтакунандаи гўшт, ки бо меваи пок, агар пеш аз пӯст тоза карда шуда бошад, шуста мешаванд.
- Напазед помидор ба 30 дақиқа.
- Намаки омма ба бичашед, илова сир, агар дилхоҳ, гарм барои 5 дақиқа дигар.
- Бурсча барои зимистон дар шишабандии пухта, мӯҳр зада мешавад.
Бурсча бо лӯбиё барои зимистон
Ҷустуҷӯи воқеӣ дар cold аст, ки либоси чандвақтаи омода барои borscht барои зимистон бо лӯбиё омода. Бихон гарм бо гармии мазкур илова мекунад, ки дар дақиқаҳо бошад, арзиши ғизои он ҳатто бе илова кардани гӯшт. Барои омода кардани картошка, ба Шабакаи калон бо иқтидори камаш 9 литр лозим аст.
Компонентњо:
- карам - 2,5 кг;
- помидор - 2 кг;
- лаблабу - 1,5 кг;
- сабзӣ ва пиёз - 1 кг ҳар як;
- 0,5 кг;
- об - 1 шиша;
- равғани растанӣ - 1 шиша;
- намак - 3 tbsp. юми;
- сирко 70% - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Дар равғани гарм fried пиёз бурида.
- Иловаи сабзӣ, fry барои чанд дақиқа бештар.
- Онҳо помидор, лаблабу, илова намак, 15 дақиқа напазед.
- Ба карам часпанда, напазед барои 5 дақиқа, илова об.
- Роҳи навбатии ќаламфури: меваи сабусакҳо бо пахолро бурида ва ба плита фиристед.
- Пас аз 10 дақиқа, илова лӯбиё, сирко, дод омма ба напазед, мор дар банкаҳои, коғаз.
Borsch "Student" барои зимистон - дорухат
Арзиши сабзавот барои омодагии зимистона барои зимистон тайёр карда мешавад, ки мувофиқи дорухои зерин омода карда шудааст, ки тамоми ҷузъҳои асосии зарурии гармиро пурра фаро мегирад. Он танҳо ба косаҳои картошкаи ширин, як зарраи гармии зимистонаи хушсифат ва дӯзандаи донишҷӯии дилхоҳ бо либоси хушсифати хона аллакай дар рӯи миз гузошта мешавад.
Компонентњо:
- карам - 2,2 кг;
- лаблабу - 800 г;
- помидор, қаламфури, сабзӣ ва пиёз - 1 кг;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 10 адад;
- laurel - 3-5 дона;
- шакар - 50 г;
- равғани растанӣ - 200 мл;
- намак - 70 г;
- сирко 70% - як spoon десерт.
Омодагӣ
- Пиёз ва сабзӣ дар равған мегузаранд.
- Иловаи лаблабуи, ќаламфури, помидор пухта ва дегро барои 15 дақиқа илова кунед.
- Карам лаблабу, tamer мазмуни 20 дақиқа, seasoning дар раванди бичашонем, намак, шакар ва ҳанут.
- Абрҳоро дар массаи сирко, як дақиқа гарм кунед, риштаи "Student" -ро дар фасли зимистон дар стерилизатсияҳои стерилизатсияро резед, то он даме, ки то хунуккуниро пошед.
Помидор бо ќаламфури барои borscht барои зимистон
Ҳатто агар шумо тарафдори таҳияи сабзавот барои пухтупаз набошед, аз помидор базаи пухтупази хона нест, ки бо он ҳама табақҳо тазъиф хоҳанд шуд, шумо рад намекунед. Омода кардани ин мавсимӣ барои borscht барои зимистон осон аст, зуд ва бе мушкилот, ва амалии он ва универсалии он равшан аст.
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- Баҳри Bulgarian - 700 г;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
- Шуста, помидор сабусакҳо ва қаламфури бо як мошини суфтакунандаи гўшт ва бо яхмос ором барои 30 дақиқа, пас аз salting ба бичашонем судак.
- Дар либосҳои лаззатбарорӣ барои borsch барои зимистон дар шартц стерилинг пӯшида аст ва гармии то он даме, ки поён фурӯзон то пурра.
Borscht барои зимистон бо помидор сабз
Дарахти ҷамъовардашударо дар фасли зимистон дар банкаҳо дар таркиби тиллои сӯзишворӣ сӯзишворӣ гармтар карда, барои ғизои хуб барои худидоракунӣ табдил хоҳед бурд. Дар таркиби сабзавот дар ин ҳолат бо помидор сабз, ки ба бичашонад, мусоидат хоҳад кард, ки ба оризаи дилхоҳ ва накҳати бесамар.
Компонентњо:
- карам - 1,2 кг;
- лаблабуи - 2 кг;
- помидор сабз - 1 кг;
- пиёз - 0,5 кг;
- сирпиёз - 3 дандон;
- об - 1/20 коса;
- шакар ва сирко - 100 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- намак - 70 г;
- филфил - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Лаблабу, пиёз ва помидор сабз.
- Карам бофташуда бо сабзавот дар як контейнер, илова кардани равған, об, намак ва шакар.
- Омезиши масолеҳи сабзавот, аз як вақт ба шӯр, 50 дақиқа.
- Абрҳоро дар сирко, ќаламфури ва сирпиёз, пухтан барои 5 дақиқа.
- Абрро дар borsch барои зимистон дар банкаҳои sterile, дар як шакли бозгашт пеш аз хунхобкунӣ.
Либос барои borscht барои зимистон бе сирко
Дигар дорухат барои borscht барои зимистон, ки дорои сирко, минбаъд пешниҳод карда мешавад. Кислотаҳо аз помидор кофист, ки ба кислотаҳо гармии гарм диҳад. Таъмини коркарди конҳои кафшерӣ ва дарозмуддати худидоракунии зарфҳои контейнерӣ, ки баъд аз пӯшидани лампаҳо ва дар як рӯз ё ду рӯз ба гармшавӣ фаро гирифта мешаванд, таъмин карда мешавад.
Компонентњо:
- лаблабу - 1,5 кг;
- помидор, пиёз, сабзӣ ва қаламфури ширин - 1 кг ҳар як;
- шакар ва сирко - 100 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- намак - 40 г;
- шакар - 50 г.
Омодагӣ
- Тақсим помидор ва напазед бо намак ва шакар барои 20 дақиқа.
- Иловаи пиёз ва сабзӣ дар равған пухта.
- Онҳо ба beetroot, ќаламфури, қаторкӯбҳоро бурида ва сабзавотро то нарм мекушоянд.
- Мӯйро дар як контейнер стерилизатсия, пошида.
Пӯшидани либос барои зимистон дар якҷоягӣ
Ин махсусан осон аст барои тайёр кардани borsch барои зимистон дар якҷоягӣ. Сабзавот хушбӯи тару тоза, шакли дурусти шалғамчаи сабзавот ва дар айни замон ба осонӣ зарур аст. Агар хоҳед, ки таркиб метавонад бо карам пурра карда шавад, ва помидор бояд аввалини партофта шавад, дар як дақиқа чанд дақиқа дар оби ҷӯшон ва дар оби гарм ҷӯш дода шавад.
Компонентњо:
- лаблабу, помидор, пиёз, сабзӣ ва қаламфури ширин - 0,5 кг;
- шакар ва сирко - 100 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- сирко - 80 мл;
- намак - 30 г;
- шакар - 70 г;
- қаҳвахона ва хушбӯй - барои 0,25 tsp.
Омодагӣ
- Заруред, пиёз, сабзӣ, beetroot ва ќаламфури ба мукааб.
- Паҳн кардани помидор гӯшт гӯштро илова кунед, илова кардани сабзавот сабзавот, намак, шакар, қаламфури.
- Дар як вақт як барномаи "Varka" ё "Multipovar" -ро дохил кунед.
- Пас аз сигнал рехт дар сирко, гарм кардани омма барои 10 дақиқаи дигар, меғелонад то ба шартц стерилизатсия.
Зарфҳои пухташуда барои borscht барои зимистон
Дар ҳузури фазои озод дар таркиби озод, роҳи беҳтарини пахтачинӣ барои сабзавот барои бодиринг дар фасли зимистон мебошад. Ин қулай аст, ки масолеҳи сабзавотро дар боғҳо бо шиша ё маснуот дар қисмҳо барои як пухтупази гарм пур кунед. Таркиби он бо равған дар равған пиёз печида карда мешавад.
Компонентњо:
- лаблабу - 300 г;
- помидор - 800 г;
- сабзӣ - 200 г;
- филфил - 200 гр.
Омодагӣ
- Помидорро вайрон кунед.
- Резед ё сабзӣ, лаблабу ва қаламфури.
- Миқдори сабзавотро омехта, ба пакетҳо ё ҷўйборҳо гузоред, ба дубора фиристед.