Равғани лазизро аз ҳамаи харбузаи дӯстдоштаи худ хеле оддӣ тайёр кунед, аммо дар ин ҷо чӣ тавр ба пухтупаз дар хӯрокхӯрӣ пухта, мо ба таври муфассал мегӯем.
Дорухат барои роҳбандии харбуза дар як шишабури бисёрвазифа
Компонентњо:
- харбуза пухтааст - 1,2 кг;
- шакар растанӣ - 750 гр;
- кислотаи лимуи - 1/2 tsp (бе кӯҳ);
- дорчин (замин) - 1 қошуқ;
- оби нӯшокӣ - 1 tbsp.
Омодагӣ
Мо як харбузаи хуби пӯсида бо як корд зада ба ду ҷониб тақсим карда, миқдори онро аз маркази насли истифода мебарад. Аз қабатҳои берунӣ бо қабати тунук мо ҳамаи пӯстро, ки ба мо лозим нестанд, бурида партофтам. Илова бар тарозуи электронӣ мо миқдори харбузаро, ки аз ҷониби дорухона муқаррар карда мешавад, бо ҳамаи 2-3 см мукааб месозем.
Дар косаи дастгоҳ дар оби нӯшокӣ рехт, рехтани лимуи лимуи, тамоми шакар ва, онро бо спатула омехта, пароканда ҳангоми шарбат аллакай баргаштан, "Рангест". Бо дидани он, ки шарбати судакшуда, мо ба он косаи омодаро харем ва ба «Пухтупаз» гузарем. Пас аз 35 дақиқа пӯшидани равғанҳои бисёркарата ва шӯршавӣ ба ҳарорати хонагӣ.
Баъд аз бозгашти мо ба режими пешакӣ, мо ба роҳбандӣ ба оризии дорчин мерӯёнем ва ҳама 1 соат ва 20 дақиқа пухта. Мо ба тамокукашии тайёриҳо оид ба стерилизатсия, зарфҳои шишагие мепартоянд ва онҳоро ба туфайли пурра бо сарпӯшҳо сар кунед.
Ҷом аз харбуза бо лимӯ дар мулки гуногун
Компонентњо:
- харбуза ширин - 1,3 кг;
- шакар хуб - 800 г;
- истихроҷи банан - 1 қошуқ;
- лимӯ (калон) - 1 порча;
Омодагӣ
Мувофиқи принсипи дорухои якум, харбузаро тайёр кунед ва вазни заруриро чен кунед. Танҳо онро бо қисмҳои абрешим каме бурида буред. Мо хомӯш ба харгӯшро ба ҳаммонанд мегузарем ва онро бо шакар хуб, сафед рехтем. Мо онро дар ин макон барои 2,5 соат тарк карда, пас аз он, ки дар «Пухтупаз» таркиб ёфтаем, мо дар шарбати худ 60 дақиқа тайёр кардаем. Сатҳи таваллудро дар муддати 8 соат қатъ кунед. Баъд аз бозгашти таҷҳизоти электрикӣ, мо ба роҳбандӣ дохил шуда, як лимӯ ба тамоми таҳриргари гӯшти гилин, экспоненти гӯшт ва дар "Ангушт" пайвастем ва онро 60 дақиқа пайваст мекунем.
Ин роҳпаймо бештар зичтар мешавад, бинобар ин, мо наметавонем онро аз он хориҷ кунем. Мо аз тамокукашӣ бо равған дар болои банкаҳои резинӣ дар танӯр ва шоколо паҳн мекунем.