Кўдакони Корея, ҷигар ва ҷолиб аст, ки бо усули аслии хос ба тайёр кардани хӯрокҳои гуногуни миллӣ бо истифодаи васеи хўрока (асосан ќаламфури сурх, сирпиёз ва шохдор) тавсиф меёбад. Кореяҳо барои озуқаворӣ бисёр маҳсулотро дӯст медоранд (шиносанд ва маълуманд), аз ҷумла занбурҳо.
Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба шампунҳо дар Корея, албатта, ва баъзе дигар занбурҳо (масалан, занбурўғҳои устухон, аз ҷумла аз халқҳои дурдасти Истаравшан) тайёр карда шаванд. Албатта, беҳтар аст, ки истифода аз занбурўѓњо парвариш карда шавад ё дар ҷойҳои ҷамъоварӣ, экология, ки шубҳа надорад.
Яке аз тарзҳои дӯстдоштаи анъанавии анъанавии корпуси кинофестивали ғалладонагиҳо (дар ҳоле, ки ферментсияи маҳсулоти асосии зери таъсири компонентҳои функсионалии маринатори маринатсия, ки таркиби, бӯй ва қисман сохтори онро тағйир медиҳад).
Дорухат барои шампунҳои селлюлоза дар тарзи Корея
- Шабакаҳои тару тоза - тақрибан 300-500 г;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- тухми мурғ (замин);
- тухмии тухм - 20 г;
- равғани растанӣ (албатта, овезон ё дар омехта бо соя) - 50-80 мл;
- сифати чошнии хушк (ки одатан арзон нест) - 1-2 tbsp. юми;
- сирко табиӣ - 3 tbsp. юми;
- донаҳо - 2-3 inflorescences;
- Қаламфури гармии гарм - 1 дона.
- Қаламфури сурх ширин - 2 адад;
- алафҳои тару тоза - 1 адад;
- намак - мувофиқи маззаи худ;
- нахўд помидор - 5-8 дона.
Омодагӣ
Мо тақрибан як андозаи хурдтарини шампуннингро интихоб мекунем. Бо онҳо бедор кунед, барои 20 дақиқа дар оби каме намакин ва напазедон дар colander ба оби шиша напазед.
Мо маринад. Омезиши сиркро бо равғани растанӣ ва чошнии лубиёи омехта илова кунед, илова кунед, на каме гиёҳҳои ширин ва абрешим, сирпиёз, кабудизор, замин ва тару тоза. Бештар омехта кунед. Сомати як қабати равғании хушкро алоҳида ҷудо карда, ба маринад илова карда шудааст.
Мо занбурҳо дар як шиша, қубурҳо ё қубурҳо бе камбудиҳо гузорем. Занбурўѓњо бо маринад, зарфро бо зарф гузоред ва дар 12 соат љои худро бардоред. Дар ҷараёни маринатсия 2-4 маротиба омехта хуб мешавад. Агар шумо ҷамъоварӣ кардани занбурўѓњо ойин, онҳо ҳатто наметавонанд пухта шаванд (зеро ин занбурўѓњо дар шакли хўрока ва шакл) доранд. Танҳо занбурўѓњо ойина на он қадар дағалона ва маринадро пур кунед. Вақти ҷудошавии ҳадди аксар 2 соат аст. Мошинҳои умумӣ на камтар аз 8 соат marinate.
Иловаи шарбати лимӯ ба маринад, албатта, танҳо таъми худро беҳтар мекунад ва ба бӯи бештар хушбахтӣ медиҳад.
Чунин табақ ҳамчун champignon мариновикӣ бо сабзӣ дар Корея дар анъанавии қаҳрамонон (хӯрдани қитъаи Кения, ки дар қаламрави собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ зиндагӣ доранд, аз як ҷиҳат, аз анъанаҳои аслии ибтидоии кухнаи Корея фарқ мекунанд).
Шаблонҳои маринас бо сабзӣ дар сабки Корея
Компонентњо:
- Чашмаҳои нави тару тоза - 1 кг;
- сабзӣ (андозаи миёна) - 1-2 дона.
- пиёз - 2 адад;
- сирпиёз - 3-5 дентҳо;
- Қаламфури сурх ширин - 2 адад;
- Қаламфури гармии гарм - 1 дона.
- равғани растанӣ (соддатарин) - 100 мл;
- сирко табиӣ - 3 tbsp. юми;
- тухмии coriander - 1 tbsp. spoon;
- кабудҳо тару тозаанд;
- намак;
- шакар.
Омодагӣ
Напазед ба занбурўѓњои дўхташуда барои 10-20 дақиқа дар оби каме намак, бо оби судак бишӯед ва баргаштан ба colander. Сабзӣ ба решаҳои борик (ё сабз дар grater махсус барои сабзӣ Корея) бурида бурида.
Мо дар контейнер гузоштаем (шиша, сафолакт ё сирдор) занбурўѓњо, инчунин напазед. Мо навъҳои намак, намак, шакар, сирко, равған, сирпиёз ва сабзавотро васеъ мекунем. Абрҳоро ва 2 соат интизор шавед. Барои хӯрок, фаромӯш накунед, ки гандум (анъанаҳои Корея), ҳамин тариқ ба шумо маъқул аст.