Номи Ҷулиан аввалин бор бо хӯрокҳои машҳури машҳуре кор мекард, вале танҳо тарзи буридани сабзавот бо сӯзанҳои борикро муайян кард. Чӣ тавр Юлия ба таъмири чойи яхмос, панир ва занбурўѓњо, ки аз тарафи бисёрињо шинохта шудааст, барои муайян кардани он маълум нест, аммо, ин асфалт ба даст овардани муваффаќият дар ватани кишвари мо ногузир аст. Аз ҷумла, талабот аз julienne аз мурғ бо намудҳои гуногуни занбурўѓњо, чошнии панир ва яхмос, ва мо ин мақола ба тайёрии онҳо мегузарем.
Чӣ тавр ба пухтан бо занбурўѓњо?
Сафед, ва дар ҳақиқат ҳар як занбурӯғии ҷангал, қошуқи қавӣ, хушбӯй ва зичии зичро медиҳад, бинобар ин, пеш аз ҳама ба занбурўҳҳои ҷангал барои пухтупази ҷўйҳо ҷустуҷӯ кунед.
Компонентњо:
Барои Ҷулиан:
- Drumsticks мурғ - 5 адад;
- пӯсти сафед - 250 г;
- пиёз - 2 адад;
- панир сахт - 50 г;
- равған - 50 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои ченаки бебамел:
- шир ё яхмос - 2 адад;
- равған - 50 г;
- орд - 50 г;
- намак, ќаламфури, nutmeg - мечашонем.
Омодагӣ
Драйверҳои мурғ шуста мешаванд ва то нисфи пухта бо намак ва якчанд нахўд аз ќаламфури сўхта мешаванд.
Дар ҳоле, ки мурғ аст, дайд карда мешавад, дар равған он бояд fry пиёз биносту бурида ва занбурўѓњо пўсти. Пас аз омехта омода аст, мо онро ба як косаи алоҳида паҳн мекунем ва онро бо мурғ бурида мекунем.
Барои ченаки бебамел дар равған гудохта, fry орд то тилло. Бо trickle лоғар, резад шир ба равған ва орд омехта, хуб омехта ва мавсими чошнии бо намак, ќаламфури ва nutmeg. Мо "Бешамел" -ро тақрибан 5-7 дақиқа медиҳем, фаромӯш накунед, ки чошнии доимиро давр занед.
Занбурн бо пиёз ва мурғ дар равған Coconut тару тоза, рехт, чошнии ва пошидани бо панир зављааш. Мо табақро ба танӯр 5 дақиқа дар 180 грамм фиристед, ва баъд аз он, ки дар зери гармии дигар 2-3 дақиқа ҷойгирем, барои як табақи зайтун задан.
Ҷониен аз мурғ бо йогурт ва чормащз
Ин дорухат барои Ҷулиан аз классикӣ хеле фарқ мекунад, вале ҳуқуқ дорад, ки аз таъми ширини Provencal вуҷуд дошта бошад.
Компонентњо:
- лӯбои мурғ - 500 г;
- champignon - 300 г;
- йогурт (бе иловагиҳо) - 150 мл;
- Пиресанан панир - 100 г;
- чормағз (печида) - 1 пӯлод;
- Гирифтани гиёҳҳо - 1 қошуқ;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Забони мурғи аз пӯст, устухонҳо ва сангҳои ҷудошуда, ва сипас зуд дар равғани растанӣ fry fry. Иловаи пиёз биносту бурида ба парранда, fry барои 5 дақиқа ва фидо занбурўѓњо ва ҳанут ба омехта. Мо Julianne дар оташ оташро то он даме ки моеъи буттаи бухоршуда нигоҳ дорем, баъд аз он ба шиша як шиша ордҳои табиӣ ворид кунед, омехта ва аз оташ берун кунед.
Grated "Parmesan" бо чормағзҳои мазҳабӣ омехта ва бо омехтаи табақ пошидани. Гуленка дар танӯр барои 3-4 дақиқа дар 200 дараҷа гузоред.
Метод барои ҷӯйҳои мурғ бо champignons
Компонентњо:
- fillet мурғ - 300 г;
- шампронҳо - 200 г;
- ресмон - 3-4 дона;
- чормащми майна - 1 адад;
- панир сахт - 150 г;
- қаллобҳои хокӣ - 10-12 дона;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Фасли мурғ ба шишаҳои хурд ва fry то нисфи пухта шуд.
Чемпинонҳо бо плитаҳои борик ва passer дар якҷоягӣ бо хӯшаи бурида, якчанд дона пӯлоди тару тоза барои ороиши. Пас аз он, ки занбурўѓњо ва пиёз тайёранд, онњо бояд бо яхмос, намак, ќаламфури ва гармии каме то даме, ки чошнии чошнии гулдорро пур кунед , пас пас аз он лозим аст, ки илова кардани чошка ва тоза аз оташ.
Ҷюри дар оянда аз чӯҷаҳои кӯрпаи кӯтоҳ, пошидани бо панир завҷааш пошида ва дар танӯр 5 дақиқа дар 180 дараҷа ҷойгир карда шуд, сипас аз панир пластикӣ паҳн шуд ва барои 2-3 дақиқа дар зери гармии баромада рафт.