Ки бо ғизои чинӣ рӯ ба рӯ аст, аз тарафи hearsay нест, албатта, кукиҳои машҳур бо пешгӯиҳо ё себ аллерии дилхоҳ дар caramel кӯшиш.
Мо пешниҳод менамоем, ки ин шириниҳои Чин дар хона дар ошхона омода ва ба онҳо бо хешовандон ё меҳмонон шубҳа кунанд.
Ширини анъанавии Чин "Кукҳо бо пешгӯиҳо" - дорухат
Компонентњо:
- орди гандум - 110 г;
- картошка помидор равған - 65 г;
- шакар ориз - 155 г;
- сафедҳои тухм - 125 г;
- дорчин замин - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Дар байни намудҳои гуногуни шириниҳои Чин, ҷои махсусе бо пешгӯиҳо кукиҳо ҷойгиранд. Пеш аз ҳама, барои тайёр кардани онҳо, илова ба компонентҳои зарурӣ аз рӯйхат, зарур аст, ки қайдҳои тиллоро аз коғазе, ки дар он пешгӯиҳо, хоҳишҳо ё нусхабардорҳо тавассути чоп ё чоп карда мешаванд, таҳия кардан зарур аст.
- Барои тайёр кардани хамир, равғани дар равғани хурди гудозед ва ба хунук нигоҳ доред.
- Дар айни замон, мо шакар орд ва ордро парвариш мекунем, муайян кардани компонентҳоро дар як косаи барои kneading.
- Ба сафедони тухм ба орди шир илова кунед. Барои 125 г, шумо дар бораи се калон ё чор тухм мурғ аст.
- Ниҳоят, мо қаблан равған гудохта шуда, масофаро бо spoon ё spatula омехта мекунем.
- Баъди ба даст овардани материкии гемоглобаи хамир, дар он дорчин хоки омехта кунед. Дар ин ҳолат, шумо наметавонед худро ба як намуди ҷигар кашед ва дигаронро ба интихоби шумо ва тамға илова кунед.
- Акнун ба тарҳрезӣ ва нонпазии ҷигар гузаред. Дар як варақи равғании коғазӣ, як қабати лоғаре аз хамирро истифода баред, бо пиёлаҳо бо диаметр аз ҳашт то даҳ сантиметр. Барои шаффоф кардани кунҷҳои хуб, беҳтар аст, ки ҷилои диаметри ҳамон шакли тасвирро истифода баред.
- Оғози коркарди маҳсулот бояд 180 дараҷа гарм шавад.
- Мо пӯсти нонпазиро бо бланкаҳо дар сатҳи мобайни дастгоҳ партофта, то он даме,
- Ҳоло, дар маркази ҳар як гулаи гарм, як ёддоштҳои пӯшида гузоред, ба маҳсулот дар нимсола дар шакли геккон пӯшед. Баъд аз он, илова бар он, ки он буд, ба худпарастӣ дар канори як пиёла ё шиша гузоред. Чунин ҳиллаҳои оддии шуморо ба шумо имкон медиҳад, ки шаклҳои қоғазпечи Чинро гиред. Аммо вақте, ки маҳсулот гарм мешаванд, ин корро кардан лозим аст, зеро пас аз хунуккунӣ онҳо осебпазир мешаванд.
- Агар хоҳед, шумо метавонед маҳсулоти худро ба бичашед, бо зебо ё ширин зебо кунед.
Қабатҳои дар карамей дар Чин
Компонентњо:
- себ (Антонов) - 520 г;
- крахмал - 160 гр;
- Браун шакар - 190 г;
- равғани зайтун - 55 мл;
- Равғани офтобпараст бефтан - 650 мл;
- тухмии тухмиҳо - якчанд рози;
- об хунук аст.
Омодагӣ
- Барои омода кардани ин ширини аз синфхонаҳои Чин, шумо бояд шустани себ шуста аз пӯст, хориҷ қуттиҳои тухм ва бурида ба иловаро ғафс ё, агар себ хурд, quarters.
- Аз се ду ҳиссаи крахмал пур аз оби хунук то як гиёҳхурдаи ғафс гирифта мешавад ва крахмал боқимонда ба косаи рехта мешавад.
- Дар як селлюл пурқувват, калий ё шӯраи чуқур, гарм кардани равғани офтобпараст бе хушбӯй барои frying.
- Акнун, ҳар як буридаи себ дар крахмал хушкшуда нонпӯш карда мешавад, сипас дар батареяи крахмал коса ва дарҳол маҳсулоти худро ба равғани майна гузошт.
- Пас аз харидорӣ кардани хӯрокҳои заррин тиллоӣ, мо онро ба як коса истироҳат мекунем ва оғоз кардани карамелро оғоз мекунем.
- Равғани зайтунро ба равған frying рехт, рехт шакар Браун ва, бо шӯрии доимӣ, гарм кардани омма ба ранги карамел.
- Дарҳол ба себ caramel анҷом, абрҳоро ва шириниҳои тухмии.