Дар байни буттамева ҷангал, абрешимҳо махсусан намоёнанд - ин бодиринг махсусан дар оксигенҳои фоиданок, бо дарозии ҷавонон, витаминҳо ва микроэлементҳо сарватманд аст. Агар буттамева бисёр ҷамъоварӣ карда мешавад, савол ба миён меояд, ки чӣ тавр пухтан lingonberries - бо шакар ё бе - барои зимистон.
Таъмин намудани витаминҳо
Агар зарурати нигоҳ доштани буттамева барои муддати дароз, одатан cranberries омода, замин бо шакар, ин дорухат барои дарав барои зимистон мувофиқ нест, вале витаминҳо талафот нестанд.
Компонентњо:
- буттамева, тоза кардани партовҳо - 2 кг;
- шакар қум - 2 кг
Омодагӣ
Дар коркарди озуқаворӣ мо ба буттамева гузоштаем, ки мо аввалро ҷудо мекунем, аз байн бурдани хушк ва шӯриш, ман бо оби ҷӯшон пур ва хушк мекунем. Онро дар картошка mashed mashed. Мо бо шакар хобида ва омехта, интизор барои шакар барои пароканда дар авокадо Берри. Мо коркарди худро дар шартц стерилизатсия гузоштем, дар яхдон ниҳоят пӯшед ва захира карда шавад. Бо вуҷуди ин, агар ин омехта ба зарфҳои пластикии хурд печонида шуда бошад, пас шумо метавонед то то баҳор нигоҳ доред. Агар шумо як омехта ё як решаи нест, шумо як говеро бо шакар барои зимистон, агар шумо аз буттамева тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бурида. Танҳо фаромӯш накунед, ки селлюлоза гӯштро хуб пешгирӣ кунед, то ки коре сифати баланд дошта бошад.
Варим
Агар шумо як таркиби калон дошта бошед, ва шумо мехоҳед, ки буттамева то мавсими оянда нигоҳ дошта шавад, шумо бояд баъзе витаминҳоро қурбонӣ кунед. Ковил дар шарбат бо шакар барои зимистон низ муфид аст.
Компонентњо:
- ағдагон, аз алафҳои барг ва баргҳои пухта - 2 кг;
- шакар хоки сафед - 3 кг;
- шарбати афлесун тару тоза - 2 литр.
Омодагӣ
Мо ба буттамева тайёр хоҳем кард: мо онро фаромӯш мекунем, мо онро шуста мекунем ва онро хушк мекунем. Мо бо шакар хоб мекунем ва онҳоро барои 5-8 соат тарк мекунем. Бо шарбати пур кунед ва сар ба пухтан. Агар ягон вақт интизор нашавад, гарм кардани афшура бо шакар, ба шӯршавӣ барои шарбат, рехтани он ба cranberries ва пухтан. Ҳангоме, ки омехта пухта, оташро хурдтар кунед ва фарёд кунед. Пас аз чорякаи як соат, шумо метавонед ба буттамева дар шартц стерилизатсияро баста ва онҳоро баста.
Як дорухат ғайриоддӣ
Таваккал бо шакар барои зимистон омода аст, ки дар бисёр роҳҳо, хӯришҳо ҳар кас метавонад аз рӯйхати бузурги имконоти интихоб кунед. Агар шумо мехоҳед, ки буттамева, балки аз навъҳои ҷудогона ва компонентҳо ғамгин бошанд, мо як табақ тайёр мекунем. Lingonberry тар бо шакар барои зимистон - он хеле болаззат аст.
Компонентњо:
- буттамева аз говҳо калон калон - 2 кг;
- намак калон бе иловањои - 1 tbsp. spoon;
- Тоза кардани сафедии сафед - 2 пиёла;
- хушбӯй (хушбӯй ё дигар peppercorns, clove inflorescences, баргҳои халиҷ, coriander , сирпиёз хушк ва тухмиҳои бодиён) - мечашонем;
- оби софшуда судак - 5 литр.
Омодагӣ
Буттамева пошидани шуста дар enamelware на камтар аз 10 литр ҷойгир шудаанд. Мо навъҳои хушбӯйро (вафот мекунем) ва гиёҳҳои хушбӯй. Дар рехта, омехтаи шакар ва намак дар об нест. Боғҳои пӯшида ба чунин роҳе, ки иқтидори ҳаво фаро гирифта шуда буданд, вале партовҳо ва ҳашаротро гирифта натавонистанд. Мо як ҳафта гарм нигоҳ медорем, сипас онҳоро ба таҳхона баред. Мо ҳам хӯрок, табобат ва ҳам имконият дорем, ки ҳама бо як табақи ғайриоддӣ, ва витаминҳо барои муддати тӯлонӣ такя кунанд.