Летлет як табақи аҷоиб, хӯрокҳои фаронсавиро, ки барои тамошои зиёди аҷиб ва пухтупаз хеле ширин аст. Тарҷума аз забони фаронсавӣ маънои онро дорад, ки маънои "гӯшти гӯшт" -ро дорад. Агар шумо қарор қабул кунед, ки оилаи шумо бо табақ хӯроквории ширинбаландаро тасаввур кунед, пас мо имрӯз ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба як langet хукро тайёр кунем. Он одатан бо табақ алоҳида ё танҳо бо равған сабзавот хизмат мекунад.
Дорандаи чӯҷаи хук
Компонентњо:
- нонҳои нон - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- ҳанут;
- тендер хук - 400 гр.
Омодагӣ
Гӯшт дар саросари пӯлод печида, бо ғилофи ғизо фаро гирифта шуда, аз ду ҷониб зада мешавад. Сипас намак, ќаламфури ба бичашед ва дар breadcrumbs нонпазӣ. ШМШ парранда бо равған хуб гарм мешавад, зуд ба гӯшт ва fry дар гармии баланд дар ҳар тараф барои тақрибан 3 дақиқа паҳн мешавад. Лангетри хук тайёр карда мешавад, ки ба табақ интиқол дода шавад ва ба миз бо чошнӣ хизмат кунед.
Loin pork
Компонентњо:
- хук - 500 г;
- ҳанут;
- орд - 3 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо хукро пешакӣ пешакӣ тайёр мекунем: онро дар зери оби хунук тоза кунед ва онро дар мизи мӯй гузоштед. Он гоҳ, ки гӯшт дар самти фарогирии лабҳо дар пораҳои лоғарро бурида, ғафсии қисмҳо аз 15 милиметр зиёд набошад. Иловаи пухта намак ва ќаламфури мечашонем. Дар як косаи алоҳида аз орди гандум ғарқ мешавед ва сабзавотро гӯш кунед. Ин ба langete як табақ, нозуки ва тилло тиллоӣ медиҳад. Акнун пораҳои хукро дар ШМШ frying тафсон бо равғани растанӣ ва fry бар гармии миёна.
Пас аз 15-20 дақиқа, бодиққат гӯшт ба тарафи дигар рӯй ва давомнокии ширин. Мо аз ранги хук аз гармии паст то 30 дақиқа тайёр мекунем. Вақте, ки гӯшт тайёр аст, онро аз як ШМШ frying, онро дар як судї гузошта ва бо кабудї parsley, сабзавоти тару тоза ё помидор консерваьои .
Loin хук бо чошнии помидор
Компонентњо:
- tenderloin хук - 600 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- афшураи помидор - 20 мл;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо гўштро коркард намуда, онро аз пўлхўронҳои борикро бурида, вале на камтар аз 1,5 сантиметрро напазед ва сабукфикрона латукўб мекунем. Он гоҳ мо онҳоро дар орд рехтем ва бо ҳанут ва намак пошидем. Акнун хукро барои 8-10 дақиқа дар ҳар як тараф дар гармии миёна fry fry. Сипас, мо ба пӯстҳо ба табақ мегузарем ва дар ҳамон равған мо барои якчанд дақиқа пиёз биносту бурида мегузарем. Сипас афшураи помидорро бирезед, то қабати ғафс бардоред. Мо гӯштро гарм мекардем, обанбор бо чошнии помидор.