Givec чизи бештар аз як адас сабзавот аст. Дар муқоиса бо Givec Bulgarian, givec дар Молдова танҳо аз сабзавот ва лӯбиё омода шудааст. Хӯришҳои омодагии hostess ба миз дар шакли гарм ва хунук хизмат карда, инчунин нигаҳдорӣ мешаванд. Дар бораи чӣ гуна тайёр кардани ғизоҳои Moldovan, мо минбаъд низ сӯҳбат хоҳем кард.
Молекулаи сабзавоти Молдов
Компонентњо:
- помидор - 1 кг;
- пиёз - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- бодинҷон - 1 кг;
- равғани растанӣ - 200 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Аввалин чизе, ки мо мекунем, бодинҷон мебошад, зеро онҳо бояд аз кудурат раҳо шаванд. Барои ин, сабзавотро ба мукаабҳои калон, намак бияфандед ва онро дар як соат пахш кунед. Пас аз гузашти вақт, мо бодинҷонҳоро бо оби хунук шуста, бо намунаи барзиёд об мешиканем. Дар як теппаи ё frying як қабати қабати ғафси fry як миқдори ками равғани растанӣ. Fry дар пиёз биносту решакан ва сабзӣ зављааш. Илова ба қаламфури решакан ва бодиринг ва бодинҷон. Азбаски бодинҷонҳо бисёре аз равғанро дар бар мегирад, дар марҳалаи пухтупаз он бояд рехта шавад.
Дар ҳоле ки қаламфуриҳо пухта шудаанд, биёед бо помидор мубориза баред. Пӯсти меваи бурришро буред ва бигзор помидор бо оби ҷӯшон пӯшанд. Мо пӯсти ҷудошударо партофта, ва мо меваи худро дар гиёҳҳои ширин, решакан кардани гўшт ё гӯшт дар як blender - дар калима, мо онро дар ҳама гуна муносиби онро кашф мекунем. Дар натиҷаи помидор помидор ба сабзавот бо сабзавоти тару тоз ва равған дар Молдова дар гармии кам то ҳамаи сабзавот нарм аст.
Моликӣ Молдавия - дорухат
Компонентњо:
- помидор - 1 кг;
- Баҳри Bulgarian - 3 адад;
- гулкарам - сараки 1/2;
- лӯбчаҳо - 1 адад;
- бодинҷон - 2 дона;
- филфили ширин - 4 дона.
- пиёз - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- сирпиёз - ба тамошобин;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Дар туберкулез мо равғани растанӣ ва fry оид ба он пиёз ва сабзӣ бурида, то пиёз шаффоф мегардад. Дар ҳоле, ки ШМШ frying омодаи броминг, мо ба бодинҷон омехта, онҳо бояд дар ҳалли фулуси гарм барои 10-15 дақиқа афтидаем. Дар як ШМШ frying бо пиёз ва сабзӣ, гузошта ќаламфури ширин, лўбиё ва паррандапарварї ба inflorescions хурд. Ба сабзавот барои чормағз барои 4-5 дақиқа равед, сипас бодинҷон гузошта ва пухтупазро барои 7 дақиқа дигар давом диҳед, агар зарур бошад, равған рехта мешавад. Дар охири, илова ҳанут, сир ва ќаламфури гарм ба бичашед, ва givec пур бо помидор. Нигоҳ равған дар гармии паст то нармии сабзавот.
Қалам дар Молдова бо себ ва сабзавот
Компонентњо:
- помидор - 1 кг;
- zucchini - 400 г;
- бодинҷон - 400 г;
- филфили ширин - 3 адад;
- пиёз - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- лӯбчаҳо - 1 адад;
- себ (сметка) - 2 адад;
- сирпиёз - 1/4 сари;
- равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Ойвинезҳо, пештар дар ҳалли намакин, хушк ва бурида, пешобанда ба 180 ° C танӯрӣ барои ним соат. Якҷоя бо eggplants дар grate аз танӯр мо гузошт қаламфури ширин. Сабзавотҳои пухташуда сард шудаанд ва аз онҳо пӯст бармехезанд.
Зукчини ба мукаабҳои калон, дандонҳои пиёз ва сабзӣ дар grater миёна дароз кашиданд. Помидор сабусакҳо ва мукаабҳои хурдро буридаанд.
Дар калий ғарқшудаи мо равғани растанӣ ва fry дар он аввал пиёз бо сабзӣ барои 3-4 дақиқа, сипас zucchini, як давраи монанд, ва помидор. Баъд аз ҷӯшидани мундариҷаи хӯрокҳои мо, мо лӯбиёҳо ва лӯбиёҳо, як сирпиёз каме ва ҳанут мечашонем. Мо то даме, ки себ сабукӣ интизор мешаванд, ва мо ба бодинҷонҳо ва қаламфури пухта гузоштаем. Одатан, табақ дар шакли хунук хизмат карда мешавад, вале ҳеҷ кас ба шумо барои хидмат ба гармии Moldavian Молдавия, пошидани он бо наботот тару тоза.