Намудҳои машҳури армании қишлоқи на танҳо дар Арманистон, балки дар бисёр кишварҳои дигар. Кффта як табақаи анъанавӣ аст, ки аз паҳлӯҳои дарозтарин дар қаламрави Ҳиндустон ва Эрон ба Албания ва Македония, инчунин дар Шарқи Наздик паҳн шудааст. Дар Туркия бошад, 291 хӯрок барои хӯрокхӯрӣ тайёр аст. Дар тӯли ҳукмронии Оксфорд, қуттиҳои хушбӯй аз ғизои туркӣ ба ғизои миллии мардуми бисёре аз славянҳо, инчунин халқҳои Аврупои Ҷанубӣ муҳоҷират кардаанд. Ҳамин тариқ, дар айни замон дар таҳияи моҳвора (инчунин дар овоздиҳии ном) фарқиятҳои зиёди минтақавӣ ва миллӣ мавҷуданд. Ин табақ хӯрокҳо аст, ки асосан аз гӯшти решакан ё гӯшти хок пухта мешаванд. Табақ дар Туркия, Арманистон ва Озарбойҷон хеле маъқул аст. Дар Арманистон, kyuftu одатан аз гўшт тайёр карда шудааст, он бо равған гарм ва равғани tsitsak хизмат мекунад. Рӯйхатҳои пешакӣ тайёр карда шуда буд, ки тайёр намудани зоти парр, гўшти гўшт бо омехтаи зардии тухм ва шаффоф.
Ciutfa бо salsa salsa mango
Компонентҳо (барои 4 поя):
- 700 грамм гўшт аз гӯшти шир;
- 4 донаҳои нон сафед (буридани ков);
- 1 пиёз;
- 3 tablespoons parsley решакан;
- 1 тухм;
- Saffron ва дигар хушбӯй хушк - мечашонем.
Омода:
Селексияи чӯбро дар як соат дар оби хунук нигоҳ медоред. Рабти таран, каме ғафс ва Маш дар косаи бо муштарижн. Иловаи гӯшти minced, пиёз, тухм, parsley ва ҳанут хушк. Як каме ва мо бодиққат омехта мекунем. Бо дастҳои дастпӯшакҳо дастпӯшҳои дастӣ ва дар назди Шӯрои гузоред. Шамъро гарм кунед ё ШМШ frying. Агар grill - grate grate, агар pan frying - дар равған рехт. Мо дар зарфҳо дар 3-4 чарбҳо ва fry гузошт, мунтазам рӯй.
Компонентњо барои чошнии mango salsa:
- 1 меваи калон меандешанд;
- 1 пиёз сурх, сабусакҳо;
- 2-4 дона сир;
- 2 tablespoons корхонаи решакан;
- зилзила пӯст ва шарбати офтоб;
- 1 ќаламфури гарм.
Омода:
Барои чошнӣ salsa mango, селлюлоза аз mango ба мукааб хурд (ё онро дар як grater резед). Мо бо пиёз, решакан, paprika, афшура ва решакан печида омехта мекунем. Як каме. Метавонад ба ҷинсӣ дар blender оварда шавад. Мо куффор бо salsa, илтиҳо лимӯ ба хизмат, мо низ хизматҳои пирожни, шумо метавонед хӯриш сабзавот, биринҷ судак доранд.
Қумандони Арманистон
Чӣ тавр ба пухтан, ба куффор, яъне, ба Kyuftu Armenian? Ин як дорухат бо гӯшти гов аст.
Компонентњо:
- 2 кг гӯшти гов ё гов;
- 500 грамм bulgur (зироатҳои махсус аз гандум);
- 2-3 пиёз;
- 150 грамм чормағз бурида;
- 1-2 тухм;
- ќаламфури сурх ва сиёҳ;
- ҳанутҳои хушк;
- равған;
- намак;
- лимон.
Омода:
Биёед аз гӯшти суфтакунандаи гӯшт биравем. Пӯст ва пиёз сабусакҳо дар пӯсти чуқур дар равғани растанӣ то Браун тиллоӣ. Илова ба пиёз 1 кг гӯшти гов, омехта ва сабукфикрона якҷоя бо пиёз то тағйироти ранг. Махсусан