Панакота (плаза, пашм, палеолитҳо, помидорҳо) ё шӯрозии пухташуда) - равғани машруботи шимоли Италия аз крем, банан ва шакар бо илова кардани баъзе маводи дигар. Дар дорухона барои ширини Panacotta дар Piedmont сохта шудааст ва бештар мисли як pudding крем ё торт.
Классикии Panacota
Дар нусхаи классикӣ барои пахтакорҳо, омехтаи vanilla аз яхмосии ширӣ бо намак ва шакар аст, гарм ва гармии камаш то 15 дақиқа. Сипас ин миқдор каме сард аст, илова желатин ва ба штампу рехта мешавад. Пас аз эътимоднокии мустаҳкам, panacotta дар зарфҳои ширини хурди паҳн шуда, дар як миз, одатан бо мева ё буттаи тару тоза, бо заҳкашҳои гуногуни мева, бо шоколадҳо ё қаҳвахо-кремакҳо хизмат мекунанд. Костиҳои классикӣ дорои ранги сафед аст, аммо агар шумо хоҳед, ки озмоишҳоро озмоиш кунед, дар асл, ин масъалаи тасаввуроти шумо аст. Иловати пури таркиби табиӣ (шоколад, литераторияҳои рангин, шарбатҳо ё шарбати мева), шумо метавонед як желли фарбеҳро омода созед.
Рӯйхати барои Panacota
Панҷаканти классикии классикӣ ба таври зерин омода карда шудааст.
Компонентњо:
- 1,5 литр яхмос, беҳтарин 20%;
- тақрибан 100-130 мл шир;
- 1 pod бензини табиӣ;
- 10 г желатин;
- тақрибан 100 грамм шакар.
Омода:
Ҷенатори мо 80 мл оби судакро дар ҳарорати хона рехтем. Резед ба крем ба saucepan, илова шакар ва омехта бодиққат. Дар яхмос ширин, биёед буридаи Бахром дар якҷоягӣ печида. Ин омехта ба напазед наздиктар шуда, аз оташ берун карда мешавад, ҳамон тавре, ки краҳат ба болоравии он оғоз меёбад. Бигзор яхмос ба бодия бипайвандад, ва он гоҳ ки қуттиҳои пӯшида берун мешаванд. Ҷаҳишати омехта бо шир, гарм ва ба як saucepan бо яхмос ширин ширин рехт. Бодиққат омехта ва ба штампу рехт. Вақте ки қолабҳо ба ҳарорати ҳаво наздик мешаванд, мо онҳоро ба яхдон бармегардонем. Танҳо пеш аз он ки хизмат ба як чизи асосӣ барои як сония мо поёнтар аз поёни он бо panacotta ба оби гарм гузорем ва онро барои зарбаи шириниашро бардоред. Дар наздикии шумо метавонед якчанд буттамева ё иловаро мева гузошта. Беҳтарин бо чормағз ё чошнии шоколад. Panakota торт хуб барои хизмат ба қаҳва бо як шиша аз Liqueur.
Қаҳва илова кунед
Шумо метавонед табақчаи қаҳва қаҳва тайёр кунед.
Компонентњо:
- 400 мл яхмос;
- 180 мл шир;
- 80 г шакар;
- 15-20 г Ҷаҳатка;
- 1 банан
- 20-40 грамм қаҳва замин;
- 2 tablespoons шиша қаҳва;
- буттамева аз Клубничка тару тоза, лимӯ.
Омода:
Мо яхмосро бо шир омехта, илова шакар ва қаҳва. Ба напазед биёед ва аз гармӣ дур кунед. Соат ба тақрибан 50 ° C. Ҷаватини қабати сода ва хунукшуда илова кунед. Таркибро ба воситаи сӯзандоркунӣ ва заҳролудро илова кунед. Мо ташвиш ва ба шакл рехтем. Мо порчаи кафидаташаванда тайёр карда мешавад, ки порае аз зарфҳои шириниҳоро ҷойгир карда, минбаъд якчанд буттамева аз Клубничка ҷудо карда, онҳоро бо шакар илова кунед. Шумо метавонед чошнии мева рехтед. Пайваст бо шарбати лимӯ ва шумо метавонед ба мизи хизматӣ кунед.
Панактаҳои фоиданок бо панирҳои косибӣ
Инчунин, косинус ва кино тайёр кардан мумкин аст - инчунин як ширини зебо.
Компонентњо:
- gram 300 панир сабзавоти тару тоза;
- 1 пиёла яхмос;
- ним пиёла шакар;
- 1 пиёла клуби тару тоза;
- Ванилӣ - бичашонем;
- 15-20 г желатин.
Омода:
Пухтупаз осон ва оддӣ аст. Панир ва клубҳои косибӣ (алоҳида, албатта, албатта) тавассути як ҷумбонидан ё пошидани як blender хушк мешаванд. Сипас панирҳои косибӣ бо заҳри Берри омехта кунед, илова кунед Бахром ва шак. Дар ин омм, мо тадриҷан яхмос ва желатини оҳодро ҷорӣ мекунем. Равзанаи. Он аз яхмос берун баромада, онро ба қабурға бирезед ва онро дар яхдон тоза кунед, то он даме, ки қабатҳои пирях гардад. Пеш аз он ки хизмат кунед, илова ба ҳар як буттамева тару тоза ва чошнии яхмосро илова кунед.