Говро ба чӯбҳо на танҳо як чошнии иловагӣ барои хӯрок, балки қисми муҳими он нест, ки бидуни он ки хушк бошад ва берун аз он нопадид шавад. Биёед, бо шумо чӣ тавр ба тайёр кардани равғанҳои оддӣ барои чӯбҳо ва такмили хӯрокҳои комил пайдо кунед.
Дорухои барои зардолу барои чӯбҳо
Компонентњо:
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- об филтр - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- орди гандум - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 1 клир;
- кабудҳои тару тоза - 20 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
Барои пухтупаз барои чӯҷа аз орд, фурӯзонаки шуста, шуста, шалғамча ва дар равғани растанӣ пухта, то он шаффоф аст. Сипас дар орд рехт, омехта ва якчанд дақиқа мегузарад, то массаи каме қаҳваранг аст. Next, гузошта помидор помидор, ҳанут ба бичашонем ва шакар. Акнун ба напазед як оби каме биёваред ва тадриҷан ба омма дар натиҷаи омехта, сангро ба мутобиқати талабшаванда, шӯршикаста бо spatula чӯбӣ. Мо омехта ба бичашед ва тақрибан 10 дақиқа то он даме, ки онро thicken илова кунед. Бо сирпиёз, мо сутунҳоро хориҷ мекунем, онро тавассути як фишори махсус ҷамъ кунед ва онро ба чошнии омехта кунед. Агар хоҳед, мо ба чошнии помидор барои parsley бурида бурида, бодиён ё coriander тару тоза, хориҷ аз судї ва рехт, омехта бо cutlets мо.
Чошнии барои бурида бо яхмос
Компонентњо:
- сметана 15% - 1 адад;
- шўрбои гӯштӣ - 0,5 адад;
- фурӯзонак - 3 tbsp. юми;
- орди гандум - 2 tbsp. юми;
- nutmeg - пуч;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пас, дар як ШМШ frying ё дар як saucepan, равған яхмос гудохта ва он дар орди sifted қаҳваранг. Мо фурӯзонакро тоза карда, ба таври алоҳида филиалро шуста, сипас онро ба чапи sauté бо орд ва рехтани сардиҳои яхмос ва шўрбои гӯштӣ рехтем. Чошнии мавсим бо ҳанут ба бичашед, илова намак ва пухтан дар ҳарорати мӯътадил, то чошнии барои сметана сметана thickens. Ин чошнӣ барои чӯбҳо аз гӯшти мурғи тендер комил аст.
Дар дорухат барои заҳраҳои лазизи барои cutlets
Компонентњо:
- шампанҳои тару тоза - 500 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- крем 33% - 1,5 д .;
- ҳанут;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чошнии чӯҷаҳои чӯҷа, занбурўѓњо шуста, бо об пур мешаванд, ба оташ гузошта мешаванд ва ба напазед. Он гоҳ, ки ба занбурўѓњо барои 20 дақиқа напазед, ба таври фавқулодда ба colander, сард ва бурида ба иловаро хурд. Ном тоза карда шуда, бо сеҳру ҷоду реза карда, мо ба ҳолати равшане мегузарем. Пас аз он, бирёнед бо занбурўѓњо ва fry барои 10 дақиқа дигар, то ҳамаи маводи моеъ evaporates. Бигзор масолеҳи сабзавот хунук шавад, онро дар як blender резед ва онро ба қабати равған бармегардонад. Резаи яхмос, ҳама чизро омехта, намак ба бичашед ва каме гарм кардани санг, вале напазед. Мо онро ба таври алоҳида мепарварем, рехта ба чошнӣ ё бо чӯб кашидан.
Тарбияи биҳишти моҳӣ
Компонентњо:
- Қаламфури сурхии Болғор - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- асал - 3 tbsp. юми;
- корношоям - пуч;
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. юми;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Қаламфури болға шуста, бо дастмоле ва равған бо равғани зайтун хушк шудааст. Акнун онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро ба қубури пешобӣ барои тақрибан 30 дақиқа фиристед, дар ҳарорати 180 ° C ҷойгир кунед. Ва, ки қаламфури нест, мо бояд дар якчанд ҷойҳо бо муштарижн ба онҳо зада истода бошем. Сипас онҳоро бодиққат тоза кунед, сард ва аз пӯст озод шавед. Сирпиёз низ тоза карда мешавад, якҷоя бо ҷисми помидор, дар як blender ҷойгир аст. Омехтаи тайёр рехт ба косаи чошнии, чошнии лиму, асал ба бичашонем, coriander ва каме намак илова кунед. Ба хубӣ омехта ва ба қуттиҳои боқимондаи гӯшт ё гӯшт хизмат кунед.