Луқрак оддӣ - як баҳонаи баҳр ва баҳри баҳр аз оилаи ях. Дар Русия он ба сифати баҳр шинохта шудааст. Мазкр барои пухтани ин моҳӣ чандин солҳо маъмултар шуд. Хӯрокҳои моҳии Seabass на танҳо дар кишварҳои Баҳри Миёназамин, балки дар Осиё, Амрикои Лотинӣ ва умуман, дар тамоми ҷаҳон паҳн мешаванд.
Ҳангоми таҳияи шароитҳои табиӣ, миқдори бузургтаринҳо метавонад дарозии 1 метрро дар бар гирад ва вазни ин моҳӣ ба 12 кг мерасад. Дар айни замон, дар бисёр кишварҳои Аврупо (Италия, Испания, Фаронса) дар соҳилҳои сунъӣ ва ҳавзаҳои обӣ, инчунин дар обҳои табиии об бо дарёи баҳр банданд. Одатан, халиҷи баҳр, ки ба таври сунъӣ парвариш ёфтааст, каме хурдтар аст ва (барои истеъмоли аҳолӣ аҳамияти калон дорад) нисбат ба моҳигираҳои ваҳшӣ, ки дар шароити табиӣ инкишоф ёфтаанд, камтар аст.
Селобҳо чӣ тавр пухта мешаванд?
Бисёриҳо метавонанд саволе диҳанд, Ин хеле душвор нест. Эҳтимол, омодасозии бесими баҳр бо ҳар як усули аз усули тайёр кардани моҳии дигари ин навъи гуногун фарқ мекунад. Дар нақшаи меҳнатӣ, латтаи баҳр як моҳии универсалӣ аст: он метавонад мариналӣ, пухта, пухта, дар об пошида ва пӯсида шавад. Илова бар ин, он шумораи ками устухонҳо дорад. Ҳамчунин, шумо метавонед дар баҳри чошнии кремоз тайёр кунед. Барои ин, фақат тамоми моҳӣ (агар лошаи калон набошад) fry fry fry fry, равған ва орд рехт.
Бури дуруст аст
Чӣ тавр ба баҳр Албатта, инчунин дигар моҳӣ, ки аввал дар орд ғелондааст. Ин маънои онро дорад, ки якбора бо гандум бо гандум омехтаи 1: 1 омехта кунад. Дар ќаламча тилло ва тилло рӯёнид. Шумо метавонед танҳо орд гелосро истифода баред, зеро он дар бисёре аз кишварҳои Амрикои Лотин анҷом дода мешавад. Агар тамоми лошае кашида шавад, маслиҳат додан лозим аст, ки чуқурчаҳои чуқурро дар паҳлӯҳо ба даст оранд. Дар сурати, вақте ки моҳӣ пухта, пас аз пошидан, бурида пошидани пиёз ва помидор аст. Ё бо баъзе сегменти дигар истифода баред.
Ойини мадоро
Дар ин ҷо як шавқовар, оддӣ, балки дар айни замон, дорухат, ки дар Амрикои Лотинӣ маъмул аст (махсусан дар Перу ва Эквадор). Дар якҷоягӣ аз сейсмология (як табақ барои ҳизб дар тарзи Лотинии Амрико тайёр кунед).
Компонентњо:
- тақрибан 500-600 г литсейҳои баҳрӣ (беҳтар аз пӯст);
- шарбати 1-2 лимӯ;
- афшура аз 2-3 соат;
- 1-2 пиёз;
- 1 ќаламфури гарм;
- 30 мл равғани растанӣ (зайтун ё офтобпараст пахш карда мешавад);
- 1-2 яти карафс;
- кабудизор.
Омодагӣ
Мо қуттиҳои баҳрро бо тасмаҳои кӯтоҳ ё блокҳои хурд, ки барои хӯрдани онҳо мувофиқ аст, бурида хоҳем бурд. Пиёз пӯст ба нисфҳои нимпӯшида бурида мешавад, қаламфури печида ба таври осонӣ баста, бунёдӣ ва тухмҳо тоза карда мешаванд. Дар як кӯзаи шишагин бо зарф сахт (пӯшида) пур, шарбати лимӯ ва 2 меваи лимӯ. Якчанд лаҳза илова кунед ва равған илова кунед. Мо маросимҳои баҳрро ба маринад мегузарем ва бор мекунем. Пиёз ва қаламфури бо оби ҷӯшон, як дақиқа ё ду, намак об ва marinate дар шарбати лимӯ дар як косаи алоҳида. Мо зарфе аз моҳиёнро ба яхдон барои 2 соат гузошта, гарчанде он метавонад 15-20 дақиқа баъдтар бошад, аммо дар маҷмӯъ ин мавзӯи матлуб мебошад. Баъди вақти зарурӣ, мо порчаҳои моҳиро аз маринад бароварда месозем ва онро дар як косаи хӯриш омехта бо пиёз ва пилфили пиёз. Барои ин, карафсии кошташуда ва сабади решакан илова кунед.
Мо дуруст кор мекунем
Масичи метавонад бо биринҷ бо "Mole" чошнӣ (аз он ҷумла «Хӯроки сабз»), бо равған avocado, ҷуворимаккаҳои хурди сабз, полента, гиёҳхор, чошнӣ картошка, картошка пухта ё судак. Нигоҳ накардааст, ки шароби шилликӣ ё pisco решаи экзотикӣ (агар шумо дастрасӣ дошта бошед), bourbon, пиво дар сабки лотинии Амрико (бо ҷуворимакка). Акнун, он вақт ба мусиқӣ мусиқии Peruvian мусиқии зебо ва меҳмонон ва ҳайратоварро интизор аст.