Аз як тараф қобилияти қиматбаҳои хушбӯй, хушбӯй ва хушбӯйро рад мекунад. Бо вуҷуди ин, на бештар аз набудани ҳаво мо имконият надорем, ки ба табиат роҳ ёфтанро кунем, ҳатто рӯзе пас аз он, бисёриҳо тӯҳфаи ғайримуқаррарӣ мебошанд. Як роҳи роҳ - дар kebab shish омода дар хона, огил дар танӯр дар зарфе. Агар шумо фикр кунед, ки шумо гӯшти пухта ба даст меоред, пас шумо хато мекунед. Яъқуб, хушбӯй аст, ки агар қобилияти қишлоқро аз тиреза дур кашанд, мумкин аст дар танӯр пухта шавад: дар зарфе, ки дар шиша, гӯшти гулӯла ба таври бениҳоят лаънат мешавад.
Якчанд триллион дар банкӣ
Якчанд нуқтаҳои умумӣ мавҷуданд ва мо онҳоро дар як вақт муҳокима хоҳем кард.
Аввалан , гўшт барои қубурҳои қишлоқии дохилӣ ба қисмҳои хурди бурида мешавад, аз ин рӯ шири мурғ, танглук гӯшти хук, хом хоҳад кард. Аммо гардан, ки дар он бисёр фарбеҳ, дар ин ҳолат камтар мувофиқ аст.
Дуюм , гӯшт бояд хеле тару тоза бошад ва танҳо аз ҳайвоноти ҷавон бошад, зеро вақти пухтупаз кам аст, ва ҳарорати дар танӯр аз резаҳо дар grill камтар аст.
Сеюм - барои варианти ватанӣ гӯшти бениҳоят муҳимро интихоб кунед, то ки кваб қубур дар як кӯзаи се-литр дар танӯр хоҳад гудохта ва мулоим хоҳад кард, агар байни slices of meat гӯшт аз бекон ё brisket.
Чорум - мо бодиққат банкро интихоб мекунем: дар он ҳолат, ҳеҷ гуна ҳолат бояд чип ё шишаҳои шишагиро (кабӯлаҳо, тарқишҳо) дошта бошанд, пас аз он ман онро шустани он, бо содаи нонпазӣ, ва дағалона шинондан. Кӯза бояд ҳангоми дар танӯр ҷойгир кардани хушк бошад, вагарна он метавонад хушк шавад, то бодиққат онро тоза кунед ё то даме, ки он пурра пажмурда шавад.
Панҷум - қаҳвахонаҳои чӯбӣ пеш аз он ки шумо онҳоро дар гӯшт бигиред, ба шумо лозим аст, ки дар як муддати кӯтоҳ обро напазед, ё беҳтар - барои шабона тарк кунед.
Хуб, як шашум як маринад барои қимати kebab аст. Миқдори зиёди вариантҳои пеш аз табобат пеш аз истеъмоли гӯшт истифода мешавад, ки яке аз шумо беҳтарини беҳтаринро истифода баред.
Маслиҳатҳои иловагӣ: баъзеҳо маслиҳатеро илова мекунанд, ки ба қубури об бо қубурҳои шиша илова кунанд - аз ин рӯ, гӯшти як мазза махсуси оташро медиҳад. Барои ҷисми мо, рентгеноҳое, ки ба гўшт ворид мешаванд, хеле зарароваранд, аммо он ба шумо чӣ муҳимтар аст: хушбӯй ва саломатии шумо, шумо ва дӯстони шумо.
Ин хосият қариб классикӣ аст
Kebab shish дар танӯр аз хук дар бонк аст, мувофиқи як технологияи омода, вале вақти нонпазӣ, албатта, каме бештар - дар бораи як соат. Диаграммаи дигари муҳим - тозиёнае, ки бояд барои нарм кардани гӯшт хеле сабуктар бошад, пас шумо метавонед қобилияти шустани қубурро дар танӯр ба даст оред, мо аз дору аз гӯшт аз як sternum - як шохаи entrekotnoy пешниҳод.
Компонентњо:
- як порчаи хукон - 1,5 кг;
- чормағзии чорво - 4 tbsp. юми;
- намак - 1 қошуқ;
- як омехтаи фосфор ва хушбӯй барои қубури қубоб - 1 қошуқи;
- обҳои минералии минералӣ - 2 пиёла;
- лампаҳои андозаи миёна - 3 адад;
- бекон - 200 г.
Омодагӣ
Чӯҷаи хук, бурида бо хӯрокхӯрӣ бурида, хушк ва дар қабатҳои шишагин гузошта мешавад. Ҳар як қабати гӯшт бо намак ва ҳанут рехта, бо пояҳои пиёз ҷойгир карда шудааст. Шумо метавонед каме сирро илова кунед, аммо ин комилан ихтиёран аст. Ба оби минералӣ бо чошнии лубиёӣ омехта кунед ва ин омехта бо гӯшти мо пур кунед. Мо интизор ҳастем, ки якчанд соат интизор шавем ва қаллобонро гирем. Драйвери алтернативӣ - дона хук ва иловаро аз бекон. Омода кардани қошуқи хук дар як қошуқи дар танӯр аст, ки аз нусхаи пешин фарқ нест: мо тасвирҳо дар зарф, баста гарданд, онро хушк, онро дар як танӯр сард хунук ва бар газ. Мо як kebab shish аз хук дар як соат пухтан, мо хизмат ва лаззат ба дигарон.
Shish kebab аз сина мурғ
Албатта, kebab шиша нозуктар аз гӯшти мурғ меояд, ва он хоҳад чанд қадар барои пухтан он. Kebab chicken дар қолаби дар танӯр аст, танҳо тақрибан ним соат, ин варианти хуб ҳатто барои шоми рӯзи корӣ аст.
Компонентњо:
- пурпӯши (сина бӯй) аз мурғ калон - 1,5 кг;
- фурӯзонаки хурд - 2 адад;
- намак - 2 ручка;
- Spices (ҳар омехта барои кебаб ё гилем, бе glutamate) - барои тамаркуз;
- хукпарварӣ (дуддодашуда) - 200 г;
- coriander, parsley, бодиён - 5-6 шохаҳои;
- шароби хушк сафед - 150-170 мл.
Омодагӣ
Фишурдашуда шуста шудааст, бо дастмоле коғазӣ хушк карда шудааст, ба андозаи ҳосили гандум бурида,
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба қабр дар қаъри қишлоқ қариб пухтан. Дар бораи шоколадҳои афтидапӯшӣ қисмҳои гӯшти алтернативӣ бо илтиҳо борикии чарбҳо, зарфҳои дар як кӯзаи се-литр гузошта мешаванд (он бароятон осонтар аст, ки агар кӯзаи дар тарафи он гузошташуда бошад), сипас гарданро бо як зарф резед. Мо косаи хушкро ба танӯр хунук фиристед, онро 200 дараҷа бардоред ва барои ним соат интизор шавед. Kebab shish омодагӣ бо сабзавот ва наботот тару тоза карда мешавад.