Сарфи назар аз он, ки таърихи нисбатан кӯтоҳ, ходгодати он ба истеъмолкунандагон табдил ёфт, ки он дар саросари ҷаҳон паҳн шуда, бисёр тағйирот ворид намуд. Шӯрбои ширин ва ширин бо хӯрокҳои дуддодашуда одатан дорои таркиби назариявӣ аст, он ҳатман дорои маҳсулоти гӯштӣ, зайтунҳо, қолинҳо, лимӯ ва теппаҳо мебошад, боқимондаҳои иловаҳои hostess метавонанд ба бичашонанд ва хоҳиши худ.
Таҳвил барои хӯришҳо бо ҳасиб
Компонентњо:
- Гӯшт дуддодашуда (бекон, ҳасиб, карбонат, ҳасибчаҳо) - 150 г;
- гўшт дар устухон - 440 г;
- шампунҳои маринас - 390 г;
- пиёз - 240 г;
- помидор, помидор - 85 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 280 г;
- як тухми зайтун;
- кабудї ва сметана мечашонем.
Омодагӣ
Гӯшти гӯшт дар устухон ва пухтан аз шўрбои он. Хориҷ аз гов аз шўрбои, хунук ва ба тасмаҳои бурида. Бо фарқияти, маҷалла ва тамоми гӯшти дуддодашуда дастрас аст.
Як равғани сабзавотро дар қабати равғанро пешгирӣ кунед ва онро истифода баред, то ҳалқаҳои пиёзро пароканда кунед. Вақте ки охирин пажмурда мешавад, қошуқро бо маҳсулоти рукуд решакан кунед ва онҳоро ба қубур гузоред. Сипас порчаҳои полезиро фиристед, занбурҳо ва помидор помидор пур кунед. Бо мақсади пошидани помидор, бирезед як шўрбои гӯшти андаке навбатии. Ба пойгоҳи шаффоф барои 15 дақиқа сар кунед ва сипас бо шираи боқимонда ҳамроҳ кунед ва гидрогенро ба напазед гиред. Пас аз он ки моеъ гудохта, табақро ба варам монед, сипас бо қисмати саховатпазири кабудӣ ва сметана хизмат кунед.
Solyanka - дорухат бо ҳасибаи дуддодашуда
Компонентњо:
- гўшти гов - 520 г;
- дуддодашуда ҳасиб - 165 г;
- хом - 125 г;
- salami - 75 г;
- баргҳои лӯбиё;
- пиёз - 85 г;
- як сабки карафс - 1 порча;
- карамаи сафед - 1/4 сар;
- помидор помидор - 65 г;
- помидор дар шарбати худ - 640 г;
- шўрбои гӯшт - 2.4 литр;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 120 г;
- зайтун - 90 г;
- capers - 15 г.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани гидротехнат бо ҳасиб мувофиқи ин дорухат зарур аст, ки ҳамаи маҳсулоти гӯштӣ ба андозаи андоза ва шакли баробар баробар карда шавад. Аввал ба ШМШ гӯшти дуддодашуда, ки бояд бичашед ва ба табақе табдил ёбад. Дар бораи равған пухта равған гов, ва пас аз он, наҷот нисфи ҳалқаҳои пиёз бо карафс ва карам бурида. Пошидани як шўрбои гӯштӣ каме ба сабзавот ва онҳоро бо помидор ва помидор якҷоя кунед. Ҳамин ки помидор нарм мешавад ва ба чошнӣ табдил меёбад, илова кардани мазмуни пошидани равған бо бодиринг ва маҳсулоти гӯшти пухта. Ҳама чизро барои буридани тақрибан 10-15 дақиқа гузоред, ва сипас пойгоҳи намак ба шўр боқимонда гузаред. Solyanka бо ҳасиб дар ин дорухат бояд на камтар аз 15 дақиқа дар оташ, пас аз он, ки шӯрбо бо зайтун ва capers илова карда мешавад.
Дорухат барои намакоб бо ҳасиб, гӯшт ва зайтун
Компонентњо:
- равғани зайтун - 15 мл;
- пиёз - 95 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 340 г;
- помидор, помидор - 45 г;
- заминҳои помидор - 1/2 tsp;
- картошка - 240 г;
- гўшт дар устухон - 440 г;
- capers - 10 г;
- зайтун - 90 г;
- маҳсулоти гӯштӣ (ҳасиб, бекон, ҳасиб) - 480 г.
Омодагӣ
Гӯштро бо ним литр об пур кунед ва шўрбои он аз он тайёр кунед. Ҷудо кардани селлюлоза аз устухонҳо ва инчунин бурида буред. Ангурро аз як андоза ва маҳсулоти гӯштӣ буред. Гузаред, ки мукааб картошка дар шўрбои ва пухтан то нисфи пухта. Дар ҳамин ҳол, дар равғани зайтун, пиёз ва пиёзҳои пухта пиёз кашонед. Ҳамаи донаҳои бодиринги намакинро илова кунед, бирезед, ки пўсти шўрро ба шиша резед ва равған помидорро дар он ҷойгир кунед. Ҳамеша на зиёда аз 15 дақиқа ғизо, сипас бо шираи боқимонда, зайтун, capers ва илова кунед, ки шӯрбо дар зери зарф дар зери зарф тақрибан ним соат.