Ҷойгиркунии классикӣ барои тарроҳон одатан буттамева ва меваи тару тоза аст, вале мо ба худ намегузорем, ки ба намудҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ барои ин тамоман маъмул машғул шавем, вале мо панирҳои косибӣ ҳамчун пур ҳастем.
Strudel бо панир ва косибон
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 130 г;
- зардии тухм;
- об ё на шираи равған - 60 мл;
- равғани растанӣ - 15 мл.
Барои пур кардан:
- панир, косибӣ - 480 г;
- тухм - 4 адад;
- мавиз ё алафҳои хушк - 75 г;
- асал - 55 мл;
- 1 пӯст лимӯ;
- йогурт - 90 мл;
- равғани растанӣ - 45 мл.
Омодагӣ
Барои хамир кардани кофта кофта тухмро бо об ё шир, илова равған ба моеъ, сипас онро ба орди sifted рехт. Миқдори омехта дар филми парпечшуда ва дар яхдон барои 30-40 дақиқа, дар ҳоле, ки пур карданро давидааст.
Барои пур кардани тухмҳои тухм омехта бо асалҳои моеъ ва лонаҳои лимӯ, ки мо ба онҳо панир ва йогуртро ба онҳо, пас аз равғани растанӣ илова мекунем. Мо сафедаҳои боқимонда ба баландии устувор мезанад ва омехтаи миқдори зиёди панирҳои косибӣ илова карда мешавад.
Равған аз хамир, онро бо омехтаи curd фаро мегирад ва пошидани ҳамаи мавиз. Хамирро ба рол гузоред ва дар танӯр гузошта, ҳарорати он 185 дараҷа. Пухтупаз тақрибан ним соат мегирад.
Strudel бо яхмос панир панир, хамир хамиртуруши
Компонентњо:
- бастабандии хамиртуруши пухта;
- панир, косибӣ - 320 г;
- шакар ориз - 90 г;
- себ (андозаи ширин, миёна) - 2 адад;
- raisins - 45 г;
- чормағз - 45 г;
- 3 дона сабзҳои нарм;
- қаймоқ - 40 мл.
Омодагӣ
Мо панирҳои косибӣ бо шакар оризро резонданд, ва кунҷҳои се решаи миёна аз як ямии мулоим бо яхмос рехтанд. Гудҳо ғун карда, ба панирҳои косибӣ, дар якҷоягӣ бо мавиз, чормащз ва иловаро себ бе пӯст илова мекунанд.
Ин хамир бароварда шуд ва бо қабати пурпазири он фаро гирифта шуд. Зардчаҳои себро бо панир ва кӯзаи бо тухм ё равған пӯшед. Он бояд 210 гр ва 35 дақиқа пухта шавад.
Дорухат барои strudel намак бо панир, косибӣ
Компонентњо:
- каду - 480 г;
- Захираҳои табиӣ дар қабат - 280 г;
- панир косибӣ ё рисотта - 90 г;
- омехтаи алафҳои Proven - 4 г;
- коғази пухта.
Омодагӣ
Омезиши каду ё дар оташи офтоб оҷоз кунед, то он даме, ки ба мукааб бурида, бо равған пошед ва бо наботот пошед. Mince аз ҳасиб дар ШМШ frying хушк browned. Меғелонад аз хамир, дар маркази панир, косибӣ, гӯшт ва иловаро каду. Дар кунҷҳои хамир рехтанд ва шрифтро ба танӯр 25 дақиқа дар 215 дараҷа фиристед.