Дар тарҳрезии аслӣ, як strudel бо гелос аз як хамир, ки талаби баъзе ҳунар ва албатта, як вақт вақти эҳтиётӣ. Вале хонашакҳои бепарҳабона тӯли муддати тӯлонӣ аз дорухои танбалро барои чунин шириниҳо, ки тайёр кардани хӯрокҳои пухтагӣ доранд, истифода мебурданд.
A дорухури strudel классикӣ бо гелос, ки аз қаннодӣ пухта дод
Компонентњо:
- хамираи хамиртуруши хушк - 495 г;
- орд - 35 г;
- гелос гудохта - 495 г;
- шакар - 110 г;
- нонҳои нон - 85 г;
- чормағз ё бодом - 85 г;
- крахмал коснӣ - 30 г;
- 50 грамм картошка картошка;
- мурғ тухм хурд - 1 дона.
Омодагӣ
Хӯроки пухтагӣ барои бист дақиқа пеш аз пухтани хӯрокхӯрӣ аз сабзавот истихроҷ карда мешавад. Ҳоло, дар рӯи замин бо орд партофта шудааст, мо қабати худро ба таври даҳшатнок паҳн мекунем ва онро бо тамоми периметрет бо равған гудохта паҳн мекунем. Ҳоло мо бо хамиртуруши бо breadthumbs барои нон ва пошидани бо чормағз, ки дар бораи як сантиметр аз сутунҳо пажмурда.
Мо пайвастагиҳои гелосро, пошидани онҳо ва хушк кардани он аз он. Гузошта ба буттамева дар як косаи, крахмал ва омехта илова кунед. Ҳоло мо онҳоро ба тамоми рӯи рӯи пӯсти пухта печида ва равған пошида, онро бо шакар рехтем ва маҳсулотро бо рол гузоред. Мо варақаҳои бодиққатро муҳофизат менамоем ва корпусро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед, ки онро бо коғази пешпазак пешпардохт кунед.
Мо маҳсулотро дар якчанд ҷойҳо бо дандоншикан пӯшед, онро бо тухм лату пӯшед ва барои пухтупаз дар пешобро пешакӣ ба 210 дараҷа ҷойгир кунед. Пас аз панҷ дақиқа дақиқа, strudel анҷом ба табақ, бигзор онро сард. Мо берун аз шакар оризро ҷамъ карда, метавонад хизматҳояшонро ба қисмҳо тақсим кунад.
Стрелел аз боқимондаҳои гулхонаӣ бо гелосҳои яхкардашуда ва себ
Компонентњо:
- хамир хамиртуруши гул - 495 г;
- орд - 35 г;
- гелос пӯшонида шуд - 295 г;
- себ тару тоза - 170 г;
- дорчин замин - 5-10 г;
- шакар - 110 г;
- нонҳои нон - 85 г;
- чормағз - 85 г;
- 50 грамм картошка картошка;
- мурғ тухм хурд - 1 дона.
Омодагӣ
Дар ин ҳолат, барои тайёр кардани strudel, мо ба пошидани устухон пухта хамиртуруши. Тавре, ки дар тарҳрезии қаблӣ, пеш аз он ки қаблан бориш карда шуда, ба қадри имкон каме ба вуҷуд меояд.
Ҳамчунин пур кардан низ пешакӣ тайёр карда шудааст. Гелосҳо thawed, ба colander ба партофтанд ва ба резиши шарбати. Меваҳои Apple бо оби хунук шӯранд, мо аз пӯстҳо ва морҳо бо тухмиҳо тоза мекунем ва ҷисмро ба мукаабҳои хурд буридаем. Мо масолеҳи себро дар як saucepan гузошта, бирезед як об кам ва бигзор меваи барои панҷ дақиқа, ба шӯр. Акнун пошидани шакар ва дорчин, пошидани ҳамон гелосро бе шарбат пешгирӣ намуда, аз оташ берун кунед. Баъд аз пур кардани хунук, ба тарҳрезии strudel гузаред. Лампаи сиёҳ бо равған пошидашудаи фарбеҳро бо равған пошида, мо бо когазҳо ва чормағзҳо шӯхӣ мекунем ва инчунин мо аз қуттиҳои омодашудаи гелос ва себ дар атрофи периметрий ҷойгир менамоем. Мо як кунҷҳои каме дароз мекашем
Мо қабл аз зӯроварӣ бо тухмии каме сиёҳро мекуштем, дандоншиканро аз боло дар якчанд ҷойҳо дуздем ва барои пухтупаз дар як оташкаҳои гармтар ҷойгир кунед. Ин вақт дараҷаи дастгоҳ бояд дар сатҳи 180 дараҷа бошад. Ҳамин ки маҳсулот шуста шудааст, мо онро ба табақ табдил медиҳем, он онро бо хокаи шакар рехтем ва метавонад хизматро ба иловаро ба қисмҳо ҷудо кунад.
Ин хеле болаззат аст, агар strudel гелос ба толор бо бозии яхмос бавосир илова карда шудааст.