Муҳимияти йогурти табиӣ барои ғизои солим хеле дароз аст ва аз ин рӯ, ин маҳсулоти бояд дар парҳези мо мавҷуд бошад. Ба бактерияњои муфид на танњо микрофлоракро меъда намесозанд, балки хавфи аксарияти растанињои патогенїро кам мекунанд, эмкунї ва асинтизоми витаминњо ва аминокиссияњои аминокиссиониро њавасманд мекунанд ва инчунин ба тоза кардани организмњои гуногуни toxins and toxins мусоидат мекунанд, ки дар шароити экологиамон хеле муњим аст.
Мавҷуд набудани stabilizers, thickeners ва консервантҳо дар йогуртҳои табиӣ дар хона сохта шудааст, ки он нисбат ба саноат ба якчанд афзалиятнок ва афзалиятнок барои истеъмол табдил меёбад. Барои ба таври дуруст тайёр кардани йогурти табиӣ лозим аст?
Чӣ тавр дар хона хонаҳои хӯрокхӯрӣ месозанд?
Компонентњо:
- Шир - 2 литр ё мувофиқи дастурҳои лӯбиё;
- sourdough - 1 адад.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани йогурти табиӣ, танҳо ду маҳсулоти зерин заруранд: шир ва лӯбиё . Шир ҳеҷ гуна нигоҳдории дарозмӯҳлатро интихоб намекунад, ки метавонад дар ҳама гуна мағоза ё бозор харидорӣ карда шавад. Когази маҷмӯи бактерияҳо мебошад, ки ҳангоми муомила бо муҳити ширӣ, инкишоф додани ширро ба хӯроки хеле фоиданок табдил кунед. Шумо метавонед ин ашёи хомро дар дорухонаҳо ё воҳидҳои махсуси мағозаҳо ва мағозаҳо харидорӣ кунед.
Раванди пухтупаз хеле маъмул аст. Танҳо якчанд шартҳои беэътиноӣ риоя карда мешавад ва ба формулаи дар маҷмӯъ бо лӯбиё нишон додашуда кофӣ аст. Ва шумо метавонед йогурт, ба монанди истифодаи спиртфурӯшҳо, аз қабили йогуртҳоя ё гуногунсохтор, ва тарзҳои пешқадами ҳаёт. Дар ҳар сурат, хӯрокҳои барои истеҳсоли маҳсулоти бояд стерилизатсия истифода шаванд. Ин ба пешгирии рушд дар якҷоягӣ бо бактерияҳои фоиданок мусоидат мекунад.
Барои соддатарин тайёр кардани йогурт мо бояд ширро напазед ва ба ҳарорати он қариб дараҷа гарм шавем , лавозимоти мувофиқи дастурҳоро, ки ба исмҳо, шӯршавӣ ва пӯшонидани бадан такя мекунанд, илова кунед. Барои кори муносиби бактерияҳо зарур аст, ки ҳарорати миёнаи (шир) дар сатҳи ибтидоӣ нигоҳ дошта шавад. Бинобар ин, барои ба ҷои гармкунӣ ҷойгир кардани гармкунӣ, масалан дар як батарея, пластикӣ ё дар як каме гармкунӣ ва сӯрохро ҷойгир кунед, илова бар гарм кардани зарф бо коргоҳ. Агар ҳамаи шароитҳои пас аз ҳашт соат дуруст сурат гиранд, яхдони хушсифат тайёр аст.
Yoğurt табиӣ дар якҷоягӣ?
Компонентњо:
- Шир - 2 литр ё мувофиқи дастурҳои лӯбиё;
- sourdough - 1 адад.
Омодагӣ
Баъзе асбобҳои бисёрҷанбаи бо модели "Йогурт" муҷаҳҳаз буда, ба онҳо имконият медиҳанд, ки бо боварӣ ба ин раванд истифода шаванд. Аммо ҳатто агар дастгоҳи шумо чунин вазифаро надошта бошад, шумо метавонед бо шароитҳои ҳадди ақал ҳарорати ҳадя истифода баред, масалан, "Heated".
Омодагӣ барои тайёр кардани хӯрокҳои табиӣ дар хӯрокҳои гуногун, ғарқ ва хунук ба ҳарорати шасту панҷоҳ сӣ. Мо онро бо хамиртурушиҳо дар ҳаҷмҳое, ки дар дастурҳои дар ёдрасшуда зикршуда истифода мебаранд ва онро бо қубурҳое, ки дар як чӯҷаҳои гуногун ҷойгиранд, пур карда, бо ҳарорати ҳамон шир пур карда, ба он «бурида» мерасанд. Пас аз ҳашт соат дар шакли "Йогурт" ё "Истгоҳ", маҳсулот омода хоҳад шуд. Он кофӣ танҳо ба хунук аст
Аз ҳама гуна ғизои табиӣ дар хона, шумо метавонед юнонӣ. Барои ин, онро дар як пӯсти чоргона пӯшида, онро дар як коса ва лой дар як соат тай кунед. Дар тӯли дарозмуддат шираи шир, ғадуди ғизоҳои юнонӣ гашта метавонад.
Ҳамчунин, агар шумо хоҳед, метавонед дар косаи тайёр кардани шир ба коса коса илова кунед, бинобар ин мо шохаҳои шоколадро ба даст меорем. Ва илова намудани қисмҳои мева, буттамева ё мева ва Берри авокадо ба маҳсулоти тайёр, мо онро бо заҳмати нав ва витаминҳои иловагӣ пур хоҳад дод.