Аз бекон пухта, вақте ки пухта дуруст аст, ба тамаъи бениҳоят беҳтарин, ки метавонад қонеъкунандагони дилхоҳро қонеъ гардонад. Шакли махсуси ширин пас аз хунуккунӣ ва хушккунӣ бо аром ҷолибе аз ҳанут ва seasonings мешавад.
Чӣ тавр пухтан аз бекон?
Омода кардани хўроки хона судак, агар шумо дорухои дуруст дошта бошед, бо тавсияҳои мавҷудбуда, ҳар кадоми наворбардор метавонад қодир бошад.
- Ин бартариест, ки равғанро бо миқдори ниҳоии қабатҳои гӯштӣ барои амалисозии ихтироъ интихоб мекунад.
- Канорҳои гӯшти дарозрӯй метавонанд бурида шаванд, ё барои тасаллӣ бо риштаи пистон, пӯшида дар нисфи ва илова ба сирпиёз пиёз ва ҳанут.
- Маҷмӯи классикҳо, ки дар пухтупази маҳсулот истифода мешаванд, баргҳои гиёҳ, нахўдҳои хушбӯй ва peppercorns сиёҳ, сирпиёз мебошанд. Агар хоҳед, таркиби бо донаҳо, гиёҳҳои хушк ё тару тоза, ҳама намуди решаҳои, пиёзҳо ҳамроҳ мешаванд.
- Дар бораи омодагӣ ба фарбеҳро болаззат дар хона, судак ва дар шўрбои сард, хушк ва бо ҳанут.
Чӣ тавр пухтан дар чарбу пиёз?
На танҳо лаззат, хушбӯй, балки низ об-обпошӣ, он монанди равғани судак дар сианҳои пиёз. Миқдори истеъмоли иловагии истифода аз ранги рамзҳо вобаста мебошад. Ҳангоми истифодаи як буридаи бо шумораи зиёди қабатҳои гӯштӣ, миқдори намак метавонад барои пешгирӣ намакоб карда шавад.
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- об - 1,5 литр;
- намак - 3 tbsp. юми;
- Қаламфури помидор - 4 дона.
- laurel - 1 адад;
- Пӯсти пиёз - 1 пӯлод;
- Омехтаи омехта ва сирпиёз - мечашонем.
Омодагӣ
- Об напазед, бо илова намудани намак ва пӯст.
- Аз беконҳои бекар, лоақал, лампаи нахўд ва якчанд дандонҳои сирпиёз буридаанд.
- Кадоме аз мағозаҳо аз 20 дақиқа то 1 соат ба маҳсулоти хӯрокворӣ пухта мешавад.
- Бигзор пирожни пухта бо қабати пеш аз хунуккунӣ дар шўрбои, пас аз он хушк, бо порупазин, сирпиёз ва сард сард.
Salo дар як бастаи пухта - дорухат аз ҳама лазиз
Salo пухта, дорухаттарин лаззати он, ки минбаъд ба онҳо пешниҳод мешавад, дар халтаи airtight бе дастрасии об ба маҳсулоти аслӣ омода карда мешавад. Илова ба маҷмӯи анъанавии ҳанут, шумо метавонед пиёз, иловаро сабзӣ, пиёлаҳои кабудҳои тару кушоед. Барои нигаҳдории дарозмуддат дар таркибаш, шумо бояд равғанро аз равған ва яхбандӣ тоза кунед.
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ ва ширин - 3-5 дона.
- laurel - 3 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- хокистарӣ ва хокистарӣ.
Омодагӣ
- Омезиши намак ва сирпиёз ва ќаламфури замин, резед омехтаи иловаро аз равған.
- Маҳсулотро якҷоя бо варақаҳои лампед дар болишти пӯшида, пайваст кунед ва барои 6 соат тарк кунед.
- Пойгоҳро дар як контнери об гузоред, барои 1,5 соат пухтан, то даме, ки то хунуккунӣ дар як коса гузоред.
- Хӯроки пухта дар як бастаи, чап ва ба таври возеҳ барои сабти номида мешавад.
Равған аз равған бо қабати гӯштӣ судак
На камтар аз болаззат ва болаззат аст, ролест, ки аз бекон дар як халта. Барои тайёр кардани он зарурати интихоби қабати на бештар аз се сантиметр бо қабати гӯштӣ зарур аст. Омехтаи омехта бо намак мумкин аст бо ќаламфури гарм сурх, помидор, чиркин, баргҳои лаънаи замин ё гиёҳҳои хушк карда шавад.
Компонентњо:
- фарбеҳ бо қабати гӯштӣ - 1 кг;
- laurel - 2 адад;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Дар қабати чарбуи пӯст ба пӯсти масофа дар масофаи 2-3 см бурида, бо омехтаи намак ва филфил пошида, илова кардани дигар ҳанутҳо, агар дилхоҳ бошанд.
- Қабат бо қабати пӯшида, бо пойбандии қабатпӯшӣ, дар қуттиҳои мӯҳркардашуда бо қоғазҳои лӯбиё ва қаламфури помидор ҷойгир кунед.
- Як пакетро пӯшед ва мундариҷаро дар як зарф бо об 1-1,5 соат пухтан.
Лутфан пухта бо сирпиёз дар як халта
Марҳилаи баъдӣ барои онҳое, ки якҷоя кардани чарбуи бо сирпиёз бе иловаҳои сеюм. Дӯстдорони сирпиёз метавонанд бо доруҳои садақа ғеҷ кунанд, онҳоро маҷрӯҳ кунанд ва маҳсулотро ба боло ё танҳо ба тарафдории иловашуда дар паҳлӯи он гиранд. Мавҷуд набудани алоқа бо об хусусиятҳои ширинии абрешимро таъмин мекунад.
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- намак.
Омодагӣ
- Равған дар ҳамаи ҷонибҳо бо намак пошида, бо сирпиёз пур карда шуда, дар болишти мӯҳр ҷойгир карда шудааст. Интихоби идеалӣ дар ин ҳолат бастабандии сафед аст.
- Кӯзаи пухта пухта бо сирпиёз дар як контейнер оби ҷӯшон барои 1,5 соат, пас аз бастаи, сард ва сард пеш аз он ки дар яхдон хизмат.
Хоксори пухта пухта дар хона
Марҳилаи минбаъда барои онҳое, ки имконияти истифодаи дӯконҳои хона доранд. Хӯроки судакшудаи пухташуда тайёрии худ ба маҳсулоти харидшударо муқоиса кардан ғайриимкон аст. Онро ҳамчун ивази ашёи хом ё сақат бо ҳамгунони гӯшт истифода баред.
Компонентњо:
- чарб - 2,5 кг;
- намак - 2,5 tbsp. юми;
- laurel - 2 адад;
- peppercorns, тухмиҳои бодиён - мечашонем.
Омодагӣ
- Аз равған ба иловаро ба андозаи 7 см васеъ, ба як косаи бурида, бирезед, намак ва баргҳои лаурел шикаста, барои як рӯз тарк кунед.
- Маҳсулотро бо об то пошидан ва барои 30 дақиқа напазед.
- Сатҳи равған дар равғани тамокукашӣ дар давоми 1 соат сӯзонида мешавад, ки бо илтиҳоби бо матои бурида барои пошидани растаниҳо дар он.
Либерни пухта бо ҳанут
Бо истифода аз тавсияҳои зерин, шумо қодир ба пухтантарин ҷолиб ва хушбӯй дар равғани болғат пухта . Машқи ночизи аз ҳад зиёд ба маҳсулоти ба пеш аз пухтупазҳои ҷевон, навдаи карнаву ва ҳама намуди қаламфир илова карда мешавад. Дар омодагии ҳамзамон гармии гарм бо paprika бо омехтаи хушк омехта карда мешавад.
Компонентњо:
- фарбеҳ бо фарбеҳӣ - 1 кг;
- намак ва ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- сирпиёз - 2 сар;
- баргҳо - 2 адад;
- навдаи карнавал - 2 дона;
- буттамева ҷевон - 5 адад;
- paprika ширин, сирпиёз хушк - 1 қошуқи;
- омехтаи нахўдҳои помидор - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Salo ба қабатҳои то 7 см қабати, бурида бо намак, ќаламфури ва сирпиёз печонид, ки дар як халта.
- Иловаи рухсатии лӯбиё, навдаи карнавал, буттамева ҷевон, қаламфури нахўд.
- Бодиринг пошидани бо ҳанутҳои дар як халта пухта, якбора тақсим, онро барои як ва ним соат, имкон медиҳад, ки пурра дар як saucepan.
- Дар лаҳзае, ки обро хушк кардаед, хушк кардани хушк ва бо помидор бо сирпиёз хушк кунед.
Равғани пухта дар намакоб - дорухат аз ҳама лазиз
Муносибат ва гудозиш дар даҳонатон, шумо бо чарбҳои сӯзанӣ бо намак судак мешавед, агар он мувофиқи дорухои дар поён овардашуда омода карда шавад. Агар маҳсулот тайёр карда шавад, ки барои муддати тӯлонӣ захира карда шавад, он бо сирпиёз ва ҳанут пошида намешавад, балки дар маҷмӯи зич дар таркибаш ҷойгир карда шудааст.
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- намак - 5 tbsp. юми;
- сирпиёз - 10 дандон;
- laurel - 2 адад;
- сурма-suneli - мечашонем.
Омодагӣ
- Об напазед бо намак ва laurel, илова кардани нисфи сирпиёз.
- Аз бекон манфӣ, имкон медиҳад, ки бори дигар напазед ва барои 5 дақиқа напазед.
- Бигзор савсан судак бо сирпиёз дар намакоб пеш аз хунуккунӣ, пас аз он хушк, решакан-suneli бо сирпиёзи боқимонда раппошед.
Чӣ тавр ба пухтупаз дар чошнии лой?
Натиҷаи ғайриоддӣ аз ҷониби бекон ба даст меояд, агар он дар чошнии лимуи судак гаштааст. Бо шумораи зиёди қабатҳои гӯштӣ, маҳсулот бояд танҳо дар об бе иловаи намак пеш аз захира карда шавад, ва сипас ба чапи sauté бо чошнии лимузурӣ гузаред ва тавсияҳои дорухатро дар зер риоя кунед.
Компонентњо:
- чарбу - 700 г;
- soy sauce - 300-500 мл;
- сирпиёз - 5 дандон;
- намак, ќаламфури, paprika - мечашонем.
Омодагӣ
- Сало ба порае аз андозаи миёна бурида, дар як қабати чуқури sauté бо як қабати гузошта ва бо чошнии лӯбиё рехт.
- Иловаи намак барои тамос ва тайёр кардани маҳсулоти, давра ба давра тақрибан ба бухоршавии тамоми чошнии рӯй.
- Хориҷ аз равғани бекон дар чоши лимӯ дар як судя, имконият ба сард, пошидани сирпиёз, ќаламфури ва paprika пошидани.
Лехкар пухта бо қоқ
Тухмии зерин барои равған судак хоҳад меафзояд, тамаркузи дуддодаи озуқаворӣ бо илова кардани қоқ ба маринад. Ранги дилхоҳ бо сабзиши маҳсулот бо пӯст пиёз ба даст меояд. Ба ҷои ҷои сирпиёз бо қаламфури, шумо метавонед ҳар гуна омехтаи piquant барои резиши худ истифода кунед.
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- қоқ - 6 адад;
- пошидани пиёз - 2 лӯбиё;
- об - 1 л;
- намак - 180 г;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 сар;
- ќаламфури - 3 tbsp. юми;
- laurel - 2 адад.
Омодагӣ
- Дар об, намак, шакар илова карда шудаанд, laurel, қубур илова карда мешавад, ва сутунҳои садақа мешаванд.
- Аз бекон манфӣ ва пас аз ҷӯшон барои 30 дақиқа пухтан.
- Маҳсулотро дар намакоб то хунуккунӣ тарк, баъд аз он хушк ва бо омехтаи ќаламфури ва сирпиёз.
Salo frozen бо ajika
Равғани шадиди шадиди пухта мумкин аст бо илова кардани маҳсулоти асосии бо як adzhika шадиди Гурҷистон аз сирпиёз ва гармии гарм бо seasonings пухта . Агар хоҳед, таркиби қабати бо сабзӣ зављааш, помидор хушк ё сабзавотро пур кунед. Бо вуҷуди ин, он бояд дар хотир дошта бошад, ки хӯрокҳои бо сабзавоти сабзавот нигаҳдории дарозмуддат таҳаммул намекунад.
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- adzhika хушк хушк - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 сар;
- laurel - 4 адад;
- сабзӣ (ихтиёрӣ) - 2 адад;
- намак, ќаламфури
Омодагӣ
- Як буридаи равған ба 2-3 қисм тақсим карда мешавад.
- Мавсими иловаро бо ajika, сир, намак ва ќаламфури, иловатан, ки бо сабзӣ зављааш иловатан.
- Қуттиҳо дар тартиботи аслӣ, ба ҷонибҳои лампаҳо, ки дар филми озуқа бастаанд ва бо ресмон пахш карда мешаванд, пур кунед.
- Кукро барои 40-50 дақиқа пухтан, иҷозат ба сард, сард дар яхдон.
Лутфан пухта бо дуди моеъ
Дигар тарҳи оддӣ барои пухтупази судак ба таъмири хосаи гӯшти дудкашӣ дода мешавад. Сирри дар илова намудани дуди моеъ ва пошидани пиёз аст. Агар маҳсулоте, ки шумораи зиёди қабатҳои гӯштӣ доранд, миқдори намак илова ба намакоб бояд то чор сақф бе слайд кам карда шавад.
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- дуди моеъ - 5 tbsp. юми;
- пошидани пиёз - 2 лӯбиё;
- об - 1 л;
- намак - 6 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- лазер ва қаламфури зард - ба тамошобин;
- хокистарӣ ва хокистарӣ филфил.
Омодагӣ
- Обро бо намак, баргҳои бод, қаламфури ва дуди моеъ.
- Дар равғани равған, ба мундариҷа барои бори дигар напазед ва барои 50 дақиқа пухтан.
- Хориҷ snack аз шўрбои, имкон медиҳад, ки ба сард ва хушк, бо омехтаи paprika реза, ќаламфури сиёҳ ва сурх ва сирпиёз решакан.
Равғани пухта дар якҷоягӣ
Омода кардани lard судак лазиз бо сирпиёз ва ќаламфури, Агар шумо як multivark, бо функсияи буѓї. Барои ин, ба шумо барои пухтупаз ё бастаи зич лозим аст, ки дар он шумо бояд бо нармафзор ва дорусозӣ маҳсулоти иловагиро пур кунед. Кишти лазиз аз фарбеҳ бо қабатҳои гӯштӣ меояд.
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- намак - ба тамошобин;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- лазер ва қаламфури зард - ба тамошобин;
- seasoning барои salting - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Салом ба қисмҳои мувофиқ барои андозаи косаи бурида бурида мешавад.
- Маҳсулотро бо омехтаи сирпиёз, қаламфури ва seasonings барои salting, рехт, дар як халта барои нонпазӣ ё болишти.
- Барфҳои peppercorns, баргҳои laurel, дигар ҳанутҳо дар боло хоҳад кард.
- Бастаи гилро ба ҷӯш гузоред, онро дар як град барои бухоркунӣ ҷойгир кунед ва ба хӯшаи 1 соат баргардед.
- Ба атфоле, ки дар як халта хунук шавед, онро дар яхдон тоза кунед.