Мӯйҳо аз баҳрҳои баҳрӣ аз оилаҳои bivalves, ки дар якҷоягӣ бо хоксор ҳастанд, аҳамияти тиҷоратиро доранд. Mussels як бодариҳои хеле арзишманд, қариб ки мисли қуттиҳои. Масселҳо дар витаминҳо, микроэлементҳо ва кислотаи равған муфид мебошанд. Аз инҳо, шумо метавонед як қатор хӯрокҳои лазизи ва солимро тайёр кунед, масалан, онҳо метавонанд пухта шаванд.
Чӣ тавр пухтан асабҳо?
Дар дорухат оддӣ - пӯсти пиёз бо пиёз ва тухм пухта бо помидор пухта мешавад .
Компонентњо:
- mussels;
- равғани растанӣ;
- пиёз;
- тухм мурғ;
- помидор;
- лимӯ;
- як равған кам;
- кабудї.
Омода:
Мустаҳкамони шустушӯй барои муддате дар colander пошида, ҳамзамон нафтро дар як шӯлаи пошидаро гарм мекунад ва вақте ки об аз резиши сангҳо, мо онҳоро дар қабати гузоштем. Аввалан, мӯйҳо обро аз худашон озод мекунанд ва ба онҳо дар гармии паст рехтанд. Мо онҳоро бо спатула омехта мекунем. Миқдори чанд дақиқа барои пӯсти пӯст? Он аз вақти ҷӯшидани об вобаста аст. Баъди обе, ки аз мобилият озод карда мешавад, ба равған каме равған илова кунед ва онҳоро якчанд дақиқа сабук кунед. Ба оташро ба мобайн илова кунед, бодиққат пиёз пиёзро ба шӯрчаи frying илова кунед ва то он даме, ки тендерро бодиққат кунед, бодиққатро ба спатула интиқол диҳед. Mussels бо пиёз омода аст. Дар як равған ҷудо fries як пижаи помидор оид ба равған табиӣ (шумо метавонед як пухта мегирад - то он беҳтар хоҳад кард). Мо тухмро илова мекунем, то ки зард нашавад ва онро бо як зарф пўшонад. Мо аз гармии каме то он даме, ки yolks бо филми сафед ранг карда мешавад. Тухм бояд бирезад, то ки зардии нимпайвастаро боқӣ монад. Ҳоло шумо метавонед ҳама чизро ба мизи корӣ, пеш аз пошидан ба мӯйҳои бо шарбати лимӯ ва бо ботҳои сабзавот хизмат кунед. Барои чунин табақ, ба шишабандии шиша сафед ё ҷавғани шоколад аст.
Mussels бо сирпиёз пухта
Компонентњо:
- 200 г асалҳои пӯст;
- 4 дона сирпиёз;
- 3 tablespoons равғани растанӣ (зайтун ё офтобпараст);
- баргҳои утоқ;
- кабудӣ (parsley, coriander, basil, rosemary);
- лимӯ.
Омода:
Чӣ тавр ба пухтанҳои пухта бо сирпиёз пухта? Напазед об дар ШМШ ва ба модаҳои ба он гузошта, пухтан барои 2-3 дақиқа, сипас онро ба colander бурида ва бигзор онро сард. Мо равғанро дар қабати frying гарм хоҳем кард ва ба мӯйҳо гузоред. Иловаи сир, бо корд пажмурда. Ҳама чизро ширин кунед, ба шустани ковед ё шалғамчаи frying, барои 1-2 дақиқа, дигар. Мобилӣ омода, пухта бо сирпиёз, дар як табақ бо заҳмати, бо шарбати лимӯ пошидани ва бо алафҳои кабудї оро. Барои ин лаззат шумо метавонед биринҷ судак бо равған помидор тару тоза, зайтуну сиёҳ ва сабз, панир (mozzarella, feta, and brynza) хизмат кунед. Шумо метавонед як шишаи миз ё шиддати нурафшии ширин ё пивои торик хизмат кунед.
Фурӯзонҳои яхкардашуда
Чӣ тавр ба мӯйҳо яхкардашуда fry? Ин савол ба ҳамаи онҳое, ки аз баҳр дур мондаанд, манфиатдоранд. Барои оғоз намудани он, ки агар модагусҳо сабусакҳо шаванд, зарур аст, ки онҳо дар контейнерҳо бо оби хунук резед, сипас бодиққат кунед ва дар colander дезед. Пас шумо метавонед пухтан: пору, пухтан, қубур, fry. Ҳар коре беш аз якчанд дақиқа давом намекунад. Агар мӯйҳо дар садақа пӯшанд, пас мо онҳоро ба оби ҷӯшон меорем, дар як чанд сония онҳо кушода мешаванд. Шумо аллакай қаҳваҳоро бо корд кушода метавонед.
Миќдор барои як табақ аллергия яхкардашуда
Компонентњо:
- 200-300 г асалҳои шоколад;
- 1 пиёз;
- 4 дона сирпиёз;
- 1 лимӯ;
- як равғани растанӣ;
- 30-50 мл шаробаи сафед;
- як хӯшаи Dijon mustard бо ғалла;
- лимӯ;
- кабудї (хўрок, шўрї, гиёњї).
Омода:
Пиёз пӯст ба ҳалқаҳое, ки бурида мепартоянд. Мо равғанро дар равған пошидани ва пиёз пиёла дар гармии миёна баландтар то як зафараи тилло зебо намоем. Иловаи мушак ва сирпиёз бурида ба ШМШ frying, ҳама чизро дар давоми 2-4 дақиқа fry илова кунед. Мо шаробро бирезем ва хардалро илова мекунем. Як дақиқа Protoim Монаҳои тайёр бо пиёз дар як чошн шароби шаробро мо дар як табақ гузошт ва бо алафҳои сабзавот. Ҳамчун як равған тараф, шумо метавонед хӯриш помидор бо панир ва зайтун, биринҷ, бодинҷонҳои селлет, қиммати асбобҳо, лӯбиёи судак, brokoli. Дар ин равған шиша шумо метавонед ягон номутаносиб ва сурхчаеро интихоб кунед.