Мо наметавонем ҳоло боғҳои гелосро на танҳо ҳоло, балки онҳоро барои истифодаи оянда истифода барем, онҳоро дар шартномаҳо дар шакли микроэлементҳо, лаблабуҳо, лавозимотҳо ва эҳтимолан як шиша ё ду шаробро пӯшанд. Мазмуни ҳамаи рехтҳои гелосии имконпазирро мо минбаъд тасвир мекунем.
Gem аз олу гелос - дорухат
Компонентњо:
- олами гелос - 340 г;
- шакар гулдор - 960 г;
- шарбати лимӯ - 55 мл;
- об - 55 мл.
Омодагӣ
Бо ҷойгиркунии қуттиҳо ва лампаҳои болои ванна об, дар тамоми косаи болоӣ дар як косаи алоҳида, онро бо шакар пур кунед ва сипас омехтаи шарбати лимӯ бо об рехт. Баъд аз шарбати шакар дар консентратон, ва буттамева нарм аст - мегузарад, олу аз ҷумбонидан. Гӯшаи ва пӯст дар ҷумбонидан, ба тиреза бармегардонад ва аз сангҳо халос кунед. Роҳбандии помидор дар гармии паст, онро то он даме, ки қабатҳои қабати болаззатро пешгирӣ кунед ва сипас аз конҳои гармии гарм резед.
Чӣ тавр пухтан compote аз аз олу гелос?
Компонентњо:
- олами гелос - 240 г;
- шакар растанӣ - 90 г;
- шарбати лимӯ - 35 мл;
- дорчин;
- ҷилавгирӣ аз пӯсти норанҷӣ - 2 адад.
Омодагӣ
Баъд аз интиқол ба олу ба зарф, рехтани меваҳо бо оби ҷӯшон ва барои 20 дақиқа тарк кунед. Обро ба як saucepan резед, шакар пошед, илова шарбати лимӯ, дорчин ва пӯсти афлесун. Баъд аз ҷӯшидани шарбат онҳоро бо олу гелос пур кунед ва онҳоро боз бор кунед.
Шир аз олу гелос
Компонентњо:
- олами гелос - 2,8 кг;
- шакар растанӣ - 1,4 кг;
- об - 3,8 л;
- Захира - 5 г.
Омодагӣ
Ҳамаи олу гелос ба панел дода шуда, бо литр об пур карда шудааст. Вақте, ки об пажмурда мешавад, ва меваҳо нарм мекунанд, онҳоро дар равған рехтанд ва рехтани моеъи боқимондаро резед. Пас аз якчанд рӯз, ба афшураьо тавассути ҷумбонидан ғун кунед ва напазед. Резед шарбати ҷӯшон шакар, пошидани, хунук ба ҳарорати хонагӣ ва омехта бо хамиртуруши. Дар шароби об дар муддати 4-6 ҳафта шустагарро шароб диҳед, ва пеш аз он, ки фишори шадидан ё ҷӯшидани равғанро ба ҷои дигар резед, кӯшиш накунед, ки чуқурро аз поён боло бардоред.
Селексияи Алюш барои гӯшт
Компонентњо:
- олами гелос - 100 г;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- коркарди , бодиён, ќаламфури гарм - мечашонем.
Омодагӣ
Ба олами ҳастиро бо об резед, то он фаро гирифта шавад, онро то нарм кашед, аз устухонҳо дур кунед ва селлетро чапед. Агар шумо чошнии омодагӣ ба зимистон тайёр карда бошед, пас картошка пӯпошед ва онҳоро ба зарфҳо резед, ва агар шумо ба он хӯрок хӯрдан баъд аз пухтупаз, шумо метавонед фавран ба кабудизорон бо майса ва гиёҳҳои хушкшуда илова кунед. Дар омехтаи хушбӯйии тухмии хушк пас аз кушодан кушода мешавад. Аз ин миқдори компонентҳо 300 мл ҷав.