Райс яке аз қадимтарин зироатҳои кишоварзӣ мебошад. Тӯҳфаи хуб ва хусусиятҳои муфид ин маҳсулотро дар маърази сершумор ва маъмул дар саросари ҷаҳон маъқул карданд. Аз биринҷ, шумо метавонед хӯрокҳои гуногун ва фаровон, масалан, биринҷ бо калмар , биринҷ бо гӯшти minced , биринҷ пухта метавонед.
Бо роҳи роҳ, биринҷ пухтааст, ки дар бисёре аз хӯрокҳои шарқии Осиёи Марказӣ компонентҳои умумӣ мебошанд. Сирри асосии тайёр кардани он аст, ки онро пас аз пухтупаз барои якчанд соат пешгирӣ кунад. Ин имкон медиҳад, ки донаҳои хушкро хушк кунед ва шакли дилхоҳро ба даст оред.
Дорухат барои биринҷ пухта бо сирпиёз
Компонентњо:
- биринҷ - 1,5 адад;
- тухм - 3 адад;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 клир;
- пиёз сабз - агар дилхоҳ бошад;
- нахўд сабз - 150 г;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Равған бодиққат дағал, обро холӣ кунад ва бо шиша хушк созед. Баъд, онро напазед, то он даме, ки дар оби намакин бо пӯшиш пӯшида, то он даме ки тамоми моеъ ғалла карда шавад. Ришти пухта ба якчанд соат хунук шудааст, ё барои 30 дақиқа дар яхдон таъин карда мешавад.
Ин вақт, сабукфикрона тухмро мезанад ва омехта дар чап гарм.
Сир аст, тоза ва решакан бо пиёз сабз. Дар як ШМШ frying, гарм равғани растанӣ хуб. Паҳн кунед ва хуб омехта, сабукфикрона дар болои гармии пасти. Илова кардани сирпиёз, пиёз, нахўд сабз, рехт, дар чошнии лимӯ. Ҳама чизро омехта кунед. Мо ба тухм пешакӣ тайёр карда шуда, ба равған мечашонем. Акнун барои 5 дақиқа гарм кунед, хуб омехта ва бирезед, биринҷ бо сирпиёз дар плитаҳои. Бештар