Дар ғаллоти ҷуворимақоми ғизоӣ оянда номида мешавад, зеро он бояд пухта нашавад, аммо дар асл маънои онро дорад, ки шумо онро инкишоф медиҳед. Чунин ғизо иловаҳои кимиёвиро дар бар намегирад, аммо он хеле серғизо мебошад ва дорои бисёр чизҳои муфид аст. Истифодаи зироатҳои гандумшудаи гандум, пеш аз ҳама, дар таркиби бодиринги беназирии худ мебошад. Ба шарофати он, ки онҳо на танҳо барои ғизои ғизоӣ, балки барои табобати бемориҳои махсус зоҳир карда мешаванд.
Барои гандум гандум чист?
Бисёр одамон медонанд, ки тамоми ғалладон хеле муфид аст. Аммо онҳо ба инобат намегиранд, ки моддаҳои пурарзиш дар гандуми оддӣ дар дохили як қабати сахти муҳофизатшуда нигоҳ дошта мешаванд ва аз ин рӯ, аз ҷониби бадан ба 100% тақсим карда намешавад. Дигар ғалладона хомӯшона - «бедор» буд, табиатан бо оксидҳои аминокислота ва витаминҳо ғанӣ сохт. Он метавонад ба шахсе, ки аз ҳад зиёд фоидаовар аст, интиқол диҳад.
Ин маҳсулот бисёр витаминҳо B, ки таҳкими системаи асабро дар бар мегирад, таъсири мусбат ба фаъолияти ҷисмонӣ, функсияи дил доранд. Витамини А дар чунин ғалла муқовимати баданро ба бемориҳои вирусӣ меафзояд, чашмро беҳтар мекунад, ҳамчун антиоксидант амал мекунад. Витамини C бо норасоии витаминиҳо мубориза мебаранд, витамини E равандҳои метоболикиро дар ҳуҷайраҳо беҳбуд мебахшанд ва ҷавононро дароз мекунанд. Минералҳо бақияи оби тозаро муқаррар намуда, кори мақомоти дохилиро такмил медиҳанд. Дар диабети қанд, ғалладонагиҳои гандум тавсия дода мешавад, ки бо сабаби норасоии карбогидратҳои зуд дар онҳо истифода бурда шаванд - чунин маснуоти иловагӣ табиатан дар сатҳи хун қарор дорад.
Чунин нашъунамои гандум чист?
Илова бар манфиатҳои, ва зарари аз дона гандум гандум низ метавонад бошад. Он дорои gluten , ки метавонад боиси шамшер ва тазриқи. Бинобар ин, маҳсулот дар одамони гирифтори бемориҳои гастроинализатсия қарор дорад. Ҳамчунин, шумо бояд бодиққат гандум гелосро ба одамони аллергия истифода баред.