Лобо танҳо номи Гурҷистон набуда, балки хӯрокҳои аз он тайёршуда аст. Чун қоида, он лӯбиёи сабзавот, ки метавонанд танҳо ба сабзавот ва нон тоза карда шаванд, танҳо метавонанд ё решакан карда шаванд. Дар ин мавод, мо бо шумо як дорухат барои lobio аз лӯбиёи сурх истифода мебарем.
Lobio аз лӯбиё дар Гурҷистон - дорухат
Дар варианти классикии лазерӣ мавҷудияти ҷузъҳои пуриқтидор ба монанди гӯшт, хӯшаҳои анъанавӣ, сабзавот, наботот ба лӯбҳо илова шудаанд: киланро, сирпиёз, пиёз, fenugreek ва ғайра.
Компонентњо:
- лӯбиёи сурх - 420 г;
- пиёз - 95 г;
- коркард - 45 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- fenugreek - 1/2 tsp;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- равғани растанӣ - 65 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки пухтупаз, лӯбиё бояд тақрибан якчанд соат, баъд аз он, ки моеъ пажмурда шавад, ва лӯбиё бо якҷоягӣ бо баргҳои моҳӣ пухта мешавад. Пиёз ба пиёз, fry он ва онро дар як stupa якҷоя бо сирпиёз, кабудӣ coriander, fenugreek ва рози аз намак coarse. Нуқтаи компонентҳо ба чарх. Зарфҳои сурх бояд бо моеъи каме тоза карда шавад. Иловаи омехтаи пиёз ва сирпиёзро ба равған бо сабзӣ ва 200 мл об резед. Гурҷистон дар Гурҷистон аз лӯбиёи сурх ба оташ гузоред ва барои 7 дақиқа пухтан.
Захираи гиёҳхорӣ бо лӯбиёи помидор
Дар варианти тағйирёбандаи дорухона, сабзавот бо сабзавот, сабзӣ, пиёз / пиёз ва помидорҳо қатъ карда мешаванд. Чунин табақ аз асл на он қадар дур нест, балки он бо либоси ҷолиб ва гуногун фарқ мекунад.
Компонентњо:
- чормағз - 65 г;
- равғани зайтун - 65 мл;
- дандонҳои сирпиёз - 6 адад;
- пиёз - 45 г;
- пиёла - 85 г;
- сабзӣ - 65 г;
- тухмиҳои coriander - 2 teaspoons;
- paprika - 1 қошуқи;
- лӯбиёи сурх - 480 гр;
- кабудҳои coriander, бодиён, parsley - як хоке;
- сирко шароби сурх - 45 мл.
Омодагӣ
Кэшҳо ба чормағз ва нисфи тамоми равған бо blender якбора рӯй медиҳанд. Қисми боқимонда барои либоси сабзавот истифода мешавад. Ҳамин ки охирин табдил ба тилло, илова кабуд ва paprika, ва баъд аз як дақиқа, бирезед ба лӯбиё ва онро бо 3 литр об резед. Баъд аз ҷӯшидани, кам кардани гармӣ ба миёна ва пухтупаз барои 2 1/2 соат. Пас аз муддате, баъзе лӯбиёнро гирифта, онҳоро бо як blender мезананд ва онҳоро ба дуздгарон баргардонанд. Дар ниҳоят, илова кардани сабзавоти чорво, гиёҳҳо ва сирко. Ҳама чизро ба тамиз, лабаш хизмат кунед.
Лобо аз лӯбиёи Гурҷистон метавонад дар якчанд намуди маҳсулот истифода карда шавад, зеро ин пеш аз он, ки сабзавот дар «Пухтупаз», ва пас аз илова кардани обхезӣ, дар муддати як муддат ба "Quenching" гузаред.
Lobio аз сабзавоти консерва дар Гурҷистон
Барои кӯтоҳ кардани вақти пухт, шумо метавонед лӯбиёи сурх, сафед ва ё омехтаи онҳо истифода баред.
Компонентњо:
- сабзӣ консерва - 530 г;
- пиёз - 145 г;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- пӯсти сабзи сабз;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- fenugreek ground, coriander - 1 қошуқи;
- чормағз - 85 г.
Омодагӣ
Резиши барзиёдро аз лӯндаи консерваҳо бардоред ва онро тарк кунед. Гирифтан ва наҷот додани пиёз. Nutty
Ин дорухо ҳамчун асос аст, шумо инчунин метавонед лако аз лӯбиёиҳо дар Гурҷистон бо мурғ тайёр кунед, барои ин, пеш аз он, ки мурғи сақфро ба фабрикаҳо пароканда кунед, ва он гоҳ дар давоми гарм кардани табақ илова кунед.