Тағир додани захираи зимистонаи сабзавот дар паноҳгоҳ бо ёрии гулкарам. Inflorescences карамест, ки метавонад бо сабзавоти дигар, дар помидор ё намак баста шавад. Кӯшиш кунед, ки аз меъ- дар поён зикршуда барои боварӣ ҳосил кунед, ки чӣ тавр сақфҳои карам болаззат метавонад.
Салатҳои аз гулкарам барои зимистон
Компонентњо:
- намак - ба тамошобин;
- гулкарам - сари;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- равғани зайтун - 1 адад;
- сирпиёз - 10 дандикҳо;
- сирко - 3/4 адад;
- шакар - 1/3 асри гузашта;
- баргҳо - 3 адад;
- oregano, thyme - 2 tbsp. юми;
- нахўд рехтани сиёҳ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо ба гулкарам ба inflorescences тақсим ва онҳоро дар оби намакин барои дақиқа 2-4, то нарм. Тарзи монанд бо қаҳвахона иҷро карда мешавад. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи, ва ќаламфури пухта - пахол бурида. Ҳамаи сабзавот омода созед. Равғани дар равған frying ва fries дона сирпиёз дар он барои 10-12 дақиқа. Илова кардани сирко, шакар, лаурел ва нахўҳои ќаламфури сиёҳ ба равған. Мо интизорем, ки то он даме, ки шакар ба поён мерасанд, ва сипас худкифо ва ороишро илова кунед.
Мо сабзавотро дар зарфҳои стерилинг паҳн мекунем ва ба равған ва сирко омехта кунед. Салон ва хунукро пӯшед.
Гулкарам дар Корея барои зимистон
Компонентњо:
- намак - 1/3 адад;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- сабзӣ - 3 адад;
- гулкарам - 1 сар;
- сирко - 2 адад;
- об - 5 адад;
- шакар - 1 tbsp.
Омодагӣ
Мо дар 3 шиша оби гарм сохтаем. Дар намаке натиҷа мо гузошта ба карам, сабзӣ бурида ва ќаламфури ширин, disassembled ба inflorescences. Шабро бо сабзавот бо зарф гузоред ва барои 4 соат дар ҳарорати хона тарк кунед.
Акнун сирко бо шакар ва боқимонда 2 дона оби гармро омехта кунед. Гузошта омехта дар оташ ва биёварем ба напазед.
Бо сабзавот, намакобро якҷоя кунед ва онҳоро дар зарфҳои стерилька паҳн кунед. Ба сабзавот бо маринад гарм пур кунед ва зуд ба банкаҳо бо сарпӯшакҳои пӯсида резед.
Гулкарам барои зимистон дар помидор
Компонентњо:
- гулкарам - 1 сар;
- помидор - 675 г;
- пиёз - 4 адад;
- бодиринг - 1 адад;
- намак - 175 г;
- хардал хушк - 1 қошуқи;
- Зеварҳои замин - 1 қошуқ;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 қошуқи;
- шакар - 225 г;
- сирко - 570 мл.
Омодагӣ
Мо гулкарамро ба inflorescences тақсим мекунем. Мо помидорро ба чорроҳа буриданд. Мо тоза ва бурида пиёз ва бодиринг бо нимкурагиҳо. Сабзавотҳо дар қабатҳои гузошта шудаанд, бо намак ҳар яке аз онҳо пошид. Пеш аз ҳама бо оби хунук то ки пӯшонидани, ва сабзавот тарк барои шаб дар давоми шабона. Сабзавот намакро ба colander андохта, бо оби хунук шуста, пас мо онҳоро дар як saucepan, помидор бо хардал, қаламфури, шакар ва зулм, ва пухтан барои 15-20 дақиқа. Сабзавотҳои ниҳоӣ дар шартц стерилизатсия шудаанд, дар давоми моеъи пухтупаз ва рол рехта мешавад. Гулкарам бо помидор барои зимистон тайёр аст!
Гулкарам мариновани барои зимистон
Компонентњо:
- гулкарам - сараки 1/2;
- лаблабу - 1 дона.
- сирпиёз - 3-4 дона;
- об - 2 адад;
- сирко - 1/4 банди мазкур;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- барг халиҷ - 1 адад;
- нахўд решаи сиёҳ - 3-4 дона.
Омодагӣ
Дар кӯзаи мо гузошта peppercorns, як ҷуфти барг халиҷе ва дона сирпиёз. Beetroot тоза ва бурида ба зарфҳои борик, мо ба гулкарам ба inflorescences хурд, ва он гоҳ мо низ сабзавот дар як кӯзаи. Об биёварем ба напазед ва пароканда дар он шакар ва намак, илова сирко. Ба зудӣ ба мӯҳтои хушк бо маринад гарм рехт ва банкаҳои бо lids рехт.
Агар хоҳед, гулкарам мариновани барои зимистон пӯшида, 3-4 рӯз баъд аз пухтупаз хӯрдан. Бештар