Хушккунӣ равандест, ки мақсад аз он аст, ки кам кардани фишори равғани болдор ва ба бадан бештар осеб расонад, дар ҳоле, ки миқдори мушакҳоро нигоҳ дорад. Тарзи беҳтарини хушк кардани маҷрои дурусти ғизои ғизоӣ ва омӯзиш мебошад. Аз сабаби он, ки парҳезӣ як камшавии миқдори калорияи ғизоро дар бар мегирад, орган ба намуди протеин барои нигоҳдорӣ ё афзоиши омоси мушакҳои иловагӣ ниёз дорад.
Намудҳои протеин
Протеин се намуд дорад:
- Whe - протеин против , пас аз омӯзиши бештар самаранок, вақте ки бадан зарур аст, зуд ба барқарор кардани сатҳи сафедаҳо дар бадан.
- Парванда экспреси суст мебошад, ки дар субҳ ва дар вақти хоб фоиданок аст, барои муддати тӯлонӣ вақтҳои сафеда фароҳам меорад, зеро он дертар фаромӯш мешавад.
- Soy як сафедаест, ки барои равғанин ва одамоне, ки ба лактоза тааллуқ доранд, мувофиқ аст.
Тавре, ки дар тадқиқоте, ки дар ИМА соли 2006 гузаронида шуда буд, беҳтарин протеин дар давоми хушккунӣ мебошад. Ӯ шукргузорӣ мекунад, ки тазриқи минбаъдаи тозакунӣ бештар бо ҷисмҳои бо сафедаҳо таъмин карда мешавад ва барои энергияи бештар барои сӯзишворӣ тақозо мекунад, ки ба сӯхтани равғанҳои зеризаминӣ мусоидат мекунад.
Тадқиқот нишон медиҳад, ки беҳтар аст, ки якбора ва сафедаи сафеда якҷоя шавад. Ин метавонад протеини баданро баландтар гардонад ва ҳангоми мутаносибан вазнини вазнинро нигоҳ дорад.
Фаъолияти сафед ҳангоми хушккунӣ
Протеин ҳангоми хушккунӣ чанд вазифаи муҳимро иҷро мекунад:
- он баданро бо сафедаи зарурӣ барои нигоҳ доштани мушак дар давоми парҳез;
- сӯзишвории равғани аминокислотаро афзоиш медиҳад, зеро он барои организми он 3 маротиба зиёдтартар аз карбогидратҳо ва чарбҳо мегузарад;
- дар вақти ҳосилхезии карбогидратҳо, ки дар навбати худ эҳсоси гуруснагиро коҳиш медиҳад, махсусан дар давоми давраи хушккунӣ эҳсос мекунад.
Қоидаҳои идоракунии сафеда
Барои эффекти бештар дар раванди хушккунӣ ҳангоми гирифтани сафеда
- Ҳаҷми як тарҳи сафеда бо формулаи ҳисобкардашуда: 1,5 г протеин дар як килограмм вазни бадан аст.
- Қисми ягонаи протеин бояд на бештар аз 30-40 г бошад, чунки бадан як қисми бузургро дар як вақт ҳифз карда наметавонад.
- Протеин дар тарзи рӯзмарраи он бояд на камтар аз 50% бошад, зеро организм низ ба нахи, витаминҳо ва минералҳо, хусусан дар ҷараёни хушккунӣ ниёз дорад.
- Дар якҷоягӣ бо протеин ва сафедаи сафеда, дузд бояд дар субҳ ва дар хоб, ва миқдори сафеда пас аз омӯзиш истеъмол карда шавад.