Cyanocobalamin, ё витамини B12, дар ҷисми инсон ҳосил намешавад ва ҳар рӯз мо бояд истеъмол кунем, аммо хеле хурд (танҳо 0.0003 мг) ин мавод. Ин унсури муҳими раванди метоболикӣ аст, ки он барои кори мағзи сар ва системаи асаб масъул аст, он моро аз стрессҳо ва дигар хислатҳои манфии муҳофизатӣ муҳофизат мекунад, фишори хунро танзим мекунад, амонатҳои фарбеҳро беҳтар мекунад. Миқдори зиёди моддаҳои мо аз хӯрок харида метавонем, аммо барои ин шумо бояд бифаҳмед, ки кадом витамини B12 барои сохтани парҳези шумо дуруст аст.
Дар аксари витамини B12 кадомҳо мавҷуданд?
Маҳсулот бо нишондиҳандаи баландтарин барои мундариҷаи cyanocobalamine ҷигар, вале хук, аммо гӯшти гов ё гову гӯсфанд. Танҳо 20 грамм ин табақ кофӣ барои таъмини ҳаррӯзаи витамини кофӣ аст. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки ҳарчанд ҳар ҳафта як маротиба дар як ҳафта як ҷигар барои модарони оянда, ки ба витамини B12 лозим аст, бояд ҳамроҳи фарзандон хӯрок бихӯрад.
Дигар сарчашмаи сарчашмаи cyanocobalamin моҳӣ, махсусан гандум, sardines ва лалмом, инчунин дигар маҳсулоти баҳрӣ, асосан навзодҳо мебошад. Барои пӯшонидани норасоии витамини 100 грамм помидори хурд кофӣ хоҳад буд.
Кадом хӯрокҳои дигари ҳайвонот витамини B12 доранд?
Дар байни дигар маҳсулот, ки дар он як унсури арзишноки биологӣ фаъол аст, бояд шир, панир, косибӣ, сметана, кефир ва пиёлаҳо қайд карда шавад. Дар шираи оддӣ ин унсури хеле зиёд нест, дар маҳсулоти шир-суда он як каме бештар дорад. Аз ин рӯ, агар шумо мунтазам онҳоро бихӯред, беҳтараш ҳар рӯз, пас норасоии витамини B12 ба бадани шумо таҳдид накунед. Аммо истеъмоли коршиносони помидор тавсия медиҳад, ки хӯрок бо се маротиба дар як ҳафта маҳдуд карда шавад, истисноҳо танҳо барои панир панир ва панир ками калория кор карда мешаванд.
Кадом маҳсулоти хӯрокворӣ витамини B12 доранд?
Ғизои аслии ниҳоли сиосопагамин хеле кам аст, бинобар ин, касри буттаҳо одатан бо равғани заиф меафтад . Ва ҳол он ки чунин маҳсулоти арзон намебошанд. Онҳо метавонанд параметрҳои ҳаррӯзаи худро комилан баҳо диҳанд. Манбаи витамини B12 метавонад нони гандум ва ғалладонагиҳо аз тамоми ғаллаҳо бошад. Ҳамчунин як ёрии хуб бо илова намудани сабзавоти баргҳои: спанак, салат, пиёз сабз - онҳо инчунин миқдори муайяни сиосопаиаминро ҷамъ мекунанд.