Кобоб маҳсулотҳои махсусро бо қаймоқи хос, ки хокистар аз pods парокандагии хушк аз даст медиҳад. Ин дарахти кӯҳӣ дар Миёназамин (Португалия, Испания, Малта, Туркия, Сицилия) мерӯяд. Муносибатҳои дарахти гиёҳӣ, ки "Pod-Tsaregrad" номида мешавад, "нон аз Юҳанно" барои мақсадҳои ғизоӣ ва доруворӣ ҳатто дар замонҳои қадим истифода мешуданд.
Хусусиятҳои муфиди кароб
Кароб қодир аст, ки иваз кардани косо дошта бошад ва чунин ивазкунанда дорои афзалиятҳои худ мебошад (масалан, барои онҳое, ки дар коко бар зидди реаксияҳои аллергия ё аз сабаби мавҷудияти кафеин дар он муқоиқанд).
Дар айни замон, каво ҳамчун ивази коко иваз карда шудааст, барои тайёр кардани қаҳвахона ва десертҳои гуногун, барои тайёр кардани нӯшокиҳои мухталиф (компонентҳои луобӣ ва ғайра), ва ҳамчун компонентҳои агентҳои фармакологӣ истифода мешаванд. Дигар лаззати лӯбиёи лӯбиёи лӯбиёи лӯбиёи лимӯ - ғизонкунандаҳои ғизоӣ.
Таркиби Кобоб
Дар карбогидратҳо дар карбогидратҳои мураккаб, сафедаҳо, pectin, инчунин дорои витаминҳо (А, B ва D гурӯҳҳои), sodium, калий, фосфор, калсий ва оҳанҳои оҳанӣ мебошанд.
Маводи калорияи кароб 222 ккал дар як 100 грамм маҳсулот аст (барои муқоиса, мазмуни калорияи коса коса 374 ккал аст).
Баръакси cocoa, кэроб дорои моддаҳои монанди кафеин ва теobromine нест, он аз либос ва холестирин норавшан аст. Дар каробин нест, oxalates нест, ки қодир ба қаъри ҷисм ба вуҷуд меояд, ва аз ин рӯ, боиси ташаккул додани садаф ва ташаккули сангҳо дар мақомоти дохилӣ вуҷуд дорад.
Кобоб, фиттимлулин, ки дар косо мавҷуд аст, дохил намешавад; Phenylethylamine метавонад ба одамони ҳассос ранҷ диҳад.
Ин хеле муҳим аст, ки дар каробин ҳеҷ гуна ferromine вуҷуд надорад, ки аллерге асосии косо аст.
Дар ҳоле, ки дар бораи ҳузури карбогии сосолинол, ки дар косо мавҷуд аст ва инкишофи вобастагии шоколад вуҷуд дорад, вуҷуд надорад.
Меъёрҳои Кароб
Истифодаи мунтазами каробус ҳосили ҳозимаро беҳтар мекунад, метаболизмро холестирин беҳтар мекунад, пайдошуда ва инкишофи омосҳо
Истифодаи carob кӯмак мекунад, ки вазни баданро кам кунад, зеро ин маҳсулот ба зудӣ зудтар тавлид меёбад.
Маълумот дар бораи хатарҳои кароб нест, аммо мумкин аст, ки ин маҳсулот аз коко муфидтар аст.
Бинобар ин хусусиятҳо, кавн метавонад ҳамчун маҳсулоти хеле муфид бошад, барои тайёр кардани муносибатҳои гуногуни хӯрокворӣ, аз ҷумла дар хона.