Карпат дар чошнии ширин ва ширин дар Чин

Дар бисёре аз оби обанборҳои Евразия бо фаровонӣ (ва сунъӣ) қолин пайдо мешавад. Аз ин моҳӣ шумо метавонед як табақаҳои гуногуни оддӣ ва номатлуб тайёр намоед. Ва шумо метавонед ва хеле мураккаб, яъне, хеле шавқовар ва ғайриоддӣ.

Ба мо бигӯед, ки чӣ тавр метавонед калтакро дар чошнии ширин ва ширӣ дар чинӣ пухта метавонед .

Дар анъанаҳои умумие, ки дар Чин машғуланд, бисёр фарқиятҳо ва вариантҳои ин табақ маълуманд. Дар ин ҷо яке аз онҳо, наздик ба аслӣ аст.

Карпат дар чошнии ширин ва ширин

Компонентњо:

• Карпас - 1 моҳи вазнин дар масофаи 1-1,2 кг;
• лимон ё охан;
• Зеварҳои тару тоза - 1 адад хурд;
• хушкони хушк (қаламфури ширин, анис, ширин ва fennel (тухмиҳои хокистарӣ);
• кристаллӣ;
• равғани сел (бо равғани офтобпараст омехта);
• Soy sauce;
• асал табиӣ;
• афлесун;
• ќаламфури сурх;
• сирпиёз - 2-3 дона;
• тухмӣ;
• чормағзии седарӣ;
• кабудизор тару тоза аст.

Омодагӣ

Мо селлюлозаҳоро аз кӯзаи тоза мекунем, тарозиҳоро тозакунӣ ва хушсифат бичашед. Сарвари, думҳо ва ғафсҳо бурида мешаванд (ин ҳама якҷоя бо қатора ба шўр барои шӯрбо моҳӣ мераванд). Таркиби пурраи лампаҳои каркасро (бо пӯст) буред. Аз дохили ҳар як қисмҳо мо варақҳоеро (қариб 2 см) мегузаронанд.

Биёед маринад. Равғани лимуи тару тоза ва / ё охан бо решакан ва решаи хушкшудаи хушк ва хушкшудаи хушк (ба рӯйхати компонентҳо нигаред). Мо моҳиро парешон мекунем ва дақиқаҳо дар 20 дақиқа истироҳат мекунем.

Дар ҳоле, ки моҳӣ мариновани аст, мо чошнии ширин ва турки тайёр мекунем. Омезиши афшураи афлесун бо мева, чошнии лимӯ ва сирпиёз резед. Мавсими бо ќаламфури сурх гарм. Шумо метавонед онро филтер кунед. Бо илова кардани кристаллӣ мутобиқати мувофиқро танзим кунед.

Акнун моҳидиҳандаҳоро шир кунед. Пӯлодҳои пурқимматро бо дастмоле буред. Мо шамъи калони қабати болаззатро дар гармии баланд гарм ва дар равған рехтем. Мо интизори 3 дақиқа барои интихоби он будем. Мо паноҳгоҳ (яъне, мо мекашем) ба fillet қутт дар крахмал ва fry то сояи зебои тиллоӣ зебо. Шалғамчаи тӯй якчанд маротиба санг аст. Моҳӣ бе устухон барои муддати кӯтоҳ пухта намешавад, на бештар аз 8 дақиқа; Онҳо мегӯянд, ки "дар зилзила".

Акнун ба моҳӣ дар табақе, ки дар он ҷо хизмат мекунад (ё 2 хӯрокро) пӯшед. Мо бо чошнии ширин ва равған рехтем. Пошидани бо чормағз санҷида ва тухмии тухмии помидор. Мо сабзавот мекунем. Ғайр аз ин, шумо метавонед биринҷ, лӯбиё, картошка, угро, сабзавот, салатҳои, биринҷ ё шароб мева, нӯшокиҳои сахт (Maotai, Ergotau ё дигарон) хизмат кунед.