Ҷигар метавонад бо роҳҳои гуногун пухта шавад, аммо таркиб ва тарашшавӣ бештар маъмул аст. Ҳангоми бунёнгузаронӣ ҷигар бо нарм ва резиши боқимондаҳои боқимонда боқӣ мемонад, дар ҳоле, ки ба таври оддӣ пухта мешавад. Ин барои осеби ҷигар дар кӯзаҳо бо сабзавот ё бевосита бо пистолус пухта мешавад.
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Мурғи мурғи дар кӯзаҳо
Компонентњо:
- ҷигар тару тоза - 500 г;
- занбурўѓњо (champignon) - 250 г;
- ќаламфури ширин - 300 г;
- сирко - 50 мл;
- пиёз сафед - 300 г;
- помидор дар шарбати худ - 500 г.
Омодагӣ
Сифати об бо сирко ва бо ин қафаси мурғ ҳал кунед. Дар як равған frying greased бо равғани растанӣ, омодагии нисфи пиёз сафед, интизор барои он тағйир додани ранг. Ба пошидани мо печида, биносту решакан, помидор пеш аз сўхташуд ва ќаламфури ширин. Илова кардани ҳанут ба бичашед ва сабзавотро бо занбурўѓњо то пўлод аз обанборҳо аз шишаи равған пошида, илова кунед.
Акнун ҷарима ва fry ба ҷигар. Ҳамин ки вай ғамгин аст, мундариҷаи ШМШ аз болои кӯзаҳо ва помидор пӯсида ба афшураи худ бирезед. Қатъи ҷигарҳо дар танӯр дар давоми 160 соат дар як шабонарӯз.
Карбул бо ҷигар дар деги
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 500 г;
- пиёз сафед - 150;
- сабзӣ - 1 адад;
- champignon - 300 г;
- ярмаи хокистар - 1 адад;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
5 дақиқа ҳамроҳи чӯҷаҳои мурғи хушк тоза кунед. Дар як Fries frying алоҳида fried sliced бо сабзӣ ва занбурўѓњо. Вақте ки ҳамаи моеъ аз занбурўѓњо, мавсими сабзавот ва љигар бо намак ва ќаламфури, ҳама чизро бодиққат кунед.
Мо ҷигарро бо сабзавот ба поёни деги офтобӣ паҳн карда, ба қаъри пеш аз шуста ба паҳлӯяш тақсим мекунем. Бодиринг бо оби хунук пур кунед, то ки он гардоларо фаро гирад. Акнун кӯзаҳо метавонанд дар preheated то 180 дар танӯр гузошта. Тақрибан ним соат баъд аз табақ тайёр мешавад.
Картошка бо ҷигар дар дегчаҳо
Компонентњо:
- ҷигар хук - 500 г;
- сабзӣ - 200 г;
- пиёз сафед - 2-3 дона.
- орд - 90 г;
- картошка - 500 г;
- помидор дар афшураьои худ помидор - 480 гр.
Омодагӣ
Лублониҳо тоза, мина ва ба мукааб бурида мешаванд. Бо ин монанд мо пиёз ва сабзӣ сафедро буридаем. Сабзавотро дар як ШМШ frying, ба онҳо ба нимрӯз омода, ва он гоҳ, дар бораи seasonings фаромӯш накунед.
Ҷигар хук тоза карда шуд, шуста шуста шуд ва ба шамшер бурида шуд. Ин орд бо рози хуби намак ва филфилро омехта, сипас пора-ҷигарро дар омехта тайёр кунед. Алҳол fry ба ҷигар то Браун тиллоӣ.
Дар поёни деги мо ҷигар кашида, сабзавоти пухташуда дар болои паҳлӯ ҷойгирем. Мо обро ба кӯзаҳо рехтем, кӯшиш кардем, ки онҳоро бо сеюм пур кунем, баъд аз он, ки қабати пӯлоди помидорро пӯшем.
Дарахтони хук дар кӯзаҳо дар танӯр 180 дараҷа пухта мешавад. Хӯрок баъд аз 35 дақиқа тафтиш карда мешавад.
Ҷигар ғафс дар деги
Компонентњо:
- ҷигар тару тоза - 500 г;
- шўрбои гов - 500 мл;
- сабзӣ - 130 г;
- орд - 2-3 tbsp. юми;
- пиёз сафед - 200 г;
- равғани яхмос - 230 г;
- донаҳои сирпиёз - 2-3 дона.
Омодагӣ
Ҷигарфҳои ғизоӣ аз каналҳо ва филмҳо тоза ва пас аз ҳушдорҳо тоза карда мешаванд
Алоҳида, мо пиёз пиёз, решакан пиёз ва сабзӣ зављааш то нарм пухтан. Дар 30-50 сонияи охирини равған, дар шарбати пиёла дар сирпиёз илова кунед.
Ба ҷигар бо сабзавот омезед ва дар кӯзаҳо ҷойгир кунед. Ба шўрбои ва сметана омехта, илова намудани ҳанут ва якчанд баргҳои лоюл. Омехтаи омехта бо мундариҷаи дегча пур кунед ва онҳоро дар як қабати болаззат ба 180 дараҷа гузоред. Тақрибан ним соат пас аз он тайёр аст.